15+ Favorite Ways to Eat Cottage Cheese

Cottage Cheese ist eines dieser Lebensmittel, die Menschen neigen zu lieben oder zu hassen. Ich bin ein großer Fan, seit ich in den 1970er Jahren zum ersten Mal seinen Status als gesundes Diätnahrungsmittel entdeckte.

Es ist eine großartige Proteinquelle mit etwa 14 Gramm in einer Portion und kalorienarm, vorausgesetzt, Sie wählen eine fettarme oder fettfreie Variante. (Sie sollten fettfreien Hüttenkäse verwenden, wenn Sie dem Weight Watchers Simply Filling /no count Programm folgen.)

Hier sind 15+ meiner Lieblingsmöglichkeiten, dieses klassische Diätnahrungsmittel zu genießen…

Easy + Healthy Ways To Enjoy Cottage Cheese

Hüttenkäse ist viel mehr als ein langweiliges Diätnahrungsmittel. Er kann auf so viele Arten genossen werden – pur, mit Obst oder Salat, auf Toast, als klassischer Weight Watchers „Danish“ und in einer Vielzahl von süßen und herzhaften Gerichten.

Wie macht man Hüttenkäse selbst?

Als faule Köchin habe ich nie daran gedacht, Hüttenkäse selbst zu machen. Sie können ihn in fast jedem Lebensmittelgeschäft finden. Ich bin sicher, dass die frische, selbstgemachte Version fantastisch schmeckt.

Wenn Sie also neugierig sind, hier ist ein schnelles Hüttenkäse-Rezept von Alton Brown im Food Network.

Schreckt Sie die Textur von Hüttenkäse ab?

Um Ihrem Hüttenkäse eine glatte Konsistenz zu geben, geben Sie ihm einen Wirbel in einer Küchenmaschine (Affiliate-Link) oder einem Mixer (Affiliate-Link). Dann wird er zu einer gesünderen Alternative zu saurer Sahne in Ihrem Lieblingsdip-Rezept oder als leckeres Topping für gebackene Kartoffeln. Dies war eine beliebte fettarme Alternative in den „alten Tagen“, bevor griechischer Joghurt in Mode kam.

Dieser geschmeidig aufgeschlagene Hüttenkäse ist auch köstlich auf einem Bagel oder Pfannkuchen mit Marmelade.

More Favorite Ways to Eat Cottage Cheese

#1 Servieren Sie ihn mit Obst. Eine meiner Lieblingsarten, Hüttenkäse zu essen, ist mit Obst. Es ist eine himmlische Kombination.

Ich liebe ihn sowohl zum Frühstück als auch zum Mittagessen im Sommer. So ziemlich jede Frucht funktioniert – frisch, in Fruchtsaft eingemacht oder gefroren. Leckere Optionen sind:

• Geschnittene Bananen
• Zerkleinerte Ananas oder Ananasstücke
• Beeren – Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren oder eine Kombination
• Melonenstücke oder -kugeln
• Pfirsichscheiben, frisch oder aus der Dose
• Apfelstücke und ein wenig Zimt
• Apfelmus oder Apfelbutter
• Oder machen Sie sich etwas einfallen und machen Sie diesen Bananensplit mit Hüttenkäse.

Easy Healthy Breakfast Banana Split

#2 Mischen Sie es mit Nussbutter. Rühren Sie einen Esslöffel Ihrer Lieblings-Nussbutter in eine halbe Tasse Hüttenkäse. Verwenden Sie es, um Sellerie zu füllen oder auf Vollkorntoast oder Cracker zu streichen.

#3 Fügen Sie es zu Smoothies hinzu. Mischen Sie es in Ihr Lieblings-Frucht-Smoothie- oder grünes Smoothie-Rezept für einen extra Schub an Protein.

#4 Fügen Sie es zum Pfannkuchenteig hinzu, um Cottage Cheese Pancakes zu machen, die viel mehr Protein enthalten als normale, aber genauso lecker schmecken.

#5 Muffins machen. Rühren Sie ihn in den Muffin-Teig, um Blaubeer-Käsekuchen-Muffins zu machen, wie Kristina es drüben bei Love and Zest gemacht hat.

#6 Rühren Sie ihn in Nudeln. Der Hüttenkäse wird warm und cremig und schmeckt besonders gut mit viel frisch gemahlenem Pfeffer.

#7 Oder verwenden Sie ihn anstelle von Ricotta-Käse in Lasagne, Gebackene Pasta mit Zucchini und Hüttenkäse in Auflaufform oder Mom’s Easy Baked Ziti.

#8 Oder probieren Sie dieses leckere kalorienarme Orzo mit Hüttenkäse und Erbsen-Rezept:

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Orzo mit Hüttenkäse und Erbsen Rezept

Eine meiner Lieblingsarten, Hüttenkäse mit Nudeln zu verwenden, mit weniger Fett und mehr Protein – einfach, gesund und lecker!

Vorbereitungszeit10 Min.

Kochzeit10 Min.

Gesamtzeit20 Min.

Portionen (einstellbar): 6

Kalorien: 229

Autor: Martha | Simple Nourished Living

Zutaten

• ▢ 2 Tassen fettarmer Hüttenkäse, bei Raumtemperatur
• ▢ 1/2 Teelöffel Salz
• ▢ 1/4 Tasse gehackte Schalotten oder Schnittlauch
• ▢ 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
• ▢ Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• ▢ 1/2 Pfund Orzo (reisförmige Nudeln)
• ▢ 1 Tasse gefrorene Erbsen
• ▢ Geriebener Parmesan

Anleitung

• Kochen Sie die Orzo in reichlich kochendem Salzwasser bis sie weich sind. Während der Orzo kocht, geben Sie die Erbsen in ein Sieb in der Spüle.
• Während das Wasser kocht und der Orzo kocht, kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel den Hüttenkäse, Salz, Frühlingszwiebeln, Zitronenschale und schwarzen Pfeffer. Mischen Sie, bis alles gut vermischt ist.
• Wenn die Orzo fertig sind, gießen Sie sie in ein Sieb direkt auf die Erbsen.
• Schütteln Sie das überschüssige Wasser ab und geben Sie es in die Schüssel mit der Hüttenkäsemischung.
• Sachte umrühren und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
• Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Rezeptnotizen

#9 Servieren Sie es auf einer gebackenen Kartoffel mit Salsa. Für ein unglaublich schnelles, einfaches und gesundes Mittag- oder Abendessen, eine meiner Lieblingsarten, Hüttenkäse zu essen, die ich vor Jahren von Weight Watchers gelernt habe.

#10 Streichen Sie ihn auf Toast. für einen klassischen Weigh Watchers „Danish“. Ich liebe Hüttenkäse auf getoastetem Rosinenbrot, dann mit Zimt und gehackten Walnüssen bestreut. Oder machen Sie diesen klassischen „WW Danish“.

#11 Streichen Sie ihn auf dünne Apfelscheiben und bestreuen Sie ihn mit Zimt. Perfekt für das Frühstück oder einen gesunden Snack nach der Schule.

#12 Fügen Sie einen Löffel hinzu, während Sie Rührei machen. Es wird Ihnen den käsigen Geschmack geben, nach dem Sie sich sehnen, mit einer extra Dosis Protein. Oder versuchen Sie diese leichte und gesunde Quiche mit Spinat und Feta ohne Kruste.

#13 Verwenden Sie Hüttenkäse als Ersatz für saure Sahne. Zuerst zerkleinern Sie ihn in einem Mixer (Affiliate-Link) oder einer Küchenmaschine (Affiliate-Link), mit einem winzigen bisschen kochendem Wasser, um ihn cremig zu machen, und dann können Sie ihn verwenden, um alle Arten von dünnen Dips zu machen.

#14 Würzen Sie ihn mit Ihrer Lieblings-Gewürzmischung. Zitronenpfeffer, Mrs. Dash, Old Bay und Herbamare funktionieren alle gut. Streichen Sie ihn auf Gemüse oder Vollkorncracker oder füllen Sie ihn in Sellerie oder ausgehöhlte Tomaten.

#15 Rühren Sie etwas Pesto dazu. Dann genießen Sie es als Dip oder Aufstrich für Gemüse oder Cracker oder gefüllt in ausgehöhlte Kirschtomaten.

# 16 Mischen Sie es mit gehacktem Gemüse oder Thunfisch oder Garnelen, um einen Salat zu machen. Macht einen weiteren tollen Dip oder Aufstrich, der perfekt zu geröstetem Vollkornbrot, Crackern oder Gemüse passt.

Ein einfacher Aufstrich: Hüttenkäse mit Olivenöl und schwarzem Pfeffer

Sehr viel schneller geht es nicht. Am besten geht das mit großkörnigem Hüttenkäse, am besten Bio. Geben Sie etwas davon auf einen Teller, würzen Sie ihn mit Meersalz und grobem, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und träufeln Sie etwas natives Olivenöl extra (Affiliate Link) darüber. Genießen Sie dazu Vollkornbrot oder Cracker.

*PointsPlus® und SmartPoints® berechnet von Simple Nourished Living; Nicht von Weight Watchers International, Inc. empfohlen. Alle Zutaten des Rezepts mit Ausnahme der optionalen Zutaten wurden bei der Ermittlung der Nährwertschätzungen berücksichtigt. SmartPoints®-Werte berechnet OHNE die ZeroPoint-Lebensmittel des jeweiligen Plans (Grüner Plan, Blauer Plan, Lila Plan) unter Verwendung des WW Recipe Builders.

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