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Keto Shrimp and Grits (under 5 net carbs)

このチーズのようなKeto Shrimp and Gritsのレシピは、究極の低炭水化物のコンフォートフードです。 1人分の正味炭水化物が5以下なので、これは新しいお気に入りになるでしょう!

ケト化前の私の時代、エビとグリッツは我が家の定番でした。

Loaded Cauliflower Casseroleを作った後、美味しいケト・グリッツのレシピを考えられると思ったのですが、これは期待を裏切らないものでした。

Ingredients for Keto Shrimp and Grits

私はこの低炭水化物のエビとチーズのグリッツのレシピを、できるだけ私のクラシックなレシピに近づけたかったので、それがこのレシピのベースになっています。 私の考えでは、グリッツはクリーミーで非常にチーズが効いていて、エビは完璧に柔らかく、ほのかにスパイスが効いているべきだと思います。

この「エビとカリフラワーのグリッツ」のレシピには、以下のものが必要です。

  • カリフラワー
  • チキンスープ
  • クリームチーズ
  • チェダーチーズ
  • グリーンオニオン
  • シュリンプ
  • バター
  • ガーリック
  • ヘビークリーム
  • 香辛料。 パプリカ、イタリアンシーズニング、レッドペッパー、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、塩、コショウ

How to Make Keto Shrimp and Grits

エビを使ったこのケトレシピは、まずカリフラワーの小花をチキンスープで柔らかくなるまで煮込みます。

カリフラワーが柔らかくなったら、残りのスープを切り、クリームチーズ、チェダーチーズ、バター、塩、コショウを加え、グリッツのような食感になるまで潰します。 これは、ポテトマッシャーを使うと特に簡単にできます。

海老を作る間、ケト・グリッツに蓋をして温めておきます。

エビを調理するには、大きなスキレットを中火で熱し、バターを溶かして殻をむいた生のエビをスキレットに加え、ケイジャンスパイスを振りかけます。 均等にコーティングされるようによくかき混ぜます。 エビを3~4分焼いて、ピンク色になったらバターと生クリームを加えて混ぜ、クリーミーなソースを作る。

低炭水化物のシュリンプ&グリッツを作るには、カリフラワー・グリッツを4つのボウルに均等に分け、シュリンプ、グリーンオニオンをのせ、クリームソースをかけて出来上がりです。

Ketoシュリンプ&グリッツに含まれる正味の炭水化物の量は?

信じられないかもしれませんが。 このように、ケイト・グリッツには、1杯のチーズ入りカリフラワー・グリッツと、1/4ポンドのケイジャン・シュリンプ・クリーム・ソースが含まれており、1食あたりの炭水化物量は5以下です。

Can I Use Riced Cauliflower Instead?

何人かの方から、カリフラワーの代わりに既製のカリフラワーを使ってもいいかという質問を受けました。 しかし、カリフラワーライスが完全にドロドロになってしまわないように、加熱しすぎないように注意してください。

Keto Cheesy Shrimp and Gritsを作るためのヒント

  • カリフラワーを水の代わりにスープで煮ます。
  • カリフラワーを水ではなくスープで煮ることで、カリフラワーの風味を消すことができ、カリフラワーが苦手な人でもこれなら食べられるかもしれません。
  • カリフラワー・グリッツをより滑らかな食感にしたい場合は、ポテト・マッシャーではなくイマージョン・ブレンダーを使います。
  • サイズの大きいエビを使うと、小さいエビよりもジューシーに仕上がるのでおすすめです。

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もし、伝統的なコンフォートフードが恋しくなったら、私にお任せください。

  • Keto Chili (My all time favorite and about 8 carbs per bowl)
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材料

カリフラワーグリッツ

  • カリフラワー小頭1個(約3カップ)
  • チキンブロス2カップ
  • クリームチーズ2オンス
  • 細切りチェダー1カップ
  • バター大さじ1
  • 塩小さじ1/4
  • コショウ小さじ1/4
  • 3-。グリーンオニオン(飾り用)大さじ4

ケイジャンシュリンプ

  • 1ポンドの皮を剥いたシュリンプ。 皮をむいたエビ
  • にんにくのみじん切り大さじ1/2
  • パプリカ大さじ1/2
  • イタリアンシーズニング小さじ1
  • オニオンパウダー小さじ1/4li パウダー
  • ガーリックパウダー小さじ1/4
  • 塩小さじ1/4
  • 赤唐辛子小さじ1/8
  • 胡椒小さじ1/4
  • バター大さじ2。
  • 1/4カップの生クリーム

手順

    グリッツを作る。

    1. 中型から大型の鍋にカリフラワーとチキンブロスを入れ、中から強火でカリフラワーが柔らかくなるまで煮る。
    2. カリフラワーが柔らかくなったら、残りのスープを切り、クリームチーズ、チェダーチーズ、バター、塩、コショウを加え、グリッツのような食感になるまで潰します。
    3. グリッツに蓋をして、海老を作っている間に温めておく。

海老を作る。

    1. 大きなスキレットを中火で熱し、大さじ1のバターを溶かし、ニンニクと殻をむいた生のエビをスキレットに加え、ケイジャンスパイスをエビに振りかける。 エビにケイジャンスパイスを振りかけ、均等になるようによくかき混ぜる。
    2. エビを3~4分調理し、ピンク色になって柔らかくなったら、バターと生クリームをスキレットに加えて混ぜ、クリーミーなソースを形成する。
    3. シュリンプ&グリッツを組み立てるには、カリフラワーグリッツを4つのボウルに均等に分け、シュリンプ、グリーンオニオンをのせ、クリームソースをかけて完成です。

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  • Utopia Kitchen Pre-Seasoned Cast Iron Skillet – 12.5 Inch – Black
Nutrition Information:

Yield: 4Serving Size: 1 heaping cup grits, 1/4 pound of shrimp
Amount per Serving:Calories: 401Total Fat: 28gCarbohydrates:

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もしあなたがKetoに慣れていないのであれば、私のお気に入りのSausage Egg and Cheese Bitesを試してみてください。 私のお気に入りの簡単な低炭水化物ディナーの一つは、このワンパンキャベツキャセロールです。 これはとても簡単で、チーズのように美味しく、1食あたりの炭水化物の量は9以下です。 他にも、Ketoチョコレートクッキー、ピメントチーズとベーコンの詰め物をしたピーマン、ソーセージとクリームチーズのピンウィールなどがお気に入りです。

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