Makkelijk Nederlands Oven Geen-Kneed Brood
Easy Dutch Oven No Knead Bread recept is gemaakt met slechts 4 ingrediënten en neemt 5 minuten voorbereidingstijd in beslag! Als u heerlijk zelfgebakken brood wilt maken dat eruit ziet & alsof het uit een chique bakkerij komt, maar dat eigenlijk heel weinig moeite kost, dan is dit Nederlandse ovenbrood recept iets voor u!
Ik kan me geen moment voorstellen waarop ik een stuk (of twee) warm zelfgebakken brood vers uit de oven zou afslaan. Ik weet echter dat sommige mensen geïntimideerd zijn door het idee om hun eigen brood te maken.
Wel, dan heb je geluk, want dit Makkelijke Geen-Kneed Brood is het perfecte recept als je wat zelfgebakken brood wilt bakken, maar nog niet helemaal zeker bent van je broodbakvaardigheden! Het is een Nederlands brood zonder kneden dat smaakt alsof je er uren voor gezwoegd hebt – terwijl je er in werkelijkheid maar 5 minuten aan gewerkt hebt!
Dit Nederlandse ovenbrood is ongelooflijk vochtig en smaakt als een minder zuur, zuurdesem brood! Het is tegelijkertijd compact en luchtig, en is de perfecte metgezel bij elke maaltijd (zoals deze tortellini soep, groentesoep, of deze boerenkool zoete aardappel soep)! Ik maak het echt altijd, omdat ik het heerlijk vind dat het de dag ervoor al klaar is en dan in de oven kan vlak voordat er bezoek komt!
Hoe maak je ongekneed brood
Zoals ik hierboven al zei, als je zo graag zelf brood wilt maken, dan is dit je recept! Het ziet eruit als een prachtig ambachtelijk brood uit een dure bakkerij, maar kost minimale tijd, moeite en ingrediënten!
Eerlijk, dit Geen-Kneed-Hollandse-Oven Brood kan niet eenvoudiger. Het is gemaakt met 4 ingrediënten en neemt slechts 5 minuten voorbereidingstijd in beslag! Er is geen kneden, geen wachten op de perfecte opkomst (twee keer), en geen uitputtende lijst van instructies te volgen.
Stap 1. Meng de droge ingrediënten
De eerste stap bij het maken van dit kneedloze brood is het mengen van de droge ingrediënten, bloem, zeezout en gist.
Stap 2. Voeg warm water toe
Volgende stap is warm water toevoegen en roeren. Zorg ervoor dat het water een temperatuur heeft van ongeveer 40 graden, want als het water warmer is, gaat de gist dood en kan het brood niet rijzen.
Stap 3. Roer
Roer het deeg tot zich een kleverige bal vormt. Zoals u op de foto rechts kunt zien, moet het deeg de vorm van een bal aannemen, maar het zal plakkerig aanvoelen en niet erg glad zijn.
Stap 4. Afdekken &Nacht laten opstijven
Bedek de kom eerst met ingevet plasticfolie en pak de kom goed in. Leg vervolgens een vochtige theedoek over de plasticfolie. Zet de kom op een veilige, warme plaats in uw keuken om minstens 18 uur te rusten, bij voorkeur 24 uur.
Vorm een deegbal
Na 24 uur moet het kneedbrood eruitzien als op de linker foto hieronder. Het deeg zal in de kom rijzen en er zullen gaten in zitten. Bestuif uw handen met bloem en druk het deeg naar beneden. Maak vervolgens met wat extra bloem een bal van het deeg en dek het af om het te laten rusten.
Belangrijke opmerking: de deegbal zal los en “slapperig” zijn. Het zal een beetje moeilijk zijn om hem in de bakvorm te plaatsen. Zo hoort het ook, want dit is een zeer vochtig brood en dat maakt het zo onweerstaanbaar. U zult dus geen stevige bal hebben, het zal er een beetje plat uitzien (zoals op de foto hieronder).
Voorverwarmen Nederlandse Oven & Bakken
Gelijk voordat je het deeg uit de kom haalt, plaats je de Dutch Oven in de oven en verwarm je hem voor op 450 graden F. Als je het brooddeeg in de warme oven legt, krijg je een goudbruine, knapperige korst. Wanneer de oven is voorverwarmd, haalt u de verwarmde oven voorzichtig uit de oven, sprayt u hem in met bakspray en legt u het deeg erin.
Gebruik een schaal met deksel (een Dutch Oven).
Dit makkelijke brood zonder kneden moet 30 minuten afgedekt en 15 minuten onafgedekt worden gebakken, dus een ovenschaal met deksel is van cruciaal belang. Ik gebruik deze Le Creuset 2.75 qt. dutch oven om de mijne te bakken, maar de meeste ronde ovenschalen met een deksel werken ook.
Koel & Serveer.
Als het brood klaar is met bakken, haal je het uit de oven en leg je het op een rooster om iets af te koelen voor je het serveert.
Serveersuggesties:
Iedereen die dit makkelijke brood recept proeft is er dol op! Mijn favoriete manier om het te eten is met een warme kom soep of gedoopt in een werveling van balsamico azijn en olijfolie! Plus, de restjes maken killer sandwiches! Enkele van onze favoriete recepten om te genieten met dit ambachtelijke brood:
- Gemaakte groentesoep
- Easy Tortellini Soup
- Balsamic Slow Cooker Pot Roast
- Kale en Worst Soep
- Geroosterde Wortel Groente Soep
FAQs over dutch oven bread
Hier volgen enkele veelgestelde vragen over het maken van dit no knead bread recept!
Wat is de beste maat Nederlandse oven voor het bakken van brood?
Ik raad aan een 2 3/4 quart (2.4L) Nederlandse oven te gebruiken om dit brood te maken!
Hoe lang kun je no knead bread laten rijzen?
Laat het maximaal 24 uur rijzen ’s nachts op kamertemperatuur, of maximaal 3 dagen in de koelkast.
No Knead Bread: Ingrediënten & Substituenten
Er zijn maar 4 ingrediënten nodig om dit kwijl-waardige ambachtelijke brood te maken. En ik raad je niet aan om iets anders te gebruiken.
- bloem voor alle doeleinden. Je kunt tot 1 kopje bloem vervangen door wit volkoren meel, maar ik raad je niet aan om nog meer te vervangen. Dit brood uit de oven is het lekkerst met bloem voor alle doeleinden.
- Zeezout. Ik raad zuiver, fijn zeezout aan voor het beste resultaat!
- Gist. Actieve gedroogde gist is de beste keuze voor dit no knead brood recept, maar je kunt snel rijzen gist te gebruiken, maar je zult nog steeds nodig hebt om het te laten rijzen ’s nachts.
- Water. Zorg ervoor dat u warm water gebruikt (105 graden). Het moet warm aanvoelen, maar niet heet.
- Optionele mix-ins. Als je leuke variaties wilt maken, probeer dan parmezaanse kaas, verse kruiden, geroosterde knoflook, enz. erdoor te mengen.
Meer zelfgemaakte broodrecepten
Als je klaar bent om de sprong te wagen en meer broodrecepten te maken, bekijk dan enkele van onze favorieten:
- Geen vakantie is compleet zonder een partij van deze Homemade Dinner Rolls !
- Dit Homemade Pretzel Bread is mijn man’s favoriete eten ooit, en iedereen die het probeert is geobsedeerd!
- Wij maken dit volkoren brood voor BLT’s en gewoon voor broodjes door de week!
- Voor zoete broden, probeer deze zelfgemaakte kaneelbroodjes (de beste ooit), en deze Povitica!
Als JIJ IETS MAKT VAN JOYFOODSUNSHINE ZOU IK HET HEEL ERG ZIEN UW CREATIES! VERGEET DIT RECEPT NIET TE BEOORDELEN EN LAAT HIERONDER EEN REACTIE ACHTER! VOLG ME OOK OP INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, YOUTUBE EN TWITTER VOOR MEER RECEPTINSPIRATIE EN EEN KIJKJE IN ONS DAGELIJKS LEVEN!
Easy No Knead Bread (Dutch Oven Bread)
Laura
Uitrusting
- 3 kopjes all-universeel meel
- 2 theelepels actieve gedroogde gist
- 1 ½ theelepel zeezout
- 1 ½ kopjes warm water 105 graden F
Instructies
-
Combineer de bloem, gist, en zout in een grote kom en roer om te combineren.
-
Voeg het water toe en meng tot het deeg een bal vormt.
-
Bedek de kom met plasticfolie (ingespoten met kookspray) en een vochtige theedoek.
-
Laat het deeg afgedekt 18-24 uur op kamertemperatuur rusten.
-
Na 24 uur (of ten minste 1 uur voordat u het deeg wilt serveren) verwarmt u de oven voor op 450 graden F.
-
Plaats een 2 3/4 quart dutch oven (of een 2,4L ovenschaal) met een deksel in de oven terwijl deze voorverwarmt. (Opmerking: Lezers hebben met succes een 5 qt. dutch oven gebruikt).
- Terwijl de oven aan het voorverwarmen is, brengt u het deeg uit de kom over op een met bloem bestoven oppervlak.
Video
Noten
- Universeel meel. Je kunt tot 1 kopje bloem vervangen door wit volkorenmeel, maar ik raad je niet aan om nog meer te veranderen. Dit brood uit de dutch oven is het lekkerst met bloem voor alle doeleinden.
- Zeezout. Ik raad zuiver, fijn zeezout aan voor het beste resultaat!
- Gist. Actieve gedroogde gist is de beste keuze voor dit no knead brood recept, maar je kunt snel rijzen gist te gebruiken, maar je zult nog steeds nodig hebt om het te laten rijzen ’s nachts.
- Water. Zorg ervoor dat u warm water gebruikt (105 graden). Het moet warm aanvoelen, maar niet heet.
- Optionele mix-ins. Als je leuke variaties wilt maken, probeer er dan parmezaanse kaas, verse kruiden, geroosterde knoflook, enz. doorheen te mengen.
Voeding
Deze post bevat affiliate links, wat betekent dat als u een product koopt via een link waarop u hier hebt geklikt, ik een deel van de verkoop ontvang. Bedankt voor het steunen van JoyFoodSunshine!