Probamos 8 helados de vainilla y estos son nuestros favoritos
Nunca te puedes equivocar con los clásicos.
En mi humilde opinión, la vainilla es un sabor de helado muy poco apreciado. Sí, la vainilla ha tenido su momento de protagonismo. El debate sobre el sabor superior (vainilla o chocolate) casi siempre suscita opiniones acaloradas y revela lealtades feroces. Nunca he visto a nadie dudar cuando se le pregunta si prefiere la vainilla o el chocolate; es casi como si esta preferencia estuviera de algún modo grabada en nuestro ADN. Pero últimamente me he dado cuenta de que hay más gente que proclama su amor por el chocolate, y «vainilla» se ha convertido en sinónimo de «aburrido». Como fanático de la vainilla desde hace mucho tiempo, sostengo que la vainilla es cualquier cosa menos básica, y estoy aquí para demostrarlo.
Organicé una prueba de sabor de ocho helados de vainilla diferentes comprados en tiendas para determinar qué marcas son las favoritas de los fanáticos. La lista incluye Breyer’s Natural Vanilla, Haagen Dazs Vanilla Bean, Edy’s French Vanilla, Ben & Jerry’s Vanilla, Blue Bell Homemade Vanilla, Halo Top Vanilla Bean, Coolhaus Best of Both Worlds Vanilla y Publix Premium Vanilla.
Nuestro método fue sencillo: doce miembros del personal de Southern Living probaron los helados en una prueba de sabor a ciegas y registraron sus comentarios sobre cada sabor. Precintamos los helados para asegurarnos de que no sabían qué sabor era cada uno y mantener la igualdad de condiciones. A continuación, cada probador eligió su favorito. Dos sabores acapararon los favoritos, pero por razones diferentes. En breve hablaré de ello. Aquí están los resultados de nuestra extensa prueba de sabor.
Los contendientes
Häagen-Dazs Vainilla
Los probadores estuvieron de acuerdo en que el sabor de vainilla de Häagen Dazs es el más fuerte del grupo. Uno de los probadores comparó el sabor con comer glaseado de pastel, mientras que otro escribió: «Es como beber extracto de vainilla, y me encanta.» El sabor de la vainilla es auténtico y natural, y la pinta tiene muchas motas de vainilla. Una opción sólida para cubrir tartas o migas.
Halo Top Vanilla Bean
Halo Top ha ganado recientemente mucha atención por sus pintas de helado bajas en calorías y altas en proteínas (estamos hablando de 280 calorías para la pinta entera de vainilla). Los probadores dijeron que este helado es ligeramente más dulce que los demás, con una textura esponjosa y un sabor floral, casi a coco. Teniendo en cuenta que es una alternativa más saludable, este helado está bastante bien, aunque nos encantan los sabores más creativos de Halo Top.
Coolhaus Best of Both Worlds Vanilla
Esta pinta cuenta con dos tipos diferentes de vainilla, con granos de vainilla de Tahití y de Madagascar, y ya se puede decir por el aspecto del helado que está lleno de auténtica vainilla. La pinta está muy tachonada de motas de vainilla y es muy atractiva a primera vista, aunque le falta un poco de sabor a vainilla. Es una gran opción para los que no les gusta la vainilla demasiado dulce, pero quieren una textura cremosa.
Vainilla francesa de batido lento de Edy
Este sabor fue elegido constantemente como segundo favorito. Tiene un color más oscuro y dorado que las otras vainillas, y los probadores comentaron que tiene un sabor casero, natural y recién batido. Una de las probadoras dijo que sabía como la vainilla de su infancia. La Edy’s obtuvo una alta puntuación, aunque no se aseguró el título de la vainilla favorita.
La Vainilla Natural de Breyer
La Vainilla de Breyer’s es lo más clásico que existe. Los probadores lo calificaron como una vainilla sutil y estándar que sería genial en un flotador. El Breyer’s se mantuvo bastante sólido mientras que otros sabores de helado empezaron a derretirse, así que es una gran opción si la tarrina va a estar fuera durante un tiempo.
Publix Premium Vanilla
Probablemente el helado más cremoso del grupo, el Publix Premium Vanilla es agradable y espeso. A pesar de las motas visibles de vainilla, el sabor es más sutil que otros. Para una tarrina de medio galón, es un buen negocio.
Los favoritos
Regresen por favor…
Ben & Jerry’s Vainilla
Esta pinta de Ben & Jerry’s fue votada como la favorita de vainilla clásica. Visualmente, este helado es el más puro de los blancos, extra cremoso, y todavía ostenta visibles motas de vainilla. Los probadores escribieron que «sabe a una buena tarde de verano» y que «casi sabe a casero sin ser demasiado dulce». Este clásico bien hecho sería estupendo en un flotador, cubriendo un trozo de tarta, o solo.
Helado casero de vainilla Blue Bell
Ah, la siempre fiel Blue Bell, ¿dónde estaríamos sin ti? En una cata a ciegas, este alimento básico del sur fue el único sabor que los probadores reconocieron casi inmediatamente. Es un clásico en un sentido nostálgico. Una de las probadoras comentó que la transportó directamente a las fiestas de cumpleaños de su infancia. El distintivo helado es de color amarillo brillante, similar al de Edy’s, con una textura súper cremosa y sin motas de vainilla visibles. Blue Bell comparte el primer puesto de nuestra lista de favoritos por su profundo y nostálgico sabor a vainilla.
Si algo me ha enseñado esta prueba de sabor es que la vainilla es cualquier cosa menos aburrida. Redescubrí la complejidad de la vainilla: cada una de las ocho muestras era tan distinta y única. Realmente hay una vainilla para cada ocasión.
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