We hebben 8 vanille-ijsjes geproefd en dit zijn onze favorieten

Met de klassiekers gaat het nooit mis.

In mijn bescheiden mening is vanille een zeer ondergewaardeerde ijssmaak. Ja, vanille heeft zijn tijd in de schijnwerpers gehad. Het debat over de superieure smaak (vanille of chocolade) leidt bijna altijd tot verhitte meningen en onthult felle loyaliteiten. Ik heb nog nooit iemand zien aarzelen wanneer men hem vroeg of hij vanille of chocolade verkoos – het is bijna alsof die voorkeur op de een of andere manier in ons DNA zit ingebakken. Maar de laatste tijd zie ik steeds meer mensen hun liefde voor chocolade verkondigen, en “vanille” is synoniem geworden met “saai”. Als jarenlange vanille fan, ben ik van mening dat vanille allesbehalve saai is, en ik ben hier om het te bewijzen.

Ik organiseerde een smaaktest van acht verschillende winkel-gekochte vanille-ijsjes om te bepalen welke merken de fan-favorieten zijn. De line-up omvat Breyer’s Natural Vanilla, Haagen Dazs Vanilla Bean, Edy’s French Vanilla, Ben & Jerry’s Vanilla, Blue Bell Homemade Vanilla, Halo Top Vanilla Bean, Coolhaus Best of Both Worlds Vanilla, en Publix Premium Vanilla.

Onze methode was simpel: twaalf medewerkers van Southern Living proefden de ijsjes in een blinde smaaktest, en zij noteerden hun opmerkingen over elke smaak. We schepten de ijsjes van tevoren om er zeker van te zijn dat ze niet wisten welke smaak welke was en zo een gelijk speelveld te behouden. Daarna koos elke tester een favoriet. Twee smaken monopoliseerden de favorieten, maar om verschillende redenen. Daar kom ik zo op. Hier zijn de resultaten van onze uitgebreide smaaktest.

De kanshebbers

Häagen-Dazs Vanilleboon

Testers waren het erover eens dat de Häagen Dazs vanilleboon smaak de sterkste vanille smaak van de groep bevat. Een tester vergeleek de smaak met het eten van cakeglazuur, terwijl een ander schreef: “Het is alsof je vanille-extract drinkt, en ik vind het heerlijk.” De vanille smaakt authentiek en natuurlijk, en het blikje is doorspekt met veel spikkels vanille. Een goede keuze voor taarten of crumbles.

Halo Top Vanilla Bean

Halo Top heeft de laatste tijd veel aandacht gekregen voor zijn caloriearme, eiwitrijke ijspints (we hebben het over 280 calorieën voor de hele vanille pint). Volgens de testpersonen is dit ijs iets zoeter dan de andere, met een luchtige textuur en een bloemige, bijna kokosnootachtige smaak. Als je bedenkt dat het een gezonder alternatief is, is dit ijsje best goed, hoewel we Halo Top’s creatievere smaken lekkerder vinden.

Coolhaus Best of Both Worlds Vanilla

Deze pint heeft twee verschillende soorten vanille, met zowel Tahitiaanse als Madagascar vanillebonen, en je kunt alleen al aan het uiterlijk van het ijsje zien dat het vol zit met authentieke vanille. De pint is zwaar bezaaid met vanillevlekjes en is op het eerste gezicht zeer aantrekkelijk, maar toch mist het een beetje de vanillesmaak. Het is een geweldige optie voor degenen die hun vanille niet te zoet willen, maar nog steeds een romige textuur willen.

Edy’s Slow Churned French Vanilla

Deze smaak werd consequent gekozen als een tweede favoriet. Het heeft een donkerdere, meer goudgele kleur dan de andere vanille, en testers merkten op dat het zelfgemaakt, natuurlijk en vers gekarnd smaakt. Een tester zei dat het smaakt als de vanille uit haar kindertijd. De Edy’s kreeg hoge cijfers, hoewel het niet de titel van de favoriete vanille.

Breyer’s Natural Vanilla

Breyer’s is ongeveer zo klassiek als het kan worden. De testers beoordeelden dit als een subtiele en standaard vanille die het goed zou doen in een float. De Breyer’s bleef vrij stevig terwijl andere ijssmaken begonnen te smelten, dus het is een goede optie als de bak een tijdje buiten staat.

ublix Premium Vanilla

Bijna het romigste ijsje van het stel, de Publix Premium Vanilla is mooi en dik. Ondanks zichtbare vanillevlekjes is de smaak subtieler dan bij anderen. Voor een halve liter is het een goede deal.

De favorieten

Drumroll please…

Ben & Jerry’s Vanille

Deze Ben & Jerry’s pint werd verkozen tot de favoriete klassieke vanille. Visueel is dit ijs het zuiverste wit, extra romig, en vertoont het nog zichtbare vanillevlekjes. Testers schreven dat het “smaakt naar een goede zomermiddag,” en dat het “bijna zelfgemaakt smaakt zonder te zoet te zijn.” Deze klassieker is heerlijk in een praalwagen, als topping op een stuk taart, of helemaal op zichzelf.

Blue Bell Homemade Vanilla

Ah, de altijd trouwe Blue Bell, waar zouden we zijn zonder jou? In een blinde proeverij was dit zuidelijke basisproduct de enige smaak die de testers vrijwel meteen herkenden. Het is klassiek op een nostalgische manier. Een tester merkte op dat het haar direct terugvoerde naar verjaardagsfeestjes in haar kindertijd. Het kenmerkende ijs is helder geel van kleur, vergelijkbaar met dat van Edy’s, met een superromige textuur en zonder zichtbare vanillevlekken. Blue Bell staat bovenaan onze lijst van favorieten vanwege de diepe, nostalgische vanillesmaak.

Als deze smaaktest me één ding heeft geleerd, dan is het wel dat vanille allesbehalve saai is. Ik herontdekte de complexiteit van vanille – elk van de acht monsters was zo verschillend en uniek. Er is echt een vanille voor elke gelegenheid.

Teken in voor onze Nieuwsbrief

Teken in voor gratis recepten, decoratie-ideeën & speciale aanbiedingen