Molho de Iogurte Grego de Salada de Iogurte

Comecei a colecção de molhos de iogurte gregos fáceis este ano. Todos eles são pensos que eu uso frequentemente e que normalmente apenas compraria na loja. Mas já não! Primeiro foi este rancho cremoso, depois este césar super delicioso e agora este molho de salada de repolho – que sim, é para salada de repolho mas também duplica como molho doce e picante para qualquer salada! Confiem em mim nisto.

Levei a minha receita original e substituí 2/3 da maionese por iogurte grego. Realmente, foi tudo o que fiz de diferente. Oh e como estava a planear usar isto como molho para salada e não para salada de repolho, omiti a semente de aipo – daí que não esteja no ingrediente filmado abaixo.

Para fazer este molho grego de salada de iogurte que vai precisar:

• iogurte grego sem gordura
• mayonnaise
• sumo de limão
• honey

li> vinagre destilado branco

• mostarda seca
• semente de jaguatirica (opcional)
• sal kosher
• pimenta preta moída de novo

Simplesmente adicionar 1/2 chávena de iogurte grego, 1/4 chávena de maionese, 2 colheres de sopa de sumo de limão fresco, 1-1/2 colheres de sopa de mel, 1 colher de sopa de vinagre branco, 1/2 colher de chá de mostarda seca e sal kosher, 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na altura. E se quiser sementes de aipo, adicione 1/4 a 1/2 colher de chá.

Se já experimentou iogurte grego simples, sem gordura, então está bem ciente do ponche ao seu paladar. No entanto, acredito que adicionar um pouco de maionese, realmente completa aquela ponta afiada e picante.

Agitar bem para combinar, certificando-se de que o mel está uniformemente em todo o lado. Pode até querer mexer com uma espátula para tirar o mel dos cantos do frasco.

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