Sok arbuzowy
Orzeźwiający i chłodny sok arbuzowy z dodatkiem limonki to idealny napój, którym można delektować się w gorący letni dzień.
W dorastaniu nie byłam wielką fanką arbuza. Kiedy przed laty szwagier przedstawił mi sok z arbuza, niechętnie spróbowałam, ale w końcu zaskoczyło mnie, jaki jest pyszny. Teraz muszę robić sok z arbuza, kiedy tylko jest na niego sezon.
Dorastając, arbuz był najbardziej powszechnym owocem w okresie letnim w Japonii. Zazwyczaj spędzaliśmy lato w domu moich dziadków w Osace. Mają duże podwórko i pamiętam, że miałem konkurs plucia nasionami arbuza z moim bratem, aby zobaczyć, kto może pluć dalej.
Pamiętam również jedzenie arbuza z moim zmarłym dziadkiem na ganku po tym, jak pomagał mu pielęgnować ogród. Kiedy moja rodzina wybierała się na biwak, wrzucaliśmy arbuza do rzeki, aby ostygł i graliśmy w tradycyjną japońską grę zwaną suikawari (スイカ割り).
Suikawari to gra, w której każdy po kolei rozbija arbuza kijem z zawiązanymi oczami. Zasada jest podobna do piñaty, z tą różnicą, że gra się arbuzem. Każdej osobie zawiązuje się oczy, obraca się nim trzy razy i wręcza drewniany kij, którym ma uderzać. Wygrywa ten, kto pierwszy rozbije arbuza i wszyscy cieszą się kawałkami arbuza.
Sok z arbuza – Letni gasi pragnienie
Aby zrobić sok z arbuza, najpierw kroję go na kawałki i zostawiam w lodówce do schłodzenia na 1-2 godziny przed zmiksowaniem. Dzięki temu sok jest chłodny bez konieczności dodawania zbyt dużej ilości lodu. Ja dodałam tylko łyżkę domowego syropu, ale możesz go pominąć, jeśli Twój arbuz jest wystarczająco słodki. Aby wydobyć smak soku, uwielbiam wcisnąć odrobinę świeżego soku z limonki. Jest to tak prosty, a jednocześnie tak orzeźwiający i pyszny sposób na pokonanie upału w ciepły letni dzień.
Mam nadzieję, że spróbujesz zagrać w Suikawari i zrobić sok z arbuza tego lata!
Nie chcesz przegapić żadnego przepisu? Zapisz się na BEZPŁATNY newsletter Just One Cookbook dostarczany do Twojej skrzynki pocztowej! Bądź w kontakcie na Facebooku, Google+, Pintereście i Instagramie, gdzie znajdziesz wszystkie najnowsze aktualizacje. Dziękuję bardzo za przeczytanie i do następnego razu!
Sok arbuzowy
Składniki US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 2 szklanki arbuza (pokrojonego)
- ▢ ¼ limonki (wycisnąć, zachować sok)
- ▢ 1 łyżka syropu prostego (Możesz zastąpić syrop prosty zwykłym cukrem, jeśli chcesz zaoszczędzić czas)
- ▢ 1 plasterek limonki (do przybrania; opcjonalnie)
- ▢ liście mięty (do przybrania; opcjonalnie)
Instrukcje
-
Zbierz wszystkie składniki.
-
Pokroić arbuza na kawałki usuwając skórkę i pestki. Umieścić kawałki w misce i pozostawić do schłodzenia w lodówce przez 1-2 godziny.
-
W blenderze połącz arbuza, sok z limonki i prosty syrop, a następnie przecedź. Jeśli wolisz usunąć miąższ, przecedź go przez drobne sito. Należy również podwoić porcje dla każdego składnika na szklankę.
-
Wlać do szklanki i udekorować plasterkiem limonki i listkami mięty (opcjonalnie). Schłodzić przed podaniem, jeśli chcesz.