Sumo de melancia
Sumo de melancia fresca e refrescante com um salpico de lima é a bebida perfeita para desfrutar num dia quente de Verão.
Não era um grande fã de melancia a crescer. Quando o meu cunhado me introduziu o sumo de melancia há anos atrás, eu estava relutante em experimentar, mas acabei por ficar surpreendido com o quão delicioso ele era. Agora tenho de fazer sumo de melancia sempre que está na estação.
Criando, a melancia foi o fruto mais comum durante o Verão no Japão. Normalmente passávamos o Verão na casa dos meus avós em Osaka. Eles têm um grande quintal e eu lembro-me de ter um concurso de cuspir sementes de melancia com o meu irmão para ver quem consegue cuspir mais longe.
Também me lembro de comer melancia com o meu falecido avô no alpendre depois de o ajudar a cuidar do jardim. Quando a minha família ia acampar, colocávamos a melancia no rio para arrefecer e jogávamos um jogo tradicional japonês chamado suikawari (スイカ割り).
Suikawari é um jogo onde todos se viram para esmagar a melancia com um pau enquanto vendam os olhos. A regra é semelhante à piñata, excepto que se joga com uma melancia. Cada pessoa é vendada, rodada três vezes, e entregue um pau de madeira para bater com ela. O primeiro a rachar a melancia aberta ganha, e depois todos desfrutam dos pedaços de melancia.
Sumo de melancia – Saciador da Sede de Verão
Para fazer o sumo de melancia, primeiro corto-os em pedaços e deixo-os no frigorífico a arrefecer durante 1-2 horas antes de os misturar. Isto mantém o sumo fresco sem ter de adicionar demasiado gelo. Adicionei apenas uma colher cheia de xarope simples caseiro, mas pode saltar totalmente se a sua melancia for suficientemente doce. Para realçar o sabor do sumo, adoro espremer num salpico de sumo de lima fresca. É uma forma tão simples mas tão refrescante e deliciosa de bater o calor num dia quente de Verão.
p>Espera que experimentes jogar Suikawari e fazer sumo de melancia este Verão!
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Sumo de melancia
Ingredientes US CostumeMetric 1x2x3x
- ▢ 2 copos de melancia (picada)
- ▢ ¼ lima (espremer), save Juice)
- ▢ 1 colher de sopa de xarope simples (Pode substituir o xarope simples por açúcar normal se quiser poupar tempo)
- ▢ 1 fatia de cal (para guarnição; opcional)
- ▢ folhas de hortelã (para guarnição; opcional)
Instruções
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Reunir todos os ingredientes.
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Cortar a melancia em pedaços removendo a casca e as sementes. Colocar os bocados numa tigela e deixá-los arrefecer no frigorífico durante 1-2 horas.No misturador, combine melancia, sumo de lima, e xarope simples, e puré. Se preferir remover a polpa, coar através de uma peneira fina. Também terá de duplicar as porções de cada ingrediente por copo.
Deite no copo e guarneça com uma fatia de folha de lima e hortelã (opcional). Arrefeça antes de servir se quiser.