Albertsons pone fin al servicio de suscripción de Plated

BOISE, IDAHO – Albertsons Companies está cambiando la plataforma Plated de un servicio de kit de comida basado en la suscripción a una marca en la tienda.

La cartera de productos en la tienda de Plated se unirá a la línea de Marcas Propias, que incluye O Organic, Lucerne, Signature Select y Signature Café. Las nuevas ofertas de productos se lanzarán el próximo año y estarán disponibles para su recogida y entrega a través de plataformas de comercio electrónico.

Albertsons no está solo. Más empresas están adoptando métodos alternativos de venta de kits de comida a medida que el interés de los consumidores por los servicios de suscripción disminuye. Esto se debe a que el modelo de suscripción está cada vez más en desacuerdo con la mentalidad a la carta de muchos consumidores, según Packaged Facts. Mientras que las suscripciones están diseñadas para impulsar las compras, la idea de estar «encerrado» puede hacer que la gente cancele sus suscripciones o que nunca se convierta en cliente en primer lugar.

Las empresas de kits de comida han luchado para atraer nuevos clientes y mantener los existentes bajo el modelo de suscripción. Junto con el problema de la retención, los altos costes del envío de ingredientes frescos directamente a los consumidores hacen que alcanzar la rentabilidad sea un reto cada vez mayor.

Blue Apron, por ejemplo, se ha enfrentado a la disminución de las ventas y los clientes. No ha obtenido beneficios desde que salió a bolsa en 2017. A principios de este año, la compañía anunció que podría ser retirada de la Bolsa de Nueva York después de que el precio de sus acciones al cierre se mantuviera por debajo de 1 dólar durante la mayor parte de mayo. Su base de clientes del tercer trimestre fue de 386.000, un 59% menos que los 646.000 de hace un año.

Otras empresas de kits de comida han tenido problemas recientemente. Home Chef fue adquirida por Kroger el año pasado, mientras que Plated fue adquirida por Albertsons en 2017. Después de cerrar abruptamente el verano pasado, Chef’d fue adquirida por True Food Innovations, una empresa de alimentos frescos con sede en California. True Food continuó vendiendo los kits de comida de Chef’d en las tiendas minoristas, pero suspendió las ofertas de comercio electrónico de la marca.

Albertsons se une a una serie de otros minoristas que ponen los kits de comida en los estantes, incluyendo Walmart, Kroger, Whole Foods, Publix y Walgreens. Las tiendas minoristas representaron el 60% de todo el crecimiento de los kits de comida en 2018, según Nielsen. A finales de año, los minoristas introdujeron más de 200 nuevos artículos de kits de comida.

Los kits de comida siguen proporcionando soluciones a los mismos problemas de los consumidores incluso cuando se compran en la tienda en lugar de en línea, dijo Packaged Facts. Ahorran tiempo, facilitan la tarea de cocinar y proporcionan alimentos adaptados a las necesidades individuales.

Los datos de los consumidores sugieren que estas preocupaciones son cada vez más relevantes. Casi el 60% de los adultos de Estados Unidos dijo que disfrutaba de nuevas recetas, en comparación con el 53,9% de hace una década, según Packaged Facts. El número de personas que prefieren los alimentos fáciles de preparar va en aumento, al igual que el número de personas que prefieren cocinar en casa en lugar de comer fuera.

Albertsons dijo que su decisión de incorporar Plated a la línea de Marcas Propias se produjo después de extensas pruebas del rendimiento de los kits de comida en la tienda. Los compradores que adquirieron productos Plated eran más propensos a tener familias y a tener una cesta más grande que el cliente medio.

«Con un alcance más amplio de ofertas, vemos que Plated resuelve las demandas de los clientes en torno a la comodidad, el estilo de vida y la experiencia culinaria, al tiempo que añade otra capa de interés a nuestro viaje en la tienda», dijo el Sr. White. «La marca Plated atrae a nuestros clientes más fieles y de mayor valor, especialmente a aquellos que se inclinan por productos convenientes, frescos y orgánicos».