Refrescante fatias picantes e doces de manga

Este Verão tem sido HOT. É o meu primeiro Verão completo a viver em Brooklyn, NY, e é definitivamente mais quente aqui do que é onde cresci na costa de Connecticut. Mas não me interpretem mal, definitivamente não me estou a queixar. Levaria o tempo abrasador a qualquer dia por causa do frio gelado do Inverno a qualquer dia. Mas alguns dias, é apenas muito quente, suado, e desconfortável no Verão. Uma vez que pode ficar tão quente aqui fora, é necessário encontrar guloseimas refrescantes para tornar o calor muito mais agradável.

Fui recentemente ao Parque Flushing Meadows-Corona em Queens, que é o lar da Unisfera. O Unisphere foi criado para a Feira Mundial de 1964-1965 e ainda ostenta belas fontes em redor da escultura em forma de globo. Se não quiser arrefecer na água, há uma certa jóia frutada escondida que pode ser encontrada no parque, e por toda a cidade, para esse efeito. Mas enquanto lá estava, quando uma mulher se aproximou de nós com um carrinho cheio de mangas, molho picante, e outras coberturas, eu sabia que tinha de experimentar.

p>A mulher tinha sacos de sanduíche de plástico cheios de mangas pré-lacadas e podia comprá-los tal como estão ou com molhos e/ou especiarias adicionadas. Decidi sair e encher as minhas mangas com as obras. Ela adicionou molho picante, sumo de limão, sal, e pimenta em pó ao saco. Com um garfo de plástico, dei a minha primeira dentada, e não consegui parar. Pode parecer estranho colocar molho picante numa fruta tão doce, mas o contraste de sabores é incrivelmente refrescante. Eu sabia que precisava absolutamente de descobrir como fazê-los por conta própria.

No início, fi-lo apenas com molho picante e sal, esquecendo que havia outros ingredientes que completavam o prazer. Ainda tinha um sabor óptimo, mas quando adicionei todos os ingredientes, tinha o mesmo sabor que tinha naquele dia em Queens. Cada ingrediente traz o seu sabor único, e quando todos eles se juntam, é uma deliciosa mistura. Esta receita é tradicionalmente mexicana e tenho o prazer de a partilhar convosco. É claro que não fui eu que a criei, mas testei as minhas próprias medidas e senti que esta receita precisava de ser partilhada! Experimentem esta em qualquer dia quente (ou com ar condicionado)!

P.S., aqui está um site com dicas úteis sobre como cortar a sua manga da forma correcta!