6 Miti sul frigorifero sfatati
Il bicarbonato di sodio in frigo deodora davvero? Come si dovrebbe scongelare la carne? Il cibo è sicuro da mangiare dopo un’interruzione di corrente? Ecco cosa devi sapere per mantenere il tuo cibo fresco e la tua famiglia al sicuro.
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Quell’apparentemente innocente pollo arrosto nel tuo frigorifero o il cetriolo che si sta lentamente trasformando in un esperimento scientifico dietro quei cartoni di cibo cinese possono far ammalare la tua famiglia.
Scopri la verità su queste comuni falsità del frigorifero (insieme ad alcuni consigli sul frigorifero) per prevenire la formazione di batteri e altre cose brutte sul tuo cibo. Ecco alcuni miti comuni, sfatati.
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6 Miti sul Frigorifero Smentiti!
Mito 1: Il quadrante all’interno del frigorifero ti dice quanto è freddo lì dentro. BUSTED! Hai bisogno di un termometro da frigorifero per misurare accuratamente la temperatura. Se è sopra i 40 gradi F, i batteri potrebbero crescere sul tuo cibo.
Mito 2: Non mettere il cibo caldo direttamente nel frigorifero – lascialo raffreddare prima. BUSTED! Più a lungo il cibo rimane sul bancone, più possibilità ci sono che si rovini. Metti gli avanzi nei contenitori e in frigo entro due ore dalla cottura.
Mito 3: Scongelare il cibo congelato sul bancone va bene. BUSTED! Lasciare la bistecca congelata sul bancone significa invitare i batteri a tavola. Scongelala in frigorifero, nel microonde o in acqua fredda. Anche la marinatura dovrebbe essere fatta in frigorifero.
Mito 4: Il bicarbonato di sodio assorbe i cattivi odori nel tuo frigorifero. BUSTED! Il carbone attivo in realtà è migliore nell’assorbire gli odori.
Mito 5: Se salta la corrente e non apro le porte del frigo e del freezer, il cibo all’interno sarà sicuro da mangiare. BUSTED! Se la corrente manca per meno di quattro ore, il tuo cibo dovrebbe essere OK, ma vai sul sicuro e getta carne, latticini e avanzi. Formaggio duro, frutta fresca, verdura e pane dovrebbero essere a posto.
Mito 6: Gli avanzi si conservano per un paio di settimane. BUSTED! Se non riesci a ricordare quando ti hanno consegnato quel pollo Kung Pao, buttalo via. Quattro giorni è il massimo per la maggior parte degli avanzi. Nel dubbio, buttalo via.