Watermeloensap
Refrissend en koel watermeloensap met een scheutje limoen is het perfecte drankje om van te genieten op een warme zomerdag.
Ik was geen grote fan van watermeloen toen ik opgroeide. Toen mijn zwager me jaren geleden watermeloensap voorstelde, was ik huiverig om het te proberen, maar uiteindelijk was ik verbaasd over hoe lekker het was. Nu moet ik altijd watermeloensap maken als het in het seizoen is.
Toen ik opgroeide, was watermeloen het meest voorkomende fruit tijdens de zomer in Japan. We brachten de zomer meestal door in het huis van mijn grootouders in Osaka. Ze hebben een grote achtertuin en ik herinner me dat ik met mijn broer een wedstrijd watermeloenpitten spugen hield om te zien wie het verst kon spugen.
Ik herinner me ook dat ik watermeloen at met mijn overleden opa op de veranda nadat hij hem had geholpen met het verzorgen van de tuin. Als mijn familie ging kamperen, legden we de watermeloen in de rivier om af te koelen en speelden we een traditioneel Japans spel genaamd suikawari (スイカ割り).
Suikawari is een spel waarbij iedereen om de beurt geblinddoekt met een stok op een watermeloen slaat. De regel is vergelijkbaar met piñata, behalve dat je met een watermeloen speelt. Elke persoon wordt geblinddoekt, draait drie keer rond, en krijgt een houten stok om mee te slaan. De eerste die de watermeloen openbreekt wint, en iedereen geniet daarna van de stukken watermeloen.
Watermeloensap – Zomerse dorstlesser
Om het watermeloensap te maken, snij ik ze eerst in stukken en laat ze 1-2 uur in de koelkast staan om te koelen voordat ik ze blender. Dit houdt het sap koel zonder al te veel ijs toe te hoeven voegen. Ik heb slechts een lepeltje zelfgemaakte siroop toegevoegd, maar je kunt het ook overslaan als je watermeloen zoet genoeg is. Om de smaak van het sap naar boven te halen, knijp ik er graag een scheutje vers limoensap in. Het is zo simpel en toch zo’n verfrissende en heerlijke manier om de hitte te verslaan op een warme zomerdag.
Hoop dat je Suikawari speelt en deze zomer watermeloensap maakt!
Wil je geen recept missen? Meld je aan voor de GRATIS Just One Cookbook-nieuwsbrief die je in je inbox ontvangt! En blijf in contact op Facebook, Google+, Pinterest, en Instagram voor de laatste updates. Hartelijk dank voor het lezen, en tot de volgende keer!
Watermeloensap
Ingrediënten US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 2 kopjes watermeloen (in stukjes gesneden)
- ▢ ¼ limoen (uitpersen, bewaar sap)
- ▢ 1 eetlepel eenvoudige siroop (U kunt de eenvoudige siroop vervangen door gewone suiker als u tijd wilt besparen)
- ▢ 1 schijfje limoen (voor garnering; optioneel)
- ▢ muntblaadjes (voor garnering; optioneel)
Instructies
-
Verzamel alle ingrediënten.
-
Snijd de watermeloen in grove stukken en verwijder de schil en de pitjes. Doe de stukjes in een kom en laat ze 1-2 uur in de koelkast afkoelen.
-
In de blender meng je de watermeloen, het limoensap en de siroop en pureer je het. Als u het vruchtvlees wilt verwijderen, zeef het dan door een fijne zeef. U zult ook de porties van elk ingrediënt per glas moeten verdubbelen.
-
Giet in het glas en garneer met een schijfje limoen en muntblaadjes (optioneel). Indien gewenst voor het opdienen koelen.