6 mitos del frigorífico desmentidos
¿El bicarbonato de sodio en la nevera realmente desodoriza? Cómo se debe descongelar la carne? Es seguro comer alimentos después de un corte de luz? Esto es lo que necesita saber para ayudar a mantener su comida fresca y su familia segura.
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Ese aparentemente inocente pollo asado en su frigorífico o el pepino que se está convirtiendo lentamente en un experimento científico detrás de esos cartones de comida china pueden hacer que su familia enferme.
Aprenda la verdad sobre estas falacias comunes del frigorífico (junto con algunos consejos para el frigorífico) para evitar que se formen bacterias y otras cosas desagradables en su comida. Estos son algunos de los mitos más comunes, desmontados.
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(Versión de texto de la infografía)
6 mitos del frigorífico desmontados!
Mito 1: El dial del interior del frigorífico te dice el frío que hace dentro. Necesitas un termómetro de nevera para medir con precisión la temperatura. Si está por encima de los 40 grados F, las bacterias podrían estar creciendo en tu comida.
Mito 2: No pongas la comida caliente directamente en la nevera – déjala enfriar primero. Cuanto más tiempo esté la comida en la encimera, más posibilidades tiene de estropearse. Mete las sobras en recipientes y en el frigorífico antes de que pasen dos horas desde que se cocinaron.
Mito 3: Descongelar la comida congelada en la encimera no pasa nada. Dejar ese filete congelado en la encimera es invitar a las bacterias a la mesa. Descongélalo en la nevera, en el microondas o en agua fría. El marinado también debe hacerse en la nevera.
Mito 4: El bicarbonato de sodio absorbe los malos olores en tu nevera. El carbón activado absorbe mejor los olores.
Mito 5: Si se va la luz y no abro las puertas de la nevera y el congelador, la comida que hay dentro es segura. Si el corte de luz dura menos de cuatro horas, su comida debería estar bien, pero vaya a lo seguro y tire la carne, los productos lácteos y las sobras. El queso duro, la fruta fresca, las verduras y el pan deberían estar bien.
Mito 6: Las sobras se conservan durante un par de semanas. Si no puede recordar cuándo le trajeron el pollo Kung Pao, tírelo. Cuatro días es lo máximo que pueden durar las sobras. En caso de duda, tíralo.