Mango secco: Fa bene?

Rischi potenziali del mango secco

Il mango secco può contenere alti livelli di antiossidanti, minerali e vitamine, ma è anche ricco di calorie e zucchero. Il mango può essere facile da mangiare in eccesso, quindi tieni a mente queste considerazioni prima di goderti questa delizia:

Reazioni allergiche

La buccia del mango contiene alti livelli di una sostanza chiamata urushiol. Questo composto si trova anche negli anacardi, nei pistacchi e nell’edera velenosa. Nel mango fresco, la sua più alta concentrazione è contenuta all’interno della buccia.

Se usi la frutta fresca per preparare il mango secco, usa cautela quando viene a contatto con la tua pelle. Se sei allergico, l’esposizione può causare eruzioni cutanee simili a quelle dell’edera velenosa. Poiché i manghi secchi non includono la pelle, mangiarli semplicemente non causerà una reazione allergica da urushiol.

Tuttavia, mangiare mango secco può causare effetti collaterali come occhi rossi e naso che cola se sei allergico ai solfiti. Puoi evitarlo scegliendo frutta secca non solforata (o senza solfiti).

Alto contenuto di zucchero

Il mango secco ha un alto contenuto di zucchero, anche rispetto alla sua forma fresca. Alcuni tipi preconfezionati aumentano ulteriormente la dolcezza con ulteriore zucchero.

Il mango secco non zuccherato è meglio delle varietà cristallizzate o zuccherate. Tuttavia, anche piccole quantità di qualsiasi tipo di mango essiccato possono portare ad aumenti significativi dei livelli di glucosio nel sangue. Se sei a rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 o stai gestendo la condizione, considera di sostituire il mango secco con quantità limitate della versione fresca. Una porzione di ½ tazza di mango fresco contiene circa la metà dello zucchero del suo compagno secco.