Marcas de Ovação
A empresa foi fundada por Roe Hatlen e C. Dennis Scott em 19 de Outubro de 1983, juntamente com Dermot Rowland e Doron Jensen. Rowland e Jensen partiram em 1986 para iniciar Homestyle Buffet em Clearwater, Florida.
Scott partiu em 1989 para iniciar HomeTown Buffet, mas as duas cadeias fundiram-se em Setembro de 1996.
Buffets Inc. no final dos anos 90, registaram um rendimento líquido de $28,6 milhões em 1997 e $39,4 milhões em 1998, com receitas de $808,5 milhões e $868,9 milhões, respectivamente. Em 1998, a empresa aumentou o número de restaurantes da empresa de 360 para 386. Parte deste aumento veio da aquisição de 11 estabelecimentos alimentares da Country Harvest Buffet Restaurants, Inc., por $5,6 milhões.
Em 1 de Novembro de 2006, a Buffets Inc. adquiriu a Ryan’s Restaurant Group, acrescentando 340 locais Ryan’s Grill Buffet e Padaria e Fire Mountain Grills.
Em 22 de Janeiro de 2008, a Buffets Inc. declarou falência, ao abrigo do Capítulo 11. Embora se dissesse que todos os restaurantes permaneceriam abertos e continuariam a funcionar normalmente sob o plano de reorganização então em curso, a empresa solicitou o encerramento imediato de 52 lojas em todo o país, com efeitos a partir de 12 de Fevereiro de 2008. O último dia de operações comerciais normais nestas lojas, bem como o anúncio do encerramento a todos os membros da equipa nas referidas lojas, teve lugar no dia anterior.
Em 28 de Abril de 2009, a Buffets Inc. emergiu da reorganização do Capítulo 11 com redução da dívida juntamente com um novo Conselho de Administração.
Em 18 de Janeiro de 2012, a Buffets, Inc. pediu novamente a protecção contra falência ao abrigo do Capítulo 11. Isto envolveu o encerramento imediato de 81 restaurantes em todo o país e a recapitalização num acordo com os seus credores que converteria a dívida numa participação de controlo.
Em 7 de Março de 2016, a Ovation Brands requereu a falência do Capítulo 11 após o encerramento de dezenas de locais. A falência foi atribuída a um processo judicial que não tinha sido divulgado quando o actual proprietário comprou as empresas em Agosto de 2015. O senhorio de 16 dos locais da Ovation processou a empresa em Fevereiro, após o encerramento de 8 dessas unidades. A Buffets LLC, que é uma filial da Food Management Partners, pagou uma quantia não revelada em Agosto de 2015 pela Old Country Buffet, Ryan’s, Fire Mountain e Tahoe Joe’s, além da HomeTown. De acordo com documentos do tribunal, 150 restaurantes que eram operados por essas cadeias, faziam parte do processo de falência. De acordo com um processo judicial da Ovation, a empresa tinha $186,3 milhões em dívidas e $160,2 milhões em activos.
p>Due to the COVID-19 pandemic, todos os restaurantes de estilo buffet fecharam em Março de 2020. Cinco locais reabriram como “AYCE Marketplaces” no Verão de 2020. A partir de 15 de Janeiro de 2021, todos os locais Old Country, Hometown, e Ryan’s Buffet fecharam permanentemente, e quase todos foram leiloados pela Auction Nation.