10 rzeczy do zrobienia z cytrynami – NZ Herald

Słodki, pikantny smak cytryny działa zarówno w słodkich, jak i pikantnych potrawach, a nawet tylko wyciskanie może przynieść wszystkie smaki w daniu do życia. Dobry kucharz zawsze będzie miał kilka cytryn pod ręką. Oto 10 wspaniałych sposobów na wykorzystanie zimowej obfitości cytryn.

Zacznij piec

Lemony wnoszą odpowiednią ilość słodyczy i cierpkości do wypieków. Stwórz pyszne bochenki, babeczki, herbatniki, kromki i ciasta, a w niektórych przypadkach możesz podnieść ich smak, dodając mżawkę syropu cytrynowego lub posypkę ze skórki.

– Przepyszne ciasta z syropem cytrynowym autorstwa Celii Haye
– Dla osób z nietolerancją glutenu spróbuj naszego bezglutenowego ciasta cytrynowego.
– Jogurtowy bochenek z syropem cytrynowym będzie hitem dla całej rodziny.
– A kto nie kocha rozpływającej się chwili?

Tart it up

Słodkie ciasto i kremowe, cytrusowe nadzienie łączą się, aby stworzyć tartę cytrynową – deserową rozkosz dla miłośników. Istnieje wiele wariantów tego klasycznego deseru, a Peter Gordon ma kilka wskazówek, jak uzyskać idealne nadzienie do tarty cytrynowej.

– Ta tarta cytrynowa z malinami i syropem cytrusowym sprawi, że cała rodzina będzie się ślinić.
– Aby uzyskać bardziej powściągliwą porcję, spróbuj tych indywidualnych tart cytrynowych. tarty cytrynowej Petera Gordona nie można przegapić.

Gorące puddingi

Napełnienie zimowych puddingów pikantnym smakiem cytryn przebija się przez bogactwo i sprawia, że kubki smakowe mrowią się z niecierpliwości.

– Te pyszne Indywidualne puddingi cytrynowe sprawią, że Twoje kubki smakowe poczują mrowienie
-. Ciesz się tymi cytrynowymi puddingami, jak tylko wyjdą z piekarnika

Zrób marmoladę

Peter Gordon zaleca zrobienie marmolady cytrynowej z nadmiaru cytryn. Podobnie jak inne ulubione cytrusy (pomarańcza i grejpfrut), marmolada cytrynowa może być używana w wielu przepisach na wypieki, takich jak puddingi na parze i ciasta, chociaż nic nie pobije chlustu na gorące posmarowane masłem tosty lub podpłomyki.

Zabutelkuj je

Butelkowanie pozwala cieszyć się cytrynami dłużej niż trwa ich sezon. Jest to prosty i satysfakcjonujący proces. Jo Elwin doprowadziła sztukę konserwowania cytryn do perfekcji, a Peter Gordon ma kilka przydatnych wskazówek, które warto dodać. Angela Casley w swoim przepisie na marynowaną cytrynową jagnięcinę również zajmuje się tym procesem.

Tłuste mięso, i 3 sposoby, by się nim cieszyć

Wykonanie własnego, domowego lemon curd jest łatwe i opłacalne. Najlepsze rezultaty uzyskasz, stosując się do rad Nigela Slatera i używając składników najwyższej jakości… świeżego masła, ekologicznych jaj z wolnego wybiegu i soczystych cytryn z drzewa.

– Ten przepis na śliwkowe trifle z rumem Stolen i lemon curd smakuje tak dobrze, jak wygląda!
– Cytrynowa rolada z kremem lemon curd to idealny sposób na zakończenie przyjęcia.
– Pokochasz ten superłatwy trifle z lemon curd.

Chłodne przysmaki

Nie potrzebujesz wymyślnych maszynek do lodów dzięki tym trzem szybkim i prostym mrożonym deserom cytrynowym.

– Szybko się ochłodzisz dzięki lodom cytrynowo-jogurtowym.
– Oczyść podniebienie dzięki cytrynowemu mrożonemu parfait.
– I będziesz wspominać Rzym dzięki cytrynowemu gelato z karmelizowanymi mandarynkami.

Drink it up