Vinaigrette pour salade de chou au yaourt grec

J’ai commencé une sacrée collection de vinaigrettes faciles au yaourt grec cette année. Toutes sont des vinaigrettes que j’utilise fréquemment et que je me contenterais normalement d’acheter au magasin. Mais plus maintenant ! D’abord, c’était cette ranch crémeuse, puis cette césar super délicieuse et maintenant cette vinaigrette pour salade de chou – qui oui, est pour la salade de chou mais qui se double aussi d’une vinaigrette sucrée et acidulée pour n’importe quelle salade ! Faites-moi confiance sur ce point.

J’ai pris ma recette originale et j’ai remplacé 2/3 de la mayo par du yaourt grec. Vraiment c’est tout ce que j’ai fait de différent. Oh et comme j’avais l’intention d’utiliser cela comme une vinaigrette et non pour une salade de chou, j’ai omis les graines de céleri – d’où la raison pour laquelle elles ne sont pas dans la photo des ingrédients ci-dessous.

Pour réaliser cette vinaigrette au yaourt grec pour salade de chou, vous aurez besoin de :

• Yogourt grec nature sans gras
• mayonnaise
• jus de citron
• miel
• vinaigre blanc distillé
• moutarde sèche
• graines de céleri. (facultatif)
• sel casher
• poivre noir fraîchement moulu

Simplement ajouter 1/2 tasse de yogourt grec, 1/4 tasse de mayonnaise, 2 cuillères à soupe de jus de citron frais, 1-1/2 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc, 1/2 cuillère à café à la fois de moutarde sèche et de sel casher, 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu. Et si vous voulez des graines de céleri, ajoutez 1/4 à 1/2 cuillère à café.

Si vous avez déjà essayé le yaourt grec nature et sans graisse, alors vous êtes bien conscient du coup de poing sur vos papilles. Cependant, je crois que l’ajout d’un soupçon de mayonnaise, arrondit vraiment ce côté acidulé et tranchant.

Sélectionnez bien pour combiner, en vous assurant que le miel est uniformément réparti. Vous pouvez même vouloir remuer avec une spatule pour faire sortir le miel des coins du pot.

C’est ça ! Toujours cette vinaigrette de salade familière légèrement acidulée et légèrement sucrée que vous connaissez et aimez, mais juste beaucoup plus faible en gras.

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Amusez-vous ! Et si vous essayez cette recette de vinaigrette pour salade de chou au yaourt grec, faites-le moi savoir ! Prenez une photo et marquez-moi sur twitter ou instagram !