O Envenenamento por Aspartame é real?
O que é que descobrimos desde os anos 80? Para a melhor informação, recorremos a estudos científicos. Eis algumas das descobertas até agora:
Sistema imunitário e stress oxidativo
Os autores de uma revisão de 2017 concluíram que o aspartame pode afectar o sistema imunitário e, como resultado, pode levar a stress oxidativo e inflamação.
As suas descobertas sugerem que o aspartame pode afectar as células de vários órgãos do corpo, incluindo o cérebro, o coração, o fígado, e os rins. Sendo resistente às bactérias, poderia também levar a um desequilíbrio na microbiota intestinal.
As suas descobertas sugeriram que o aspartame poderia afectar a tolerância à glicose e os níveis de insulina e pediram mais investigação sobre os benefícios e inconvenientes deste adoçante para as pessoas com diabetes.
Fenilcetonúria
A FDA adverte que as pessoas com fenilcetonúria, uma doença hereditária rara, têm dificuldade em metabolizar uma fenilalanina, um dos componentes do aspartame. Se a pessoa consome esta substância, o corpo não a digere correctamente, e pode acumular.
Níveis elevados podem resultar em danos cerebrais.
p>A FDA insta as pessoas com esta condição a controlarem a sua ingestão de fenilalanina proveniente do aspartame e outras fontes.
Mudanças do sangue
Pode o aspartame aumentar o risco de distúrbios de humor como a depressão? Num estudo mais antigo, os cientistas descobriram que o aspartame parecia aumentar os sintomas em pessoas com um historial de depressão, mas não naquelas sem tal historial.
Um estudo de adultos saudáveis realizado em 2014 encontrou resultados semelhantes. Quando os participantes consumiram uma dieta com elevado teor de aspártamo, experimentaram mais irritabilidade e depressão.
Em 2017, alguns investigadores reviram estudos sobre a ligação entre o aspartame e aspectos da saúde neuro-comportamental, incluindo:
- dor de cabeça
- seizure
- migraines
- humor irritável
- ansiedade
- depressão
- insónia
Sugeriram que a fenilalanina no aspartame pode impedir o corpo de produzir e libertar “tacto…bons” neurotransmissores, como a serotonina e a dopamina. Propuseram também que o aspartame pode contribuir para o stress oxidativo e a libertação de cortisol.
Os autores propuseram a utilização do aspartame com cuidado, mas também pediram mais investigação para confirmar uma ligação.
Câncer
Alguns estudos com animais encontraram uma ligação entre o aspartame e a leucemia e outros cancros.
Um estudo de 2007, por exemplo, descobriu que os ratos que consumiam doses baixas de aspartame todos os dias da sua vida, incluindo a exposição fetal, tinham mais probabilidades de desenvolver cancro.
Um estudo de 2012 descobriu que os machos que consumiam mais de uma dose diária de refrigerante alimentar tinham um risco mais elevado de linfoma não-Hodgkin.
No entanto, os homens que consumiam quantidades elevadas de soda regular também tinham um risco acrescido de linfoma não-Hodgkin. A razão para o aumento em cada caso não era clara.
Os mesmos cientistas emitiram mais tarde um pedido de desculpas, pois tinham utilizado dados fracos no estudo.
A avaliação de estudos de 2019 não encontrou provas de uma ligação entre edulcorantes e bebidas de baixo teor calórico – ou zero-calórico – e um risco mais elevado de cancro nas pessoas.
A American Cancer Society nota que não há provas suficientes para mostrar que o aspartame causa cancro.
Esclerose múltipla e lúpus
p>Segundo a National MS Society, a ideia de que existe uma ligação entre o aspartame e a EM é uma “teoria refutada”
A Fundação Lupus da América não acredita que consumir aspartame possa levar ao lúpus.
Headaches
Num estudo de 1987, os investigadores descobriram que as pessoas que consumiram aspartame não relataram mais dores de cabeça do que as que tomaram um placebo.
No entanto, os autores de um pequeno estudo de 1994 concluíram que algumas pessoas podem ser susceptíveis a dores de cabeça devido ao aspartame. Outros cientistas criticaram mais tarde este estudo devido à sua concepção.
Dê aqui algumas dicas sobre formas naturais de se livrarem das dores de cabeça.
Pestes
Num estudo de 1995, os investigadores testaram 18 pessoas que disseram ter sofrido convulsões após terem consumido aspartame. Descobriram que mesmo com uma dose elevada de cerca de 50 mg, o aspartame não era mais susceptível de causar convulsões do que um placebo.
Um estudo anterior de 1992 sobre animais com e sem epilepsia encontrou resultados semelhantes.
Fibromialgia
Em 2010, os cientistas publicaram um pequeno relato de caso sobre dois pacientes e o efeito negativo do aspartame. Ambos os pacientes afirmaram ter experimentado alívio da dor por fibromialgia ao remover o aspartame das suas dietas.
No entanto, nenhuma evidência experimental apoia estas alegações. Um estudo posterior não encontrou provas que sustentem uma ligação. A remoção do aspartame das dietas de 72 participantes no estudo não afectou a sua dor de fibromialgia.