Dried Mango:

ドライマンゴーに潜むリスク

ドライマンゴーには、抗酸化物質、ミネラル、ビタミンが多く含まれていますが、カロリーや糖分も高くなります。

アレルギー反応

マンゴーの皮には、ウルシオールという物質が多く含まれています。 この化合物は、カシューナッツ、ピスタチオ、ウルシなどにも含まれています。

生のマンゴーを使ってドライマンゴーを作る場合、生のマンゴーが肌に触れることに注意してください。

生のフルーツを使ってドライマンゴーを作った場合、肌に触れるとウルシに似た発疹が出ることがあるので注意が必要です。

しかし、亜硫酸塩にアレルギーのある人がドライマンゴーを食べると、目の充血や鼻水などの副作用が出ることがあります。

糖分が多い

ドライマンゴーは、生のマンゴーと比べても糖分が多い。

ドライマンゴーは、結晶化されたものや加糖されたものよりも、無糖のものの方がよい。

結晶化したものや加糖したものよりも、無糖のドライマンゴーの方がおいしいですが、どんな種類のドライマンゴーでも少量であれば、血糖値の著しい上昇につながります。 2型糖尿病のリスクがある方や、2型糖尿病を管理している方は、ドライマンゴーの代わりに生のマンゴーを限定的に摂取することを検討してみてください。 生のマンゴー1/2カップの1食分に含まれる糖分は、乾燥マンゴーの約半分です。