Schweinebraten-Rezept (Pulled Pork-Rezept)
Dieses köstliche Schweinebraten-Rezept ist so einfach im Slow Cooker zu machen! Es ist ein einfacher Favorit, der das beste Pulled Pork für so viele Gerichte ergibt!
Perfekter Schweinebraten – Dieses einfache Slow-Cooker-Rezept für Schweinebraten macht das beste Pulled Pork! Und es ist so einfach!
Wenn Ihre Familie Schweinefleischgerichte mag, sollten Sie dieses Schweinebraten-Rezept unbedingt ausprobieren. Es ist die einfachste und leichteste Art, das beste Pulled Pork zu machen. Und der Slow Cooker macht die meiste Arbeit!
Schweinebraten (Pulled Pork Rezept)
Dieser Schweinebraten ist ein weiteres dieser Rezepte, bei denen ich alle Zutaten in meinen Slow Cooker werfe und ihn dann die ganze Arbeit machen lasse. Jeder liebt das saftige, leckere Pulled Pork, das er macht, und schwärmt jedes Mal, wenn ich es serviere, davon. Obwohl es also unglaublich einfach zu machen ist, darf ich das ganze Lob dafür einheimsen.
Allerdings habe ich dieses Rezept schon so oft zubereitet, dass ich die besten Schweinefleischstücke und die richtige Mischung der Zutaten für dieses Rezept im Slow Cooker gefunden habe. Ich habe das Rezept so oft getestet, dass ich genau weiß, wie man es langsam gart, damit es sehr zart und nicht zäh wird. Ich denke also, es ist wirklich eine faire Partnerschaft, die mein Slow Cooker und ich bei der Herstellung dieses köstlichen Schweinebraten-Rezepts haben. Und das Ergebnis ist das beste Pulled Pork, das ich je probiert habe!
Wie man das beste Pulled Pork zubereitet
Um dieses Rezept für Schweinebraten oder Pulled Pork zuzubereiten, beginne ich mit meinem Lieblings-Schweinefleischstück, meinen Gewürzen und genau der richtigen Zeit in meinem Slow Cooker! Das ist wirklich das Geheimnis.
Es gibt nur ein paar Tricks, die ich gefunden habe und die ich mit Ihnen teilen möchte, damit Sie diesen Schweinebraten genauso lieben werden wie wir.
Das beste Stück Schweinefleisch für Pulled Pork
Das ist nur meine Meinung, aber ich bevorzuge einen Schulterblattbraten oder einen Boston Butt Braten, wenn man ihn über einen längeren Zeitraum langsam gart – wie in diesem Rezept. Ich denke, diese Fleischstücke haben genau das richtige Verhältnis von Fett zu Fleisch, damit der Braten seinen Geschmack behält und extrem zart wird.
Kochanleitung
Für dieses Rezept benötigen Sie mindestens einen 6-Quart-Slow Cooker mit einem dicht schließenden Deckel. Ich habe herausgefunden, dass einer mit einer WARM-Einstellung perfekt für dieses Rezept funktioniert.
Zutaten
Dieses Schweinebraten-Rezept ist einfach und enthält nicht viele Zutaten. Hier ist, was Sie brauchen, um es zu machen.
- Boston Butt,
- Worcestershire (oder Kokosnuss-Aminos, wenn Sie empfindlich auf Soja reagieren),
- Dry Rub
Ich füge keine anderen Flüssigkeiten hinzu.
Wenn ich meinen Boston Butt Roast (oder Schulterblattbraten) habe, lege ich ihn mit dem Fett nach oben in meinen Slow Cooker. So kann das Fett an den Seiten des Bratens heruntertropfen, während er gart, was für einen erstaunlichen Geschmack und Zartheit sorgt. Ich bräune mein Schweinefleisch nicht, bevor ich es in meinen Slow Cooker lege.
Wenn der Braten im Slow Cooker ist, fügen Sie den Worcestershire oder Kokosnuss-Aminos hinzu, bis er gut bedeckt ist. Dann gut mit dem Dry Rub würzen.
Cook it Low and Slow
Ich gare meinen Schweinebraten looooow and slooooow.
Dieses Stück Fleisch zu hetzen, ist einfach nicht gut für mich. Normalerweise koche ich meinen Schweinebraten im Slow Cooker für 8-10 Stunden, um das beste Pulled Pork zu bekommen.
Ich mag es sogar, ihn in den Slow Cooker zu legen, wenn ich abends ins Bett gehe. Dann wache ich auf und mein Abendessen ist fertig, bevor ich überhaupt gefrühstückt habe.
Dann stelle ich es auf „Warm“, wobei die Flüssigkeit, die beim Kochen über Nacht ausgetreten ist, noch im Slow Cooker bleibt, und lasse es weitere 4 Stunden oder so im Slow Cooker „dampfen“. Das resultierende Pulled Pork wird Ihnen absolut auf der Zunge zergehen!
Aber natürlich können Sie es auch am Morgen starten und den ganzen Tag kochen lassen, während Sie Ihren Aktivitäten nachgehen. Es ist so oder so köstlich!
Das Schweinefleisch ist fertig, wenn die Innentemperatur 190 Grad bis 205 Grad Fahrenheit erreicht. Sobald es fertig ist, vom Herd nehmen und 5-10 Minuten ruhen lassen.
Dann in Scheiben schneiden oder mit Gabeln zerkleinern und nach Wunsch servieren.
Favorite Ways to Serve Pork Roast
Es gibt so viele Möglichkeiten, dieses Schweinefleisch zu servieren und meine Familie isst es oft! Er schmeckt köstlich in Pulled Pork Quesadillas, oder neben herzhaften Baked Beans und Südstaaten-Kartoffelsalat. Und meine Familie und Freunde lieben es besonders, wenn ich Pulled Pork Sandwiches mit einer Kugel knackigem Krautsalat oben drauf oder als Beilage mache! Die Essensmöglichkeiten sind endlos – es schmeckt sogar köstlich auf einem Haussalat für ein einfaches Mittag- oder Abendessen.
Anleitung für den Gefrierschrank
Geschnetzeltes Schweinefleisch lässt sich gut einfrieren. Nachdem Ihr Schweinefleisch vollständig abgekühlt ist, legen Sie es in einen luftdichten Gefrierbehälter und bewahren es bis zu 2 Monate auf.
So, nachdem ich nun ein paar Geheimnisse mit Ihnen geteilt habe, kann ich es kaum erwarten zu hören, wie Sie diesen Schweinebraten mögen!
Hier ist das Rezept für meinen Schweinebraten.
Schweinebraten Rezept
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Zutaten
- 1 (3-5 Pfund) Schweineschulterklingenbraten oder Picknick
- 8-.10 Spritzer Worcestershire-Sauce oder Kokosnuss-Aminos
- 3-5 Esslöffel Dry Rub Ihrer Wahl, (+mehr wenn gewünscht)
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Fleisch in den Slow Cooker legen. Geben Sie ein paar Spritzer Worcestershire-Sauce über das Fleisch, bis es gut bedeckt ist. Dann kräftig mit Dry Rub bestreuen. Auf niedriger Stufe des Schongarers 8-10 Stunden garen. Lassen Sie das Fleisch im Slow Cooker auf der „Warm“-Einstellung für etwa 4 weitere Stunden oder bis sich das Fleisch leicht mit zwei Gabeln ziehen lässt.
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Die Innentemperatur des Schweinebratens sollte zwischen 190º F und 205º F liegen.
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Herausnehmen aus dem Schongarer und etwa 5-10 Minuten ruhen lassen. Dann zum Servieren in Scheiben schneiden oder ziehen und mit dem Bratensaft aus dem Schongarer begießen.
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Warm servieren.
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Reste sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Ernährungsinformationen
Genießen Sie es!
Robyn xo
Ursprünglich veröffentlicht 2012.