Abbiamo assaggiato 8 gelati alla vaniglia e questi sono i nostri preferiti
Non si può mai sbagliare con i classici.
A mio modesto parere, la vaniglia è un gusto di gelato molto sottovalutato. Sì, la vaniglia ha avuto il suo tempo sotto i riflettori. Il dibattito su quale sia il gusto superiore (vaniglia o cioccolato) suscita quasi sempre opinioni accese e rivela lealtà feroci. Non ho mai visto una volta qualcuno esitare quando gli si chiede se preferisce la vaniglia o il cioccolato – è quasi come se questa preferenza fosse in qualche modo cablata nel nostro DNA. Ma ultimamente, ho notato che sempre più persone proclamano il loro amore per il cioccolato, e “vaniglia” è diventato sinonimo di “noioso”. Come fan di lunga data della vaniglia, sostengo che la vaniglia è tutt’altro che basilare, e sono qui per dimostrarlo.
Ho organizzato un test del gusto di otto diversi gelati alla vaniglia acquistati in negozio per determinare quali sono le marche preferite dai fan. La lista comprende Breyer’s Natural Vanilla, Haagen Dazs Vanilla Bean, Edy’s French Vanilla, Ben & Jerry’s Vanilla, Blue Bell Homemade Vanilla, Halo Top Vanilla Bean, Coolhaus Best of Both Worlds Vanilla e Publix Premium Vanilla.
Il nostro metodo era semplice: dodici membri dello staff di Southern Living hanno assaggiato i gelati in un test del gusto alla cieca, e hanno registrato i loro commenti su ogni gusto. Abbiamo pre-assaggiato i gelati per assicurarci che non sapessero quale fosse il gusto e mantenere la parità di condizioni. Poi ogni tester ha scelto un preferito. Due gusti hanno monopolizzato i preferiti, ma per ragioni diverse. Ci arriverò tra poco. Ecco i risultati del nostro ampio test del gusto.
I contendenti
Häagen-Dazs Vanilla Bean
I tester hanno concordato che il gusto di vaniglia di Häagen Dazs ha il più forte sapore di vaniglia del gruppo. Un tester ha paragonato il sapore alla glassa di una torta, mentre un altro ha scritto: “È come bere estratto di vaniglia, e lo adoro”. La vaniglia ha un sapore autentico e naturale, e la pinta è turbinata con molti granelli di vaniglia. Una scelta solida per guarnire torte o crumble.
Halo Top Vanilla Bean
Halo Top ha recentemente guadagnato molta attenzione per le sue pinte di gelato ipocaloriche e altamente proteiche (stiamo parlando di 280 calorie per l’intera pinta di vaniglia). I tester hanno detto che questo gelato è leggermente più dolce degli altri, con una consistenza soffice e un gusto floreale, quasi di cocco. Considerando che si tratta di un’alternativa più sana, questo gelato è abbastanza buono, anche se amiamo i gusti più creativi di Halo Top.
Coolhaus Best of Both Worlds Vanilla
Questa pinta vanta due diversi tipi di vaniglia, con bacche di vaniglia di Tahiti e del Madagascar, e si può dire solo dall’aspetto del gelato che è pieno di vaniglia autentica. La pinta è pesantemente costellata di macchie di vaniglia ed è estremamente attraente a prima vista, ma manca ancora un po’ di sapore di vaniglia. È una grande opzione per chi non ama la vaniglia troppo dolce, ma vuole comunque una consistenza cremosa.
Edy’s Slow Churned French Vanilla
Questo gusto è stato scelto come secondo preferito. Ha un colore più scuro, più giallo dorato rispetto alle altre vaniglie, e i tester hanno commentato che ha un sapore fatto in casa, naturale e appena sfornato. Un tester ha detto che ha il sapore della vaniglia della sua infanzia. La Edy’s ha guadagnato voti alti, anche se non si è assicurata il titolo di vaniglia preferita.
Breyer’s Natural Vanilla
La Breyer’s è più classica che mai. I tester l’hanno valutata come una vaniglia sottile e standard che sarebbe ottima in un galleggiante. Il Breyer’s è rimasto abbastanza solido mentre gli altri gusti di gelato hanno iniziato a sciogliersi, quindi è una grande opzione se la vaschetta rimarrà fuori per un po’.
Publix Premium Vanilla
Probabilmente il gelato più cremoso del gruppo, il Publix Premium Vanilla è bello e spesso. Nonostante le macchie visibili di vaniglia, il sapore è più sottile degli altri. Per una vaschetta da mezzo gallone, è un buon affare.
I preferiti
Rullo di tamburi per favore…
Ben & Jerry’s Vanilla
Questo Ben & Jerry’s pint è stato votato come il classico vaniglia preferito. Visivamente, questo gelato è il bianco più puro, extra cremoso, e vanta ancora visibili macchie di vaniglia. I tester hanno scritto che “ha il sapore di un buon pomeriggio d’estate” e che “sa quasi di casa senza essere troppo dolce”. Questo classico, fatto bene, sarebbe ottimo in un fluttuante, per guarnire una fetta di torta, o da solo.
Blue Bell Homemade Vanilla
Ah, la sempre fedele Blue Bell, dove saremmo senza di te? In una degustazione alla cieca, questo punto fermo del Sud è stato l’unico sapore che i tester hanno riconosciuto quasi immediatamente. È classico in un modo nostalgico. Un tester ha commentato che l’ha trasportata indietro alle feste di compleanno dell’infanzia. Il caratteristico gelato è di colore giallo brillante, simile a quello di Edy’s, con una consistenza super-cremosa e senza macchie di vaniglia visibili. Blue Bell condivide il primo posto nella nostra lista dei preferiti per il suo profondo e nostalgico sapore di vaniglia.
Se questo test del gusto mi ha insegnato una cosa, è che la vaniglia è tutto tranne che noiosa. Ho riscoperto la complessità della vaniglia: ognuno degli otto campioni era così distinto e unico. C’è veramente una vaniglia per ogni occasione.
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