Pan fácil sin amasar en horno holandés
La receta de pan fácil de amasar en horno holandés se hace con sólo 4 ingredientes y lleva 5 minutos de preparación! Si quieres hacer un delicioso pan casero que parece & que sabe como si viniera de una panadería de lujo pero que en realidad requiere muy poco esfuerzo, ¡esta receta de pan de horno holandés es para ti!
No puedo pensar en un momento en el que rechazaría una rebanada (o dos) de pan casero caliente recién salido del horno. Sin embargo, sé que a algunas personas les intimida la idea de hacer su propio pan.
Bueno, estás de suerte porque este Pan fácil sin amasar es la receta perfecta si quieres hacer pan casero pero no tienes plena confianza en tus habilidades para hacer pan. Es un pan para horno holandés sin amasar que sabe como si hubieras trabajado como un esclavo durante horas – ¡cuando en realidad sólo pasaste 5 minutos preparándolo!
¡Este pan para horno holandés es increíblemente húmedo y sabe como un pan de masa madre menos agrio! ¡Es denso y esponjoso al mismo tiempo, y es el compañero perfecto para cualquier comida (como esta sopa de tortellini, sopa de verduras, o esta sopa de batata kale)! En serio, lo hago siempre, porque me encanta que se prepare el día anterior y se meta en el horno justo antes de que vengan los invitados.
Cómo hacer pan sin amasar
Como dije arriba, si te mueres por hacer pan desde cero, ¡ESTA es tu receta! Parece una preciosa barra de pan artesanal de una panadería de alta gama, pero lleva un mínimo de tiempo, esfuerzo e ingredientes¡
En serio, este pan sin amasar para horno holandés no puede ser más sencillo. ¡Se hace con 4 ingredientes y sólo lleva 5 minutos de preparación activa! No hay que amasar, ni esperar a que suba perfectamente (dos veces), ni hay que seguir una lista exhaustiva de instrucciones.
Paso 1. Mezclar los ingredientes secos
El primer paso para hacer este pan sin amasar es mezclar los ingredientes secos, harina, sal marina y levadura.
Paso 2. Añade el agua tibia
A continuación, añade el agua tibia y remueve. Asegúrese de que el agua esté alrededor de 105 grados F, cualquier cosa más caliente podría matar la levadura y evitar que el pan de horno holandés suba.
Paso 3. Remover
Remover la masa hasta que se forme una bola pegajosa. Como puedes ver en la foto de la derecha, la masa debe mantener la forma de una bola pero será pegajosa al tacto, y no muy suave.
Paso 4. Cubrir & Dejar reposar toda la noche
Primero, cubrir el bol con papel de plástico engrasado y envolverlo bien. A continuación, coloque un paño de cocina húmedo sobre el envoltorio de plástico. Colócalo en un lugar seguro y cálido de tu cocina para que repose durante al menos 18 horas, preferiblemente 24.
Formar la bola de masa
Después de 24 horas, el pan sin amasar debe tener el aspecto de la foto de la izquierda. La masa subirá en el bol y tendrá agujeros. Enharina tus manos y presiona la masa hacia abajo. A continuación, utiliza un poco de harina extra para hacer una bola con la masa y tápala para dejarla reposar.
Nota importante: la bola de masa estará suelta y «floja». Será un poco difícil de transferir al molde para hornear. Así es como debe ser ya que este es un pan muy húmedo que es lo que lo hace tan irresistible. Así que no tendrás una bola firme, se verá un poco plana (como la foto de abajo).
Precalentar el horno holandés & Hornear
Justo antes de sacar la masa del bol, coloque el horno holandés en el horno y precaliéntelo a 450 grados F. Al colocar la masa de pan artesanal en el horno holandés caliente, se obtiene una corteza crujiente y dorada. Cuando el horno esté precalentado, saque con cuidado el horno holandés caliente del horno, rocíe con aceite en aerosol y ponga la masa dentro.
Utiliza una fuente con tapa (una olla holandesa).
Este Pan Fácil Sin Amasar necesita hornearse durante 30 minutos tapado y 15 minutos destapado, así que una fuente con tapa es fundamental. Yo uso este horno holandés Le Creuset de 2,75 qt. para hornear el mío, pero la mayoría de los platos redondos para hornear con tapa funcionarán.
Enfriar & Servir.
Una vez que el pan sin amasar haya terminado de hornearse, sácalo del horno holandés y colócalo en una rejilla para que se enfríe ligeramente antes de servirlo.
Sugerencias para servir:
¡A todos los que prueban esta receta fácil de pan sin amasar para horno holandés les encanta! ¡Mi forma favorita de comerlo es con un tazón de sopa caliente o sumergido en un remolino de vinagre balsámico y aceite de oliva! Además, ¡las sobras hacen unos sándwiches increíbles! Algunas de nuestras recetas favoritas para disfrutar con este pan artesano:
- Sopa de verduras casera
- Sopa fácil de tortellini
- Asado de olla en olla lenta con vinagre balsámico
- Sopa de col rizada y salchichas
- Sopa de verduras de raíz asadas
Preguntas sobre el pan al horno holandés
¡Aquí tienes algunas preguntas frecuentes sobre cómo hacer esta receta de pan sin amasar!
¿Cuál es el mejor tamaño de horno holandés para hacer pan?
¡Recomiendo usar un horno holandés de 2 3/4 cuartos (2.4L) para hacer este pan!
¿Cuánto tiempo se puede dejar subir el pan sin amasar?
Déjalo subir hasta 24 horas durante la noche a temperatura ambiente, o hasta 3 días en el frigorífico.
Pan sin amasar: Ingredientes & Sustituciones
Sólo se necesitan 4 ingredientes para hacer este pan artesano que hace babear. Y no recomiendo hacer ninguna sustitución.
- Harina para todo uso. Puedes sustituir hasta 1 taza de la harina por harina blanca integral, pero no recomiendo hacer ningún otro cambio. Este pan de horno holandés es mejor cuando se hace con harina de uso general.
- Sal marina. ¡Recomiendo la sal marina pura y fina para obtener el mejor resultado!
- Levadura. La levadura seca activa es la mejor opción para esta receta de pan sin amasar, sin embargo puedes utilizar levadura de subida rápida pero igualmente tendrás que dejarla subir durante la noche.
- Agua. Asegúrate de utilizar agua tibia (105 grados). Debe sentirse tibia al tacto pero no caliente.
- Mezclas opcionales. Si quieres crear variedades divertidas, prueba a mezclar queso parmesano, hierbas frescas, ajo asado, etc.
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Pan fácil sin amasar (Dutch Oven Bread)
Equipamiento
Ingredientes US CustomaryMetric 1x2x3x
- 3 tazas de harina multiusopropósito
- 2 cucharaditas de levadura seca activa
- 1 ½ cucharaditas de sal marina
- 1 ½ tazas de agua caliente 105 grados F
-
Combina la harina, la levadura y la sal en un bol grande y remuévelo para combinarlo.
-
Añadir el agua y mezclar hasta que la masa forme una bola.Cubrir el bol con papel film (rociado con spray de cocina) y un paño de cocina húmedo.Deje reposar la masa tapada a temperatura ambiente durante 18-24 horas.Después de 24 horas (o al menos 1 hora antes de querer servir) precalentar el horno a 450 grados F.Coloque un horno holandés de 2 3/4 cuartos de galón (o una fuente de horno de 2,4L) con una tapa en el horno mientras se precalienta. (Nota: Los lectores han utilizado un horno holandés de 5 cuartos con éxito).Mientras el horno se precalienta, transfiera la masa del bol a una superficie enharinada.Formar una bola con la masa, añadiendo unas cuantas cucharadas más de harina si es necesario. La masa debe estar aún ligeramente suelta. Luego cúbrala con una toalla enharinada mientras se precalienta el horno. (Nota importante: La bola de masa estará suelta y «floja». Así es como debe ser, ya que este es un pan muy húmedo que es lo que lo hace tan irresistible. No tendrá una bola firme, se verá un poco plana).Retira con cuidado la fuente caliente del horno. Retira la tapa y rocía la fuente con aceite en aerosol o fórrala con papel pergamino.Pon la bola de masa con cuidado en la fuente de horno para que se distribuya uniformemente.Tapa y hornea durante 30 minutos.Retirar la tapa y hornear durante 15 minutos más, o hasta que el pan esté dorado.Retire el pan de la fuente de horno y déjelo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo. Para mantenerlo caliente, cúbralo con un paño de cocina.Vídeo
Notas
- Harina para todo uso. Puedes sustituir hasta 1 taza de la harina por harina blanca integral, pero no recomiendo hacer ningún otro cambio. Este pan de horno holandés es mejor cuando se hace con harina para todo uso.
- Sal marina. ¡Recomiendo la sal marina pura y fina para obtener el mejor resultado!
- Levadura. La levadura seca activa es la mejor opción para esta receta de pan sin amasar, sin embargo puedes utilizar levadura de subida rápida pero igualmente tendrás que dejarla subir durante la noche.
- Agua. Asegúrate de utilizar agua tibia (105 grados). Debe sentirse tibia al tacto pero no caliente.
- Mezclas opcionales. Si quieres crear variedades divertidas, prueba a mezclar queso parmesano, hierbas frescas, ajo asado, etc.
NutriciónRación: 1 rebanadaCalorías: 121kcalCarbohidratos: 26gProteína: 3,8gSodio: 212mgPotasio: 49mgFibra: 1,2gCalcio: 2mgHierro: 1.4mgPalabra clave pan artesano, receta de pan artesano, pan al horno holandés, receta de pan al horno holandés, pan artesano fácil sin amasar, pan sin amasar, receta de pan sin amasar¿Has probado esta receta?¡Cuéntanos cómo te ha ido!Este post contiene enlaces de afiliados, lo que significa que si compras un producto a través de un enlace en el que has hecho clic aquí, recibo una parte de la venta. Gracias por apoyar a JoyFoodSunshine!
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