SKILLET FRIED CORN

Il mais fritto è un piatto di cui la mia famiglia non ha mai abbastanza e lo mangerebbe ogni giorno se lo preparassi per loro.

Non c’è niente di meglio del mais fritto e il mais più fresco è meglio è. Una volta lo portavo direttamente dal giardino, toglievo le bucce, lo lavavo, tagliavo il mais e lo cucinavo subito. Oggi, lo prendo dalla drogheria o da un venditore ambulante e a volte uso anche il mais congelato del supermercato. In qualsiasi modo lo si faccia, il mais fritto è sempre buono. Servitelo con pomodori freschi per una meravigliosa aggiunta a qualsiasi pasto.

Ingredienti per il mais fritto in padella:

8 spighe di mais fresco o una confezione da 28 once di mais surgelato

1 bastoncino di burro o margarina

2 cucchiai di grasso di pancetta

1 cucchiaio di zucchero

Sale a piacere

Rimuovere le bucce e le setole dal mais fresco, lavare e tagliare il mais dalla pannocchia. Raschiare la pannocchia per far uscire il succo. Sciogliere il burro in una grande padella, aggiungere il mais fresco o congelato, il grasso di pancetta e lo zucchero. Cuocere a fuoco medio-alto fino a quando il mais è pronto per circa 15-20 minuti. Aggiungere sale a piacere. Servire. Enjoy.

Nota: Si può aggiungere al mais anche della pancetta cotta sbriciolata. Lo rende ancora più buono!

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Cannocchie fritte in padella

Questo mais fritto in padella è un classico! Un piatto che la tua famiglia amerà e super facile da fare. Il contorno perfetto.

Tempo di preparazione10 min

Tempo di cottura20 min

Total Time30 mins

Corso: Contorno

Cucina: Americana, meridionale

Parola chiave: Mais fritto, mais in padella, mais fritto in padella

Porzioni: 6 porzioni

Autore: The Southern Lady Cooks

Ingredienti

• 8 spighe di mais fresco o 28 once di mais surgelato
• 1 panetto di burro o margarina
• 2 cucchiai di lardo
• 1 cucchiaio di zucchero
• Sale a piacere

Istruzioni

• Rimuovere le bucce e le setole dal mais fresco, lavare e tagliare il mais dalla pannocchia. Raschiare la pannocchia per far uscire il succo. Sciogliere il burro in una grande padella, aggiungere il mais fresco o congelato, il grasso di pancetta e lo zucchero. Cuocere a fuoco medio-alto fino a quando il mais è fatto circa 15-20 minuti. Aggiungere sale a piacere.

Note

Si può aggiungere al mais anche della pancetta cotta sbriciolata.

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