List of 20 (Supermarket-Friendly) Vegan Bread Brands (including Gluten-Free) + The Easiest, Simplist, Healthiest Recipes for Vegan Bread, Tortillas & Pita

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更新されました。 2018年9月2日

この記事のトピック：

• イーストはビーガンですか？
• ビーガンはパンを食べられますか？
• ビーガンはどんなパンを食べますか？
• パンは「植物性」ですか？
• WFPBNOのパン（油なし、砂糖なし）
• どんなパンが体に良いですか？
• 全粒粉のパンは白パンより良いですか？
• グルテンフリーのパンは健康に良いですか？
• 「発芽」したパンとは何ですか？
• エゼキエルのパンは本当に体に良いですか？
• ダイエットに良いパンはどれですか？
• ヴィーガンのパンを簡単に見分ける方法（ヒント！）
• カゼインとは何ですか？
• 何がパンをヴィーガンでないものにするのか
• ベーグルはヴィーガンか
• イングリッシュマフィンはヴィーガンか
• スーパーマーケットで買えるヴィーガン用パンのブランド一覧
• パン焼き器がなくてもパンは作れるのか？
• 全粒粉パンの作り方

イーストはビーガンなのか？

酵母（とキノコ）は菌類に属するため、厳密には植物（または動物）ではありませんが、一般的には「植物性食品」のカテゴリーに振り分けられ、ヴィーガンや植物性食生活を送る人々に食べられています。

ヴィーガンはパンを食べることができますか？

残念ながら、スーパーなどで売られている市販のパンの中には、ホエイ（乳たんぱく質）などの乳製品や卵を充填剤や安定剤として使用しているものがあり、そのようなパンはヴィーガン（または植物性）とは言えません。

ベーカリーやベーグルショップ、Farmer’s Marketなどで売られている新鮮なパンには、通常、卵や乳製品は含まれていません（念のため、ベーカリーの店員や販売者にラベルなしで売られているかどうかを尋ねてみてください）。

ビーガンはどのようなパンを食べるのでしょうか？

一般的には、卵や乳製品を含まないパンであれば（ベーグル、サンドイッチ用のパン、ローブ、ロールパン、バンズ、ピタ、ラビッシュ、フラットブレッド、クラッカーなどがこれに該当します）、2つの注意点があります。

注意点その1：市販の全粒粉やホールグレインのパンには、ビーガンの中には控えているハチミツが入っていることがあります。

注意点その2：ごく少数のビーガンは砂糖も控えており（骨炭で加工されている可能性があるため）、これらのビーガンは砂糖が添加されているパンも同様に控える可能性があります。

パンは植物性ですか？

そうですね。

お近くのスーパーでは、原材料が10種類以下の全粒粉や全粒粉パンを少なくとも1ブランド見つけることができます。

このパンはビーガンですが、私は「植物性」とは思いません。

Is Bread WFPBNO?

油分や糖分を含まず、加工も最小限に抑えたパンを探しているなら、見つけるのは難しいでしょうが（特にバンズやトルティーヤのようなパンの従兄弟の場合）、可能です。 特にパンやトルティーヤのようなパンは難しいですが、可能です。このような「クリーン」なパンは、健康食品店で見つけるのが良いでしょう。

What Bread is Better for You?

これは私にとってバランスをとる行為です。

しかし、全粒粉のパンに砂糖がたくさん加えられていたり、油がたくさん使われていたりする場合には、原材料が少なく、砂糖の量が少ない、少し加工された穀物のパンを選ぶことがあります。

また、全粒粉ではなく白い小麦粉を使っていても、発酵した新鮮なサワードウを選ぶこともあります（つまり、ベーカリーで新鮮な状態で購入する）。

あなたがすべき本当の質問は、「何が一番気になりますか？

あなたがすべき本当の質問は、「あなたが最も気にしていることは何ですか？ 何を優先しますか？ 味ですか？ オーガニックか？ 全粒粉？ 加工性は？ 原材料の数？ 糖分は？ あなたはこれらのどれも気にしませんか？

全粒粉のパンは白いパンよりいいの？

全粒粉のパンは通常、白いパンよりも栄養価が高く、加工度も低いです。 白パンは、ふすまと胚芽を取り除いて胚乳だけにしたものです。 ふすまと胚芽を取り除くと、タンパク質、ミネラル、ビタミンB群、食物繊維が取り除かれます。

グルテンフリーのパンを食べるのは健康的ですか？

グルテンフリーのパンが自動的に健康的というわけではありません。 グルテンフリーのパンの中には、糖分が多く、非常に加工された穀物から作られているものもあります。 グルテンフリーのパンの中には、糖分が多く、加工度の高い穀物を使用しているものもあれば、原材料が少なく、加工度を最小限に抑えたものもあります。

もしあなたがグルテン過敏症でなければ、あなたにとって何が最も重要なのかを考えてみてください。 味ですか？ カロリーは？ 材料の数は？ 糖分は？

発芽パンとは？

発芽パンとは、全粒粉を発芽させたパンのことです。

栄養分析の比較では、発芽させた穀物は「通常の」（発芽させていない）全粒穀物に比べて、エネルギー（炭水化物）が75％、タンパク質がわずかに多く、脂肪が約40％含まれています。

エゼキエルは発芽パンのブランドで、ほとんどのスーパーで販売されています。

エゼキエルのパンは本当に体に良いのでしょうか？

エゼキエルのパンは、他のパンに比べて加工度が低く、栄養価が高いのが特徴です。

エゼキエルのパンは、他のパンに比べて加工度が低く、栄養価が高いのが特徴です。

また、エゼキエルのパンのほとんどは、油分、糖分、防腐剤、人工成分を含んでいません。

しかし、ホールフードや加工度の低い植物性食品（ビーガン）を食べている人にとっては、このパンを他のパンと一緒に使うことはあまり意味がありません。

私たちは、植物性の食事プランの食事でよくこの方法をとっています。

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どうしてもパンを食べたい場合は、カロリーの低いパンを選び、そこから加工度の低い（全粒粉の多い）パンを選ぶようにしましょう。

ダイエットについてもっと知りたい方は、ポッドキャスト「Shortcut to Slim」をご覧ください。

ヴィーガンパンを簡単に見分ける方法（ヒント！）

成分表を全部読む前に、一番下にあるアレルギーの注意書きを見てください。

乳製品や卵が含まれている場合は、「乳製品や卵が含まれています」と書かれているはずです

乳製品や卵が含まれていると書かれていない場合は、ラベルをスキャンして読み、成分を再確認します。

何がヴィーガンでないパンなのか？

• カゼイン
• カゼイン酸
• カゼイン酸ナトリウム
• 小麦
• 卵
• 牛乳
• クリーム
• モノ…グリセリドおよびジグリセリド *
• レシチン *
• DATEM（Diacetyl Tartaric Ester of Monoglyceride） *

（*）これらの成分は植物由来である可能性があります。 必ずしも動物由来ではありません。

カゼインとは何ですか？

カゼインはカゼイネート、カゼイネートナトリウムとも呼ばれ、乳タンパク質の一種で、ホエイと同様に市販のパン製品のフィラーとして使用されています。

全粒粉パンは全粒粉ですか？

100% whole wheatと書かれていれば大丈夫です。 ラベルを信用せず、原材料を確認してください（それは純粋なマーケティングです）。

本当の意味での全粒粉パンは、白い小麦粉、小麦粉、強化小麦粉、万能小麦粉などを含んではいけません。

Are Bagels Vegan?

Usually. Thomas New York Style Bagelsは一般的なスーパーマーケットブランドで、ブルーベリー、シナモンスワール、エブリシング、プレーン、シナモンレーズンなど、いくつかのビーガン用「フレーバー」があります。

地元のベーグルショップや、Noah’s、Einstein Brothers、Dunkin’ Donuts、Manhattan、Brueggers、Starbucks、Tim Hortons、Au Bon Pain、Great Harvestなどのベーグルチェーン店のベーグルは、一般的にヴィーガンですが、卵を使ったベーグルやチーズを使ったものは避けた方がいいでしょう。

Are English Muffins Vegan?

通常はありませんが、「たまたま」ビーガンのブランドがいくつかあります。

LIST OF (SUPERMARKET-FRIENDLY) VEGAN BREAD BRANDS

いくつかの「フレーバー」はビーガンではないかもしれませんし、企業はいつでも製品を変更することができますので、原材料を確認してください。

• Aldi（アルディで販売）
• Alvarado Arnold Bread（アルバラード・アーノルド・ブレッド）
• Arnold Thins（アーノルド・シン）
• Arnold Rolls（アーノルド・ロール）
• Cobblestone Bread Co.
• Dave’s Killer Bread
• Ener-G（グルテンフリー）
• Engine 2（Whole Foods Marketのみ）
• Ezekiel / Food for Life（一部グルテンフリー）
• Glutino（グルテンフリー）
• Kinnikinnick Foods（グルテン-。フリー）
• La Tortilla Factory
• Manna Organics（グルテンフリー）
• Mission Corn Tortillas（グルテンフリー）
• Nature’s Own
• New Grains Bakery（グルテンフリー）
• Northern Bakehouse（グルテンフリー）
• Paleo Wraps（グルテンフリーフリー）
• Silver Hills（グルテンフリー）
• Rudi’s Organic（一部グルテンフリー）
• Sandwich Petals（グルテンフリーのトルティーヤ）
• Simply Nature（シンプリーネイチャー）
• Three Bakers（グルテンフリーフリー）
• Thomas Bagel
• Thomas Bagel Thins
• Thomas Mini Bagels
• Thomas Sahara Pita
• Tortilla ランド（素焼きのトルティーヤ）
• Trader Joesブランド（Trader Joe’sで販売）
• Trader Joes Pita
• Trader Joes Whole-Wheat Lavish
• Udi’s Gluten Free（一部、卵を含む。
• Veganic Ancient Whole Wheat
• Weight Watchers English Muffins
• Whole Foods 365 Brand (Whole Foodsで販売)

ブレッドマシンがなくてもパンは作れますか？

まったく問題ありません。 小麦粉、ビール、ベーキングパウダー、そしてパン型があれば、3種類の全粒粉を使ったビーガンビールブレッド（ノンオイル）のレシピができます。 砂糖や塩はなくても大丈夫です。 そしてYES!

「IKEA Bread Mix」は、ドイツ風の濃厚なパンが好きな方にもおすすめです。

「Vegan Whole-Wheat Pita for ALL Your Bread Needs」

ここでは、とんでもなく簡単な全粒粉ピタのレシピをご紹介します。 私は、ピタパンは何にでも使えると思っています。

ハンバーガーやホットドッグのバンズの代わりにピタを使うこともあります。

ほとんどのスーパーでは全粒粉のピタがベーカリーで売られています。 砂糖や油も使わずに作られています！

ヴィーガンコーントルティーヤ

トルティーヤランドがお気に入りですが、何もしたくない場合はミッションが良いでしょう。

How do you Make Whole Grain Bread?

ビールブレッドを作りたくない、パン焼き機を使いたくないという方は、こちらの本「The New Artisan Bread in 5 Minutes a Day」をチェックしてみてください

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