15+ Façons préférées de manger du fromage blanc
Le fromage blanc est l’un de ces aliments que les gens ont tendance à aimer ou à détester. J’en suis un grand fan depuis que j’ai découvert pour la première fois son statut d’aliment diététique sain dans les années 1970.
C’est une excellente source de protéines avec environ 14 grammes dans une portion de 4 onces et faible en calories à condition de choisir une variété faible en gras ou sans gras. (Vous voudrez utiliser du fromage cottage sans matières grasses si vous suivez le programme Weight Watchers Simply Filling /no count.)
Voici plus de 15 de mes façons préférées d’apprécier ce classique de l’alimentation diététique…
Formations faciles + saines pour apprécier le fromage cottage
Le fromage cottage est bien plus qu’un aliment diététique ennuyeux. On peut le déguster de tant de façons : seul, avec des fruits ou de la salade, sur des toasts, en tant que » danois » Weight Watchers vintage et dans une grande variété de plats sucrés et salés.
Comment faire du fromage blanc maison ?
En tant que cuisinière paresseuse, je n’ai jamais envisagé de faire du fromage blanc moi-même. Vous pouvez en trouver dans la plupart des épiceries. Je suis sûr que la version fraîche faite maison a un goût incroyable.
Alors, si vous êtes curieux, voici une recette rapide de fromage cottage d’Alton Brown au Food Network.
Êtes-vous rebuté par la texture du fromage blanc ?
Pour donner à votre fromage blanc une consistance lisse, faites-le tourner dans un robot culinaire (lien affilié) ou un mélangeur (lien affilié). Ensuite, il devient une alternative plus saine à la crème aigre dans votre recette de trempette préférée ou comme une garniture savoureuse pour les pommes de terre au four. C’était une alternative faible en gras populaire dans le « vieux temps » avant que le yaourt grec ne soit en vogue.
Ce fromage cottage fouetté et onctueux est également délicieux étalé sur un bagel, ou des crêpes, avec de la confiture.
Autres façons préférées de manger du fromage cottage
#1 Le servir avec des fruits. L’une de mes façons préférées de manger du fromage cottage est avec des fruits. C’est un match fait au paradis.
Je l’adore à la fois pour le petit-déjeuner et le déjeuner pendant l’été. À peu près n’importe quel fruit fonctionnera – frais, en conserve dans du jus de fruit ou congelé. Parmi les options délicieuses, citons :
- Bananes en tranches
- Ananas écrasé ou morceaux d’ananas
- Berises – myrtilles, fraises, framboises, mûres ou une combinaison
- Des morceaux ou des boules de melon
- Des tranches de pêches fraîches ou en conserve
- Des morceaux de pomme et un saupoudrage de cannelle
- De la compote de pommes ou du beurre de pomme
- Ou faites de la fantaisie et faites ce banana split au fromage blanc.
Easy Healthy Breakfast Banana Split
#2 Mélangez-le avec du beurre de noix. Mélangez une cuillère à soupe de votre beurre de noix préféré dans une demi-tasse de fromage cottage. Utilisez-le pour farcir du céleri ou tartiner des toasts ou des craquelins à grains entiers.
#3 Ajoutez-le à des smoothies. Mélangez-le à votre recette préférée de smoothie aux fruits ou de smoothie vert pour un apport supplémentaire en protéines.
#4 Ajoutez-le à la pâte à crêpes pour faire des crêpes au fromage blanc, qui sont beaucoup plus riches en protéines que les crêpes ordinaires, mais tout aussi délicieuses.
#5 Faites des muffins. Incorporez-le à la pâte à muffins pour faire des muffins au gâteau au fromage et aux myrtilles comme l’a fait Kristina chez Love and Zest.
#6 Incorporez-le aux pâtes. Le fromage cottage devient chaud et crémeux et est particulièrement bon avec beaucoup de poivre fraîchement moulu.
#7 Vous pouvez aussi l’utiliser à la place de la ricotta dans les lasagnes, les pâtes cuites au four avec des courgettes et du fromage cottage en plat en cocotte ou les ziti cuits au four faciles de maman.
#8 Ou essayez cette savoureuse recette d’orzo au fromage blanc et aux petits pois, faible en calories :
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Réception d’orzo au fromage blanc et aux petits pois
Ingrédients
- ▢ 2 tasses de fromage cottage faible en gras, à température ambiante
- ▢ 1/2 cuillère à café de sel
- ▢ 1/4 de tasse d’oignons verts ou de ciboulette hachés
- ▢ 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
- ▢ Poivre noir au goût
- . ▢ 1/2 livre d’orzo (pâtes en forme de riz)
- ▢ 1 tasse de pois congelés
- ▢ Fromage parmesan râpé.
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Instructions
-
Cuire l’orzo dans une grande quantité d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’il soit tendre. Pendant que l’orzo cuit, placez les petits pois dans une passoire dans un évier.
-
Pendant que l’eau bout et que l’orzo cuit, dans un bol de taille moyenne, combinez le fromage cottage, le sel, les oignons verts, le zeste de citron et le poivre noir. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
-
Lorsque l’orzo est cuit, égouttez-le dans la passoire directement sur les pois.
-
Séparer l’excès d’eau et le déverser dans le bol avec le mélange de fromage blanc.
-
Mélangez délicatement et saupoudrez de parmesan râpé.
-
Servir chaud ou à température ambiante.
Notes de la recette
PointsPlus Weight Watchers : *6
Weight Watchers SmartPoints : *7
Weight Watchers Freestyle SmartPoints *6
#9 Servez-le sur une pomme de terre au four avec de la salsa. Pour un incroyable déjeuner ou dîner rapide, facile et sain, l’une de mes façons préférées de manger du fromage blanc que j’ai apprise il y a des années chez Weight Watchers.
#10 Tartinez-le sur des toasts. pour un « danish » vintage Weigh Watchers. J’adore le fromage blanc tartiné sur du pain aux raisins grillé, puis saupoudré de cannelle et de noix hachées. Ou faites ce « danois WW » vintage.
#11 Tartinez-le sur de fines tranches de pomme et saupoudrez-le de cannelle. Parfait pour le petit-déjeuner ou une collation saine après l’école.
#12 Ajoutez une cuillerée pendant que vous faites des œufs brouillés. Cela vous donnera la saveur fromagère dont vous avez envie avec une dose supplémentaire de protéines. Ou essayez cette quiche sans croûte légère et saine aux épinards et à la feta.
#13 Utilisez le fromage blanc comme substitut à la crème aigre. Buvez-le d’abord dans un mélangeur (lien affilié) ou un robot culinaire (lien affilié), avec un tout petit peu d’eau bouillante pour le rendre crémeux et vous pourrez ensuite l’utiliser pour faire toutes sortes de trempettes maigres.
#14 Assaisonnez-le avec votre mélange d’épices préféré. Le poivre de citron, Mrs. Dash, Old Bay et Herbamare fonctionnent tous bien. Tartinez-la sur des légumes ou des craquelins à grains entiers de farce dans du céleri ou des tomates évidées.
#15 Incorporez-y un peu de pesto. Puis dégustez-le comme trempette ou tartinade pour des légumes ou des craquelins ou farci dans des tomates cerises évidées.
#16 Mélangez-le avec des légumes hachés ou du thon ou des crevettes pour faire une salade. Fait une autre excellente trempette ou tartinade parfaite avec du pain complet grillé, des craquelins ou des légumes.
Une tartinade simple : Fromage cottage à l’huile d’olive et au poivre noir
La nourriture ne peut pas être plus rapide que cela. L’idéal est d’utiliser du fromage blanc à gros grains, de préférence bio. Mettez-en dans une assiette, assaisonnez de sel de mer et de poivre noir grossièrement moulu, puis arrosez d’un peu d’huile d’olive extra vierge (lien affilié). Dégustez avec du pain complet ou des crackers.
*PointsPlus® et SmartPoints® calculés par Simple Nourished Living ; non cautionnés par Weight Watchers International, Inc. Tous les ingrédients de la recette, sauf les éléments facultatifs, sont inclus dans la détermination des estimations nutritionnelles. Valeurs SmartPoints® calculées SANS les aliments à zéro point de chaque plan (plan vert, plan bleu, plan violet) en utilisant le créateur de recettes WW.
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WW a également mis à jour son programme pour passer aux SmartPoints à partir de PointsPlus – cliquez ici pour en savoir plus sur les SmartPoints.
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