¡Aderezo de Yogur Griego para Ensalada de Col

En este Aderezo de Yogur Griego para Ensalada de Col, el yogur griego natural se mezcla con un toque de mayonesa, zumo de limón, vinagre y especias para conseguir un aderezo de ensalada de col mucho más ligero!

Este año he empezado toda una colección de aderezos fáciles de yogur griego. Todos ellos son aderezos que uso con frecuencia y que normalmente sólo compraría en la tienda. Pero ya no. Primero fue este cremoso rancho, luego este súper delicioso César y ahora este aderezo para la ensalada de col – que sí, es para la ensalada de col, ¡pero también sirve como aderezo dulce y ácido para cualquier ensalada! Confía en mí.

Tomé mi receta original y sustituí 2/3 de la mayonesa por yogur griego. Realmente eso es todo lo que hice diferente. Ah, y como pensaba utilizarlo como aliño de ensalada y no para la ensalada de col, omití las semillas de apio – de ahí que no aparezcan en la foto de los ingredientes de abajo.

Para hacer este aderezo de ensalada de col con yogur griego necesitarás:

• Yogur griego desnatado natural
• Mayonesa
• Zumo de limón
• Miel
• Vinagre blanco destilado
• Mostaza seca
• Semillas de apio. (opcional)
• sal kosher
• pimienta negra recién molida





Simplemente añade 1/2 taza de yogur griego, 1/4 de taza de mayonesa, 2 cucharadas de zumo de limón fresco, 1-1/2 cucharadas de miel, 1 cucharada de vinagre blanco, 1/2 cucharadita de mostaza seca y de sal kosher, 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida. Y si quieres semillas de apio, añade de 1/4 a 1/2 cucharadita.

Si alguna vez has probado el yogur griego natural, sin grasa, entonces eres consciente del golpe que le da a tus papilas gustativas. Sin embargo, creo que añadir una pizca de mayonesa, realmente redondea ese borde picante.





Mover bien para combinar, asegurándose de que la miel es uniforme. Incluso puede remover con una espátula para que la miel salga de las esquinas del tarro.





¡Eso es! Sigue siendo ese aderezo de ensalada ligeramente picante y ligeramente dulce que conoces y amas, pero mucho más bajo en grasa.

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Tiempo de preparación5 minutos
Tiempo total5 minutos

Ingredientes

• 1/2 taza de yogur griego natural sin grasa
• 1/4 taza de mayonesa
• 1-.1/2 cucharadas de miel
• De 2 a 3 cucharadas de zumo de limón fresco
• 1 cucharada de vinagre blanco
• 1/2 cucharadita de mostaza seca
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1/4 a 1/2 cucharadita de semillas de apio (opcional)
Instrucciones
1. En un tarro o recipiente de cristal con tapa hermética, combinar el yogur griego, la mayonesa, la miel, el zumo de limón, el vinagre, la mostaza seca, la sal y la pimienta y las semillas de apio -si se utilizan-.
2. Asegurar la tapa y agitar bien para combinar. Asegúrese de que la miel se mezcle bien.
3. Refrigere hasta que esté listo para servir.

Notas

Mantener refrigerado. Se puede hacer con 2 o 3 días de antelación.

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