Keto Shrimp and Grits (under 5 net carbs)
このチーズのようなKeto Shrimp and Gritsのレシピは、究極の低炭水化物のコンフォートフードです。 1人分の正味炭水化物が5以下なので、これは新しいお気に入りになるでしょう！
ケト化前の私の時代、エビとグリッツは我が家の定番でした。
Loaded Cauliflower Casseroleを作った後、美味しいケト・グリッツのレシピを考えられると思ったのですが、これは期待を裏切らないものでした。
Ingredients for Keto Shrimp and Grits
私はこの低炭水化物のエビとチーズのグリッツのレシピを、できるだけ私のクラシックなレシピに近づけたかったので、それがこのレシピのベースになっています。 私の考えでは、グリッツはクリーミーで非常にチーズが効いていて、エビは完璧に柔らかく、ほのかにスパイスが効いているべきだと思います。
この「エビとカリフラワーのグリッツ」のレシピには、以下のものが必要です。
- カリフラワー
- チキンスープ
- クリームチーズ
- チェダーチーズ
- グリーンオニオン
- シュリンプ
- バター
- ガーリック
- ヘビークリーム
- 香辛料。 パプリカ、イタリアンシーズニング、レッドペッパー、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、塩、コショウ
How to Make Keto Shrimp and Grits
エビを使ったこのケトレシピは、まずカリフラワーの小花をチキンスープで柔らかくなるまで煮込みます。
カリフラワーが柔らかくなったら、残りのスープを切り、クリームチーズ、チェダーチーズ、バター、塩、コショウを加え、グリッツのような食感になるまで潰します。 これは、ポテトマッシャーを使うと特に簡単にできます。
海老を作る間、ケト・グリッツに蓋をして温めておきます。
エビを調理するには、大きなスキレットを中火で熱し、バターを溶かして殻をむいた生のエビをスキレットに加え、ケイジャンスパイスを振りかけます。 均等にコーティングされるようによくかき混ぜます。 エビを3～4分焼いて、ピンク色になったらバターと生クリームを加えて混ぜ、クリーミーなソースを作る。
低炭水化物のシュリンプ＆グリッツを作るには、カリフラワー・グリッツを4つのボウルに均等に分け、シュリンプ、グリーンオニオンをのせ、クリームソースをかけて出来上がりです。
Ketoシュリンプ＆グリッツに含まれる正味の炭水化物の量は？
信じられないかもしれませんが。 このように、ケイト・グリッツには、1杯のチーズ入りカリフラワー・グリッツと、1/4ポンドのケイジャン・シュリンプ・クリーム・ソースが含まれており、1食あたりの炭水化物量は5以下です。
Can I Use Riced Cauliflower Instead?
何人かの方から、カリフラワーの代わりに既製のカリフラワーを使ってもいいかという質問を受けました。 しかし、カリフラワーライスが完全にドロドロになってしまわないように、加熱しすぎないように注意してください。
Keto Cheesy Shrimp and Gritsを作るためのヒント
- カリフラワーを水の代わりにスープで煮ます。
- カリフラワーを水ではなくスープで煮ることで、カリフラワーの風味を消すことができ、カリフラワーが苦手な人でもこれなら食べられるかもしれません。
- カリフラワー・グリッツをより滑らかな食感にしたい場合は、ポテト・マッシャーではなくイマージョン・ブレンダーを使います。
- サイズの大きいエビを使うと、小さいエビよりもジューシーに仕上がるのでおすすめです。
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材料
カリフラワーグリッツ
- カリフラワー小頭1個（約3カップ）
- チキンブロス2カップ
- クリームチーズ2オンス
- 細切りチェダー1カップ
- バター大さじ1
- 塩小さじ1/4
- コショウ小さじ1/4
- 3-。グリーンオニオン（飾り用）大さじ4
ケイジャンシュリンプ
- 1ポンドの皮を剥いたシュリンプ。 皮をむいたエビ
- にんにくのみじん切り大さじ1/2
- パプリカ大さじ1/2
- イタリアンシーズニング小さじ1
- オニオンパウダー小さじ1/4li パウダー
- ガーリックパウダー小さじ1/4
- 塩小さじ1/4
- 赤唐辛子小さじ1/8
- 胡椒小さじ1/4
- バター大さじ2。
- 1/4カップの生クリーム
手順
- 中型から大型の鍋にカリフラワーとチキンブロスを入れ、中から強火でカリフラワーが柔らかくなるまで煮る。
- カリフラワーが柔らかくなったら、残りのスープを切り、クリームチーズ、チェダーチーズ、バター、塩、コショウを加え、グリッツのような食感になるまで潰します。
- グリッツに蓋をして、海老を作っている間に温めておく。
グリッツを作る。
海老を作る。
- 大きなスキレットを中火で熱し、大さじ1のバターを溶かし、ニンニクと殻をむいた生のエビをスキレットに加え、ケイジャンスパイスをエビに振りかける。 エビにケイジャンスパイスを振りかけ、均等になるようによくかき混ぜる。
- エビを3～4分調理し、ピンク色になって柔らかくなったら、バターと生クリームをスキレットに加えて混ぜ、クリーミーなソースを形成する。
- シュリンプ＆グリッツを組み立てるには、カリフラワーグリッツを4つのボウルに均等に分け、シュリンプ、グリーンオニオンをのせ、クリームソースをかけて完成です。
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Nutrition Information:
Yield: 4Serving Size: 1 heaping cup grits, 1/4 pound of shrimp
Amount per Serving:Calories: 401Total Fat: 28gCarbohydrates:
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