Skillet Tomato Chicken
Tomato Chickenは、超シンプルな、ワンパンで30分でできるチキンディナーのレシピで、あなたのキッチンで夏のラブソングに火をつけることが保証されています。 先週、Instagramのストーリーにこっそり投稿したところ、すぐにレシピをリクエストするメッセージが殺到しました。 あなたは私と同じように、新鮮なトマトと簡単なスキレット料理に憧れているに違いありません。
Instagramのストーリーが初めてロールアウトしたとき、すぐに感じたのは “SSLY? “でした。
Instagramストーリーが登場したとき、私がすぐに感じたのは、”SSLY? “ということでした。
お母さん、Instagramストーリーとは、あなたのInstagramのフィードの一番上にある、小さな丸いプロフィール写真の列のことです。 どれか一つをクリックして見ると、気をつけてください。 中毒性がありますからね。 (私のはこちら。
理由は後述しますが、私はInstagramのストーリーが大好きになりましたが、まだいくつかのためらいがあります。
私のブログライフは、ある意味、きれいな料理の写真と丁寧に作られた文章に見えます。
私の現実の生活は、99%の場合、乱れた髪の毛のおだんごと、さらに乱れたキッチンに見えます。
「もし誰もこれを見てくれなかったらどうしよう」と、頭の中で疑う小さな声がします。
あるいはもっと悪いことに、「あなたの人生はインスタグラムに載せるほどクールではない」という声もあります。
人々は見ています。
人々は見ています。そして、彼らは偶然にも素晴らしいレシピのフィードバックを持っています。
Instagramのストーリーは、私をカッコ悪いと思わせるどころか(つまり、私はカッコ悪いのですが、それは自意識過剰で、Instagramの角眼鏡フィルターを目的に使っているようなものだと期待しています)、実際、皆さんとつながるためのお気に入りの方法の1つになっています。 今でもコメントやメールは大切にしていますので、どうかやめないでください。
また、次に投稿するレシピを決めるのに協力してくれるのも本当にありがたいです!
例を挙げると、「スキレットトマトチキン」。
私は、自分が試しているさまざまなレシピの舞台裏をよく投稿していますが、皆さんの反応を見るのが大好きです。 ここ数週間に投稿したレシピの中で、今日のチキンと新鮮なトマトのシンプルな組み合わせには、最も多くのリクエストが寄せられました。
トマトチキンのスキレットレシピでは、基本的な材料リストや少ない手順に惑わされないでください。
このレシピは、基本的な材料や手順の少なさに惑わされることなく、味の面でもしっかりとしたものです。
シンプルな材料で作るスキレット・トマト・チキン
鶏肉はしっとりとジューシーで、一握りのケイパーと赤ワインビネガーが酸味とポップさを与え、ニンニクとパセリが新鮮さを加え、少量の蜂蜜が料理のバランスとトマトのカラメル化を助けるために適度な甘さを加えています。
大小さまざまな色や形の新鮮なトマトは、夏の最も貴重な贈り物のひとつです。 今日の「ガーリックチキンとトマトのレシピ」は、そんなトマトを祝い、タイムリーに食卓に並べるのに、これ以上の方法はないと思います。 私のように新鮮なトマトが好きな方は、イタリアン・ファロ・サラダやマーサのフライド・グリーン・トマトのレシピに使ってみてください。
私はチェリートマトとグレープトマトの3色を使いましたが、お店で一番良さそうなものや、庭で一番熟しているものを自由に入れ替えてください。
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Recommended Tools to Make This Recipe
- Cast Iron. このレシピを作るのに最適な道具です。
- 滑らないまな板。 滑らないまな板です。
シンプルなチキンとトマトのスキレット ガーリックとケイパー添え
Ingredients 1x2x3x
- 1 1/4 pounds boneless skinless chicken breasts (about 4 small or 3 medium breasts)
手順
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鶏の胸肉を軽く叩いて厚さを均一にする。 塩(小さじ3/4)とコショウ(小さじ1/4)を振りかける。 厚手のスキレットにオリーブオイル(大さじ1)を入れ、中火で熱する。 熱くなったら、鶏の胸肉を上にして入れ、軽く焼き色がつくまで4分間加熱します。 裏返してさらに4分加熱します。 数分ごとに裏返しながら、鶏肉に火が通り、内部温度が165度になるまで、さらに3~5分加熱します。
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フライパンを拭かずに、スキレットの火を中火にします。 残りのオリーブオイル(大さじ1)を加えてフライパンをコーティングし、赤玉ねぎを加えて少し柔らかくなるまで(約3分)加熱し、フライパンの底についた茶色い部分を取り除きます。 にんにくを加え、香りが出るまで30秒ほど加熱した後、トマト、ケイパー、赤ワインビネガー、蜂蜜、残りの塩小さじ1/4、黒胡椒小さじ1/4を加えます。 トマトがやわらかくなるまで約2分加熱します。 鶏肉をフライパンに戻します。
栄養成分
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