Gedroogde mango: Is Het Goed Voor U?

Mogelijke Risico’s van Gedroogde Mango

Gedroogde mango kan veel antioxidanten, mineralen en vitaminen bevatten, maar het bevat ook veel calorieën en suiker. Mango kan gemakkelijk te veel eten, dus houd deze overwegingen in gedachten voordat u van deze traktatie geniet:

Allergische reacties

Mango schil bevat hoge concentraties van een stof genaamd urushiol. Deze stof wordt ook aangetroffen in cashewnoten, pistachenoten en giftige klimop. In verse mango’s bevindt de hoogste concentratie zich in de schil.

Als u vers fruit gebruikt om gedroogde mango te bereiden, wees dan voorzichtig als het in contact komt met uw huid. Als u allergisch bent, kan blootstelling huiduitslag veroorzaken die lijkt op die van poison ivy. Omdat gedroogde mango’s geen schil bevatten, zal het eten ervan geen allergische reactie van urushiol veroorzaken.

Het eten van gedroogde mango kan echter wel bijwerkingen veroorzaken, zoals rode ogen en een loopneus, als u allergisch bent voor sulfieten. U kunt dit voorkomen door te kiezen voor niet-gesulfateerd (of sulfietvrij) gedroogd fruit.

Hoog in suiker

Gedroogde mango is hoog in suiker, zelfs vergeleken met de verse vorm. Sommige voorverpakte soorten verhogen de zoetheid nog met extra suiker.

Gezoete gedroogde mango is beter dan gekristalliseerde of gezoete variëteiten. Toch kunnen zelfs kleine hoeveelheden van elk type gedroogde mango leiden tot een aanzienlijke stijging van de bloedsuikerspiegel. Als u risico loopt op het ontwikkelen van diabetes type 2 of als u aan deze aandoening lijdt, overweeg dan om gedroogde mango’s te vervangen door beperkte hoeveelheden van de verse versie. Een portie van een ½ kopje verse mango bevat ongeveer de helft van de suiker van zijn gedroogde metgezel.