Welche Art von Rosmarin ist die richtige für Sie?
Rosmarinus officinalis sollte eine einfach zu erklärende Pflanze sein. Sie ist einfach genug zu beschreiben: ein immergrüner Strauch aus dem Mittelmeerraum mit dunkelgrünen, nadelförmigen Blättern, die ein harziges Aroma haben. Vom Spätwinter bis zum Frühjahr zeigt die Pflanze blaue Blüten. Es gibt zwei Grundtypen: aufrechte Formen, die sich als Sträucher eignen, und niederliegende Arten, die sich an Hängen und über Mauern ergießen. So weit, so gut.
Pflege ist ebenfalls unkompliziert. Ist der Rosmarin erst einmal etabliert, reicht gelegentliches, tiefes Wässern fast aus. Schneiden Sie ihn leicht in Form, falls gewünscht. Düngen Sie wenig, wenn überhaupt. Die Pflanzen vertragen Trockenheit, Hitze, Wind und Salzspritzer. Insekten lassen sie in Ruhe (die aromatischen Öle im Laub wirken als natürliches Abwehrmittel). Und Rehe und Kaninchen mögen den Geschmack nicht.
Rosmarin hat nur zwei Schwächen. Er ist etwas empfindlich – die meisten Sorten erleiden Schäden, wenn die Temperaturen unter den Gefrierpunkt sinken. Und er ist anfällig für Wurzelfäule – in der Regel eine Folge schlechter Drainage, oft verschlimmert durch Überwässerung.
Jetzt kommt der schwierige Teil: die Unterscheidung zwischen den vielen Sorten auf dem Markt. In den Containern der Gärtnereien sehen sie nicht viel anders aus, und auch die Katalogbeschreibungen klingen ähnlich. Die Tatsache, dass eine Sorte unter mehreren Namen verkauft werden kann (zum Beispiel sind ‚Collingwood Ingram‘, ‚Ingramii‘ und ‚Benenden Blue‘ alle die gleiche Pflanze), trägt zur Verwirrung bei.
Um die Unterschiede herauszufinden, haben wir mit erfahrenen Züchtern gesprochen. Sie empfahlen die unten aufgelisteten Sorten.
Hochstämmchen (von der größten zur kleinsten Größe)
‚Tuscan Blue‘, 6 bis 7 Fuß hoch. Die Blätter sind breiter als der Durchschnitt und sehr aromatisch; dunkelblaue Blüten. Guter Strauch für viele Situationen. „Das Arbeitspferd der Branche“, sagt David Fross von Native Sons Nursery (nur Großhandel) in Arroyo Grande, Kalifornien.
‚Blue Spires‘, 5 bis 6 Fuß hoch und 4 bis 6 Fuß breit. Starker vertikaler Wuchs; klare blaue Blüten. „Sie sieht aus wie eine italienische Zypresse im Miniaturformat“, sagt Landschaftsarchitektin Christine Mulligan aus Long Beach, Kalifornien. „Wenn Sie einen formalen Look wollen, ist das die beste Wahl.“
‚Miss Jessup’s Upright‘, 4 bis 6 Fuß hoch und etwa halb so breit. Schlanke Zweige; blassblaue Blüten. Gute Wahl für formale Kräutergärten oder enge Räume.
‚Gorizia‘, 4 bis 5 Fuß hoch und fast genauso breit. Steif aufrechte und eher offene Form. Die Blätter sind größer, länger und heller grün als typisch; blassblaue Blüten. Gute Solitär- oder Akzentpflanze. „Sehr architektonisch aussehend“, sagt Jeff Rosendale von Sierra Azul Nursery & Garden, in Watsonville, Kalifornien.
‚Golden Rain‘ (‚Joyce DeBaggio‘), 2 bis 3 Fuß hoch und genauso breit. Goldgelbe Blätter; dunkelblaue Blüten. Verwenden Sie sie als Kontrast zu dunklerem grünen Laub.
SEMIUPRIGHT SHRUBS
‚Boule‘, 3 Fuß hoch und breit. Eine Neueinführung von Native Sons, sie bildet eine ordentliche Kuppel (Boule bedeutet auf Französisch „Kugel“).
‚Collingwood Ingram‘ (‚Ingramii‘ oder ‚Benenden Blue‘), 2 bis 2 1/2 Fuß hoch und 4 Fuß breit oder breiter. „Weil sie immer neuen Seitenwuchs bildet, sieht man nie einen verholzten Stamm“, sagt Mulligan. Diese Wuchsform macht ihn gut geeignet für Hänge (der auf Seite 78 gezeigte Garten ist ein gutes Beispiel). Dieser Rosmarin lässt sich auch gut mit Ceanothus, Zistrosen und anderen trockenheitstoleranten Sträuchern kombinieren.
‚Ken Taylor‘. Ähnlich wie ‚Collingwood Ingram‘, aber etwas kürzer und etwas hängend. Auffällige dunkelblaue Blüten. Am besten an Hängen. Empfindlich gegen Wurzelfäule.
Bodenbedeckungen
‚Prostratus‘, 2 Fuß hoch und 4 bis 8 Fuß breit. Blassblaue Blüten. Der am häufigsten verwendete Rosmarin für Kaskaden an Mauern, wie auf dem Foto links im Garten von Carole McElwee aus Capistrano Beach, Kalifornien. Ziemlich frostempfindlich.
‚Irene‘, 1 1/2 Fuß hoch; breitet sich 2 bis 3 Fuß pro Jahr aus. Mehr hügelige Form als ‚Prostratus‘ oder ‚Huntington Carpet‘ (siehe unten). Auffällige violettblaue Blüten. Gute Wahl zum Drapieren von Hängen oder Mauern. Widerstandsfähiger (bis 15°) als die meisten hängenden Sorten.
‚Huntington Carpet‘ (‚Huntington Blue‘). Etwa halb so hoch und breit wie ‚Prostratus‘ (oben). Die Blattknoten sind näher beieinander, daher wirkt der Bodendecker dichter. Blassblaue Blüten. Hervorragende Wahl zum Abdecken von Hängen oder zum Herabhängen an Mauern.
BESTE SORTEN FÜR KÜHLES ODER NASSES KLIMA
‚Arp‘, 4 Fuß hoch und breit. Eher offener Wuchs, kann aber durch häufiges Beschneiden dichter gehalten werden. Graugrünes Laub; leuchtend blaue Blüten. Winterhart bis -10°.
‚Hill Hardy‘ (‚Madalene Hill‘), 3 bis 5 Fuß hoch und genauso breit. Laub dichter und heller grün als ‚Arp‘. Widerstandsfähig bis mindestens 0°. Salem‘, 2 Fuß hoch und breit. Ziemlich tolerant gegenüber nassem Boden, ist sie eine beliebte Wahl in feuchten Gebieten des pazifischen Nordwestens.
BESTE KULINARISCHE SORTEN
Sie können jede R. officinalis zum Kochen verwenden, aber aufrechte Sorten mit breiteren Blättern enthalten mehr aromatisches Öl. ‚Tuscan Blue‘ ist der Favorit vieler Köche, aber auch ‚Blue Spires‘ und ‚Miss Jessup’s Upright‘ sind gut. Ebenso ‚Spice Island‘, das normalerweise in der Kräuterabteilung verkauft wird; es wächst zu einem aufrechten, 4 bis 5 Fuß hohen Strauch heran.
Beschaffungsmöglichkeiten
Gartencenter und Baumschulen führen vielleicht nur einige wenige Rosmarinsorten, aber die meisten können auf Anfrage andere Sorten von Großzüchtern bestellen. Oder bestellen Sie Pflanzen bei den folgenden Versandhändlern.
Forestfarm: www.forestfarm.com oder (541) 846-7269. Verkauft ‚Arp‘, ‚Blue Spires‘, ‚Golden Rain‘, ‚Spice Island‘, und ‚Tuscan Blue‘.
Goodwin Creek Gardens: www.goodwincreekgardens.com (800) 846-7359. Verkauft ‚Arp‘, ‚Blue Spires‘, ‚Collingwood Ingram‘, ‚Golden Rain‘, ‚Gorizia‘, ‚Hill Hardy‘, ‚Miss Jessup’s Upright‘, ‚Prostratus‘, und ‚Tuscan Blue‘.
Mountain Valley Growers: www.mountainvalleygrowers.com oder (559) 338-2775. Verkauft ‚Arp‘, ‚Golden Rain‘, ‚Hill Hardy‘, und ‚Spice Island‘. Territorial Seed Company: www.territorialseed.com oder (541) 942-9547. Verkauft ‚Arp‘ und ‚Salem‘.