What You Should Know About the Potato Diet
“Make your food boring and your life interesting”. Esta é uma lição que Andrew Flinders Taylor aponta num vídeo do Youtube que publicou em Dezembro de 2016, onde detalhou todas as coisas que aprendeu depois de comer batatas por cada refeição, todos os dias, durante quase um ano.
Uma dieta só de batatas parece loucura, mas para Taylor, que pesava 334 libras quando a sua experiência começou, levou a resultados notáveis. O nativo australiano despendeu 117 libras após um ano do que ele chama o seu “Spud Fit Challenge”
Hoje, Taylor já não come apenas batatas, mas a sua dieta só para comer ajudou-o a tornar-se um homem mais saudável, diz ele.
“O meu Desafio Spud Fit foi apenas uma intervenção a curto prazo para tratar o meu próprio vício alimentar”, disse Taylor numa entrevista durante Novembro de 2019. “O meu comportamento com a comida espelhava o de um alcoólico com bebida, por isso decidi aproximar-me o mais possível para o tratar com o mesmo modelo de abstinência: Quando esse ano acabou, Taylor diz que passou a ter uma dieta mais completa”. “Continuo a incluir muitas batatas, mas também muitos outros alimentos vegetais não transformados, tais como frutas, vegetais, grãos inteiros e legumes”, diz Taylor.
E os benefícios físicos de Taylor’s Spud Fit Challenge permanecem, diz ele. “Tenho mantido a perda de peso e ainda estou livre da moagem diária de lutar contra o vício alimentar. Taylor diz que estava clinicamente deprimido e ansioso antes de empreender a sua dieta de batata, “o que já não é um problema para mim”, diz ele. “A minha saúde mental está muito melhor nos dias de hoje””
Enquanto as suas fotos antes e depois são impressionantes, pode ter algumas perguntas: A dieta da batata é segura ou prática? Onde é que o Taylor obteve as suas proteínas? E os resultados que experimentou são realmente sustentáveis ou realistas para outras pessoas?
Demos uma vista de olhos às nuances da dieta de Taylor, com base nos detalhes que ele expôs na sua página FAQ, e pedimos a um especialista em obesidade a sua opinião. Eis o que aprendemos.
É a dieta da batata eficaz?
Mãos segurando batatasDurante o seu desafio, Taylor comeu todo o tipo de batatas, incluindo batata-doce. Para dar sabor às suas refeições, ele utilizou um polvilhado de ervas secas ou molho de pimenta doce sem gordura ou barbecue. Se ele fez puré de batata, apenas adicionou leite de soja sem óleo.
p>Ele bebeu sobretudo água, com a cerveja ocasionalmente atirada para dentro (prova de que nenhum homem pode resistir a uma grande cerveja). Como a sua dieta lhe faltava completamente carne, ele suplementou com uma vitamina B12.
Ele também não restringiu a quantidade que consumiu. Em vez disso, Taylor comeu tantas batatas quantas ele precisava para satisfazer a sua fome. Durante o primeiro mês, ele não fez exercício físico e mesmo assim deixou cair 22 libras, mas depois adicionou 90 minutos de exercício à sua rotina diária.
Para ser justo, as batatas embalam muitas regalias nutricionais quando preparadas correctamente. São uma grande fonte de fibras e carboidratos saudáveis, que podem ajudar a manter a sensação de estar cheio, especialmente se os ferver, diz o especialista em obesidade Spencer Nadolsky, D.O., autor de The Fat Loss Prescription. A batata também é rica em potássio e vitamina C. E certos tipos, como a batata doce, também são carregados com vitamina A.
Mas há algo de especial nas batatas que pode fazer derreter os quilos? Não exactamente.
A experiência de Taylor não prova que um balde de batatas fritas é a chave para a perda de peso. Qualquer dieta que o coloque num défice calórico irá ajudá-lo a perder peso, diz o Dr. Nadolsky. Portanto, sim, pode comer apenas Twinkies, ou pizza (como este tipo), ou praticamente qualquer outra coisa, e pode deixar cair quilos se estiver a queimar mais calorias do que está a ingerir. Isso não significa necessariamente que seja saudável, no entanto.
É a Dieta da Batata Segura?
Para se certificar de que estava a fazer tudo em segurança, Taylor fez regularmente check in com um médico e um nutricionista registado durante todo o seu desafio. Ao longo da sua viagem, notou algumas melhorias na sua saúde, juntamente com a sua perda de peso. “Eu tinha colesterol alto mas agora está baixo, a minha pressão arterial baixou e o meu nível de açúcar baixou”, disse ele ao The Independent.
Mas isso não é exactamente surpreendente, uma vez que perder peso melhora normalmente muitos marcadores de saúde que o colocam em risco de doença cardíaca. É também muito possível que os nutrientes das batatas tenham ajudado a desempenhar um papel nisso, diz o Dr. Nadolsky.
Bata cozida a vapor>/div>
Seguir a dieta da batata pode não o prejudicar a curto prazo, mas quando se olha para o quadro geral, comer apenas batatas significa que está a consumir quantidades muito pequenas de gordura e proteínas, explica ele, o que pode ser prejudicial durante um período de tempo prolongado e pode mesmo colocá-lo em risco de deficiência. Isto pode aumentar os seus níveis de energia, enfraquecer o seu sistema imunitário, fazer-lhe sentir fome e mexer com a sua concentração.
Plus, uma vez que as batatas não são uma grande fonte de proteínas a apenas 4 gramas por batata de tamanho médio, de acordo com o USDA – não comer o suficiente do nutriente pode fazer com que os seus músculos se deteriorem, diz o Dr. Nadolsky. Isto significa que perderá muito da sua definição, mesmo que deixe cair quilos, diz ele.
Plus, o músculo é importante para a sua saúde metabólica e ajuda-o a funcionar correctamente à medida que envelhece – coisas como subir as escadas e até carregar as suas compras fica muito mais difícil quando os seus músculos ficam mais fracos. (Aqui estão 13 maneiras fáceis de obter mais proteína na sua dieta.)
Pode experimentar a dieta da batata para perda de peso?
“Eu pessoalmente não a recomendaria”, diz o Dr. Nadolsky. “É muito restritivo”. Uma dieta vegan é muito restritiva e uma dieta cetogénica é muito restritiva, mas uma dieta de batata é uma das dietas mais restritivas que alguma vez poderia fazer”. (Aqui está tudo o que deve saber sobre a Dieta Ketogénica.)
Agora, para Taylor, funcionou. E, para ser justo, ele diz que se sente óptimo. “Sinto-me espantoso e incrível! Estou a dormir melhor, já não tenho dores nas articulações devido a lesões antigas do futebol, estou cheio de energia, tenho melhor clareza mental e concentração”, escreve ele no seu site.
Prato de batata do Leste Europeu sobre a mesa/div>
p> Mas isso não significa que não irá sentir quaisquer efeitos secundários negativos – como fadiga constante ou fome – especialmente porque a dieta em si seria muito difícil de manter para a maioria das pessoas, diz o Dr. Nadolsky.
P>Pode experimentar a dieta da batata para perder peso? Sim, mas não é preciso ir a esses extremos, diz ele.
Tenta optimizar uma dieta cheia de vários alimentos inteiros e densos em nutrientes, recomenda ele. Se estiver a tentar perder peso, pelo menos 30% da sua dieta deve ser proveniente de proteína magra, como frango ou peixe, diz ele. Se quiser atirar batatas para lá como carburante, sinta-se livre, mas procure comer uma grande variedade de vegetais que adora. Gorduras saudáveis como o abacate também podem ser saciantes, e são mesmo boas para o seu coração, de acordo com a Associação Americana do Coração.
P>Bottom line? A batata pode absolutamente complementar uma dieta saudável, que pode ajudar a perder peso – mas comer apenas batatas é desnecessariamente restritivo, diz o Dr. Nadolsky. Para algumas pessoas, isto pode tornar-se um problema, especialmente se desistirem e se sentirem tentados a fazer uso de opções não tão saudáveis.
“Torne a sua comida aborrecida e a sua vida interessante” parece fácil, mas para muitas pessoas “chega um ponto em que todos gostamos de apreciar a comida, é uma parte muito social das nossas vidas”, diz o Dr. Nadolsky. Nadolsky.
Taylor nota mesmo que coisas diferentes funcionam para pessoas diferentes, por isso “faz a tua própria pesquisa e toma decisões educadas”, diz ele no seu site. “Não façam coisas só porque viram um tipo estranho na Internet a fazê-lo!”
Div>>Diverte as tuas batatas – ou qualquer prato – com este molho verde chile que acrescenta tanto sabor e muito poucas calorias.
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