Receitas para bolos recheados que são surpreendentemente fáceis
Cupcakes surgiram pela primeira vez no século XVIII, relata a Linha do Tempo dos Alimentos, mas os comedores de bolos dessa época dificilmente reconheceriam as iguarias que temos hoje. O advento dos bolos recheados, em particular, levou a sobremesa a novas alturas de indulgência.
Porque o recheio dos bolos acrescenta um passo extra ao processo de cozedura, atalhos como misturas para bolos podem ser ferramentas úteis para alcançar resultados simples e deliciosos. Experimente estas sete receitas de cupcakes recheados semi-descadentes em casa!
Cupcakes recheados com manteiga de amendoim de chocolate
Cupcakes recheados com manteiga de amendoim de chocolate | iStock.com
Manteiga de chocolate e amendoim são uma dupla dinâmica na cozedura, constituindo uma das combinações de sabor mais tentadoras do mundo. Nesta receita, Sarah’s Bake Studio elabora uma mistura padrão de bolos de chocolate para criar bolos incrivelmente húmidos recheados com Reese’s Peanut Butter Cup Minis. Cada bolo é recheado com uma cobertura rica e suave de creme de manteiga de amendoim. Esta receita de cupcake recheado de manteiga de amendoim com chocolate rende 24 cupcakes.
Ingredientes:
- >li>24 Reese’s Peanut Butter Cups Minis
Chocolate Cupcakes
- 1 mistura de caixa de bolo de chocolate
>/li> - 1¼ cupcakes água
>/li> - ½ chávena de óleo vegetal
/li> - 3 ovos grandes
>/li>
Manteiga de manteiga de amendoim
- ½ chávena de manteiga sem sal, amaciado
/li> - ½ chávena de manteiga de amendoim cremosa
/li> - 1 colher de chá de extracto de baunilha
/li> - ⅛ colher de chá de sal
/li> - 4 chávenas de açúcar em pó puro de cana
/li> - 5 colheres de sopa de leite
p>Direcções: Para bolos de chocolate: Miniaturas de Copo de Manteiga de Amendoim de Reese congelado durante 1 hora. Pré-aquecer o forno a 350 graus Fahrenheit. Linha de bolinhos de bolo com forros de bolinhos. Deixar de lado.
Fazer massa de bolo de chocolate por caixa instruções de mistura de bolo. Colocar a massa em forros de cupcake, não mais do que um pouco de ⅔ cheio. Pressionar um Reese’s Peanut Butter Cup Miniature ligeiramente para baixo na massa; não é necessário tapar os doces.
Fazer bolos como indicado na parte de trás da mistura de bolos em caixa. Retirar os cupcakes do forno e deixar os cupcakes arrefecer na forma de cupcake durante 3 minutos; transferir para grelha de arame e arrefecer completamente. Os queques devem ser arrefecidos completamente antes de congelar.
Para creme de manteiga de amendoim: Numa tigela grande utilizando uma batedeira eléctrica, manteiga de nata e manteiga de amendoim até ficar cremosa e macia. Acrescentar extracto de baunilha e sal; misturar até combinar.
Algodão em pó 1 chávena de cada vez; batendo bem após cada adição. Raspar a tigela conforme necessário. Uma vez misturado todo o açúcar em pó, adicionar 1 colher de sopa de leite de cada vez e misturar. Continue a adicionar e misture até obter a consistência desejada.
Frost usando uma ponta ou espátula decorativa em bolos arrefecidos. Cobrir com um Reese’s Peanut Butter Cup Minis. Comer e apreciar!
Chocolate Dulce de Leche Cheesecake recheado Cupcakes
Chocolate dulce de leche cheesecake recheado cupcakes | iStock.com
Amantes de cheesecake não serão capazes de se conterem destes fáceis bolos de chocolate recheados com cheesecake de doce de leite. Se isso não for suficientemente requintado para o seu gosto, a Fada dos Dedos leva os doces um passo à frente, terminando-os com uma cobertura de queijo cremoso com sabor a caramelo. A receita demora cerca de 40 minutos a fazer e produz 24 bolinhos de queijo de doce de leite recheados. Quem diria que uma simples mistura de bolo de comida do Diabo poderia levar a tal deliciosidade?
Ingredientes:
Bolo de chocolate
- 1 caixa de mistura de bolo de comida do Diabo
/li> - 3 ovos
/li> - 1 chávena de iogurte grego simples
/li> - 1 caixa de pudim de chocolate
/li> - ⅔ copo de água
Dulce de Leche Cheesecake
- ½ lata de Nestlé Le Lechera Dulce de Leche
/li> - 8 onças de creme de queijo
/li> - 1 clara de ovo
Frosting
- 1 lata de creme congelação de queijo
/li> - ½ lata de Dulce de Leche
Topping
- li> chocolate semisweet ralado/ul>
- 1 (18,25-ounce) embalagem de mistura de bolo de comida do diabo
- 1 (5.9-ounce) embalagem mistura instantânea de pudim de chocolate
- 1 chávena de creme azedo
- 1 chávena de óleo vegetal
- 4 ovos
- 2 colheres de chá de baunilha pura extracto
- 1 colher de sopa de grânulos de café expresso instantâneo
- ½ chávena de água quente
- 3 paus de manteiga sem sal, amolecido
- 1 caixa de mistura de bolos de baunilha francesa, mais ingredientes chamados na caixa
/li> - ½ chávena de natas azedas
/li> - 1 a 2 colheres de chá de casca de laranja ralada
/li> - ¾ chávena de chávena de miniaturas de chocolate branco
- ⅛ chávena de manteiga (2 colheres de sopa), amaciado
/li> - 3 colheres de sopa de açúcar castanho levemente embalado
/li> - 1 colher de chá de casca de laranja
/li> - ½ chávena de farinha para todos os fins
/li> - ⅓ chávena de café mais 1 colher de sopa adoçada leite condensado
/li> - ½ colher de chá de extracto de baunilha
/li> - ¼ chávena de arandos secos
/li> - ¼ chávena de chávena de miniatura de pedaços de chocolate branco
- ½ chávena de manteiga, amolecido à temperatura ambiente
/li> - 1 (8-ounce) embalagem de queijo creme, amolecido à temperatura ambiente
/li> - 6 chávenas de açúcar em pó/ açúcar em pó
/li> - 1 colher de chá de sumo de laranja
/li> - 1 colher de chá leite ou natas
/li> - ½ colher de chá de baunilha
/li> - P>P>Verniz
- ¼ chávena de arandos secos, grosseiramente picado
- ⅓ chávena de chocolate branco em lascas derretidas com ½ colher de sopa de manteiga
Direcções: Para o bolo: Preparar a mistura do bolo como indicado na embalagem, adicionando natas azedas e raspas de laranja depois de misturadas. Mexer em lascas de chocolate branco. Cozer como indicado, adicionando alguns minutos ao tempo de cozedura, se necessário. Os cupcakes devem cozer bem e achatados, ou com um ligeiro mergulho no meio.
Para o recheio: Misturar manteiga, açúcar castanho, e raspas de laranja com uma batedeira eléctrica. Adicionar farinha, leite condensado açucarado, e baunilha e misturar até obter uma massa macia. Mexer em arandos e lascas de chocolate.
Para encher bolos, empurrar o polegar para o centro de cada um para o compactar num buraco. Encha cada buraco com cerca de uma colher de chá de recheio, ou o máximo que conseguir encaixar.
Para o congelamento: Bata o queijo creme e a manteiga até ficar macio. Adicione metade do açúcar em pó e bata para combinar. Adicionar o açúcar de cobertura restante, sumo de laranja, leite, baunilha, e sal; misturar até ficar macio e cremoso. Adicionar mais leite se necessário para atingir a consistência desejada.
P>Bolo de gelo, conforme desejado, e cobrir imediatamente com arandos picados. Derreta o chocolate branco e a manteiga suavemente no micro-ondas e regue com os cupcakes.
5. Cupcakes de chocolate recheados de veludo vermelho com cobertura de Nutella
Cupcakes de chocolate recheados de veludo vermelho com cobertura de Nutella | iStock.com
Estes cupcakes de chocolate recheados de veludo vermelho com cobertura de Nutella são incrivelmente fáceis de fazer, necessitando de menos de 10 ingredientes da sua cozinha. A massa do bolo de veludo vermelho é recheada com beijos Hershey’s Kisses, depois coberta com uma cobertura espectacularmente rica em avelã-cacau. A blogueira Dana Devolk da Vida desta Menina Tola recomenda guarnecer cada doce com lascas de chocolate.
Ingredientes:
- 1 caixa de mistura de bolo de veludo vermelho, mais ingredientes no verso da caixa
/li> - 12 Beijos de Hershey’s
/li> - 1 pau de manteiga, temperatura ambiente sem sal
>/li> - 1 chávena de açúcar em pó
/li> - 7 chávena de Nutella
/li> - 1 colher de chá de extracto de baunilha
/li> - Ponche de sal kosher
/li> - 3 colheres de sopa de chantilly fresco (ou 2 colheres de sopa de creme de chantilly pesado)
p>Direcções: Pré-aquecer o forno às instruções na parte de trás da caixa de mistura para bolos. Fazer a mistura para bolos. Encher os fornos de cupcake ⅓ do modo cheio. Colocar um beijo Hershey’s Kiss no centro. Cobrir com mais massa até cerca de ⅔ cheio.
Bolo de acordo com as instruções na parte de trás da caixa. Deixe arrefecer em grelha de arame durante 5 minutos, depois retire e coloque os bolinhos em grelha de arame e deixe arrefecer completamente.
Faça a cobertura enquanto os bolos arrefecem. Junte a manteiga e o açúcar com uma batedeira manual em baixa velocidade. Adicionar a Nutella e chicotear em velocidade média durante 2 minutos. Acrescentar na baunilha e sal, misturar mais 30 segundos. Acrescentar no chicote fresco ou natas e bater novamente durante mais um minuto até ficar leve e fofo.
Cachimbo em cima dos bolos e adicionar algumas lascas de chocolate para guarnição, opcional. Servir e apreciar!
Cupcakes recheados de Oreo
Cupcakes | iStock.com
Blogger Joanne Gallagher of Inspired Taste capitaliza a popularidade do biscoito sanduíche enchendo um Oreo em cada um dos seus cupcakes de baunilha mastigados. Para completar a sobremesa perfeita, encha cada um deles com um bocado de creme de manteiga de Nutella caseiro. Esta receita de cupcake recheado de Oreo rende 24 cupcakes e requer 35 minutos na cozinha.
Ingredientes:
- 1 caixa de mistura de bolo amarelo (geralmente requer, ovos, água, e óleo)
- 24 biscoitos Oreo inteiros
/li> - 7 claras de ovo
/li> - 1¾ chávenas de açúcar
- Água, conforme necessário, para cobrir açúcar em panela
/li> - 5½ paus de manteiga ligeiramente amolecida
/li> - 1 chávena de Nutella
Direcções: Fazer cupcakes de acordo com as instruções da caixa. Encher cada forro de cupcake um quarto acima do forro e depois colocar um bolinho Oreo, continuar a encher com massa de bolo até ¾ cheio.
Bake por direcção da caixa e depois deixar arrefecer. Para o creme de manteiga, todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente antes de começar.
Coloque as claras numa tigela misturadora. Comece a bater, com o acessório de batedeira, a uma velocidade baixa. Colocar o açúcar numa panela limpa. Deitar lentamente água suficiente na panela para cobrir apenas o açúcar. Levar a ferver em lume médio.
p>Ficar perto da panela à medida que a temperatura da calda de açúcar se aproxima da fase de bola macia (240 graus Fahrenheit).
Quando o açúcar atingir a fase de bola macia, verter imediatamente nas claras de ovo enquanto a batedeira está a funcionar. Quando o fizer, mantenha o fluxo de açúcar o mais lento e o mais próximo possível da borda da tigela.p>Continuar a bater as claras de ovo até arrefecer completamente. As claras de ovo ficarão brilhantes. Uma vez arrefecidas, adicionar gradualmente a manteiga amolecida à mistura de clara de ovo e açúcar. Quando toda a manteiga for incorporada, adicionar a Nutella. Misturar até combinar.Mousse-Stuffed Chocolate Snickers Cupcakes
Cupcake batter | iStock.com
Esta receita de Sally’s Baking Addiction mistura a mistura de bolo de comida do diabo delicioso com a mistura de pudim para criar uma irresistível base de bolo de bolo de chocolate. Cada cupcake é então recheado com um recheio rico e cremoso de mousse de chocolate para criar um prato tenro e derretido na boca. Finalmente, polvilhar cada petisco com pedaços de Snickers picados para dar a cada dentada uma textura fantástica. A receita faz 24 biscoitos Snickers de chocolate recheados com mousse.
Ingredientes:
P>Bolo de bolos
- 1 caixa de mistura de bolo alimentar do diabo
>/li> - 1 caixa pequena de mistura de pudim instantâneo de chocolate gelatina
/li> - 4 ovos grandes
/li> - ½ chávena de óleo vegetal
- 1 chávena de leite
/li> - 1 chávena de natas azedas
recheio de mousse de chocolate
- 2 chávenas de chantilly pesado
/li> - 2 chávenas de chocolate de leite
/li> - 1 saco de mini barras Snickers, desembrulhado e cortado
Direcções: Pré-aquecer o forno a 350 graus Fahrenheit. Linha duas tigelas de bolos de 12 conchas com liners. Utilizando um suporte ou um batedor eléctrico manual, bater juntos a mistura para bolo, mistura para pudim, ovos, óleo, leite, e natas azedas. Bater até bem combinado, cerca de 2 minutos. Bater a massa uniformemente em todas as 24 formas de cupcake. Cozer durante 20 a 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retirar os cupcakes da lata e deixar arrefecer.
Enquanto os cupcakes estão a assar, preparar a mousse derretendo as lascas de chocolate de leite no microondas. Derreter durante 30 segundos, retirar e mexer. Colocar de novo no microondas durante mais 30 segundos e mexer. As lascas de chocolate devem ser completamente derretidas. Caso contrário, continuar a derreter em incrementos de 30 segundos. Deixar de lado para arrefecer. Bater as natas pesadas com uma misturadora portátil autónoma ou eléctrica até parecerem natas chantilly e formar picos rígidos. Dobrar as lascas de chocolate derretido em natas batidas até que tudo se combine uniformemente.
Para encher os cupcakes, transferir os lotes para um saco de tubagem. Depois de os bolinhos arrefecerem, pressionar a ponta do saco de pastelaria para o centro do bolinho (cerca de 1 polegada de profundidade) e espremer enquanto puxa a ponta para fora.
Utilizando uma faca, congelar os bolinhos com a restante mousse e polvilhar com pedaços de Snickers picados.
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Direcções: Para os cupcakes: Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
Mistura de bolos, ovos, iogurte, pudim, e água. Bater em média baixa até combinar. Depois, bater durante 1 minuto em médio. Reserve.
Para o cheesecake Dulce de Leche: Combinar queijo creme e dulce de leche numa tigela segura para o microondas. Aquecer durante 30 segundos. Acrescentar a clara de ovo e bater até ficar liso. Pôr de lado.
Montar os bolinhos: Colocar 24 bolinhos em 24 latas de muffin. Colocar uma colher média de massa de bolo de chocolate em cada forro de cupcake. Alisar com uma colher, se necessário.
Adicionar uma pequena colher de bolo de queijo dulce de leche ao centro de cada um. Depois, terminar com uma colher média de massa de bolo de bolo de chocolate. Agitar as formas de muffin apenas um pouco para que a massa alise, se necessário. Cozer durante 15 a 18 minutos, até estar pronto. Deixar arrefecer antes de congelar.
Para o congelamento: Combinar 1 lata de gelado de queijo creme comprada na loja com ½ lata de dulce de leche. Bater até ficar macio. Aquecer durante 30 segundos no microondas e bater de novo até ficar liso. Deixar repousar durante 10 a 20 minutos.
Dipar cada queque de queijo liberalmente na cobertura. Segurar de cabeça para baixo durante apenas um pouco para permitir que o excesso pingue, em seguida, pousar e deixar secar. Ralar chocolate sobre cada cupcake.
Chocolate Chip Cookie Dough Dough Stuffed Cupcakes
Chocolate Chip Dough Dough Stuffed Cupcakes | iStock.com
Apenas toda a gente no mundo é louca por massa de biscoito recheada de chocolate, mas My Baking Addiction leva este simples doce a novas alturas de deliciosidade. As misturas para bolo de chocolate e pudim de chocolate juntam-se para uma base de biscoito fácil, que depois se recheia com massa de biscoito pré-fabricada (se usar massa de biscoito caseira, pode usar qualquer sobra de massa para assar um lote rápido de biscoitos). Cobrir cada cupcake com uma cobertura caseira cremosa. A receita rende 24 bolinhos de massa de biscoito recheados com pepitas de chocolate.
Ingredientes:
- li>>so ½ massa de biscoito recheada com pepitas de chocolatep>para os bolinhos
Para a geada
Li>Pol de sal marinho de grão finoLi>1 colher de sopa de extracto de baunilha transparenteLi>2 libras de açúcar de pasteleiro, peneiradoLi>4 a 6 colheres de sopa de creme de leite ou leite
p>Direcções: Para os bolos: Pré-aquecer o forno a 350 graus Fahrenheit. Lata de muffin de linha com forro de papel ou spray com spray de cozinha antiaderente.
Numa tigela grande, misturar as misturas para bolos e pudins, natas azedas, óleo, ovos batidos, e baunilha. Numa tigela pequena, combinar grânulos de café expresso instantâneo e água morna, mexendo até dissolver. Adicionar a mistura de espresso à massa do bolo e mexer até à sua completa incorporação. Utilizando uma grande colher de biscoito, distribuir a massa entre 24 poços de muffin; cerca de 3 colheres de sopa de massa por poço.
Medir bolas de massa de biscoito do tamanho de uma colher de chá e deixar cair uma bola de massa em cada biscoito. Certifique-se de usar uma colher para cobrir completamente a bola de massa com massa.
Bolo em forno pré-aquecido durante 18 a 22 minutos ou até que um palito entre no centro de um bolo de biscoito saia limpo. Retirar os bolinhos das formas de muffin e deixar arrefecer completamente numa grelha de arame. Quando os bolinhos estiverem frescos, preparar o seu congelamento.
Para o congelamento: Numa grande tigela de mistura, manteiga de nata até ficar macia. Adicione lentamente o açúcar da confeitaria, e continue a cremar até bem misturado.
Adicionar sal, baunilha, e 3 colheres de sopa de creme de leite ou leite. Misturar a baixa velocidade até ser humedecido. Adicionar mais 1 a 3 colheres de sopa de creme de leite ou leite, até atingir a consistência desejada. Bater a alta velocidade até que a cobertura seja lisa e fofa.
Para a guarnição: Guarneça cupcakes com mini pedaços de chocolate semi-doce e um mini biscoito de chocolate.
Cupcakes de Baunilha recheados com Cream Cheese Frosting
Cupcakes | iStock.com
Estes bolinhos densos e húmidos são recheados com um recheio de massa de biscoito de arando sem ovo. A espessa cobertura de queijo creme joga lindamente fora da base doce do bolo, enquanto um chuviscoito de chocolate branco acrescenta um toque final sofisticado. Estes cupcakes de baunilha recheados de arando com cobertura de cream cheese dos Hidden Ponies requerem uma hora e 10 minutos para serem feitos, produzindo 24 cupcakes por lote.
Ingredientes:
Cupcakes
Preenchimento
Frosting