Suszone Mango: Is It Good for You?

Potencjalne zagrożenia związane z suszonym mango

Suszone mango może zawierać wysoki poziom antyoksydantów, minerałów i witamin, ale jest również bogate w kalorie i cukier. Mango może być łatwe do przejedzenia, więc pamiętaj o następujących kwestiach zanim zaczniesz cieszyć się tym przysmakiem:

Reakcje alergiczne

Skórka mango zawiera wysoki poziom substancji zwanej urushiol. Związek ten występuje również w nerkowcach, pistacjach i trującym bluszczu. W świeżych owocach mango, jego najwyższe stężenie znajduje się w skórce.

Jeśli używasz świeżych owoców do przygotowania suszonego mango, zachowaj ostrożność, gdy dojdzie do kontaktu ze skórą. Jeśli jesteś uczulony, ekspozycja może spowodować wysypkę podobną do tej po zatrutym bluszczu. Since dried mangoes don’t include the skin, simply eating them will not cause an allergic reaction from urushiol.

Jedzenie suszonego mango może jednak powodować skutki uboczne, takie jak czerwone oczy i katar, jeśli jesteś uczulony na siarczyny. Możesz tego uniknąć wybierając niesiarkowane (lub wolne od siarczynów) suszone owoce.

Wysoka zawartość cukru

Suszone mango ma wysoką zawartość cukru, nawet w porównaniu do jego świeżej formy. Niektóre pakowane rodzaje dodatkowo zwiększają słodycz dzięki dodatkowemu cukrowi.

Niesłodzone suszone mango jest lepsze niż skrystalizowane lub słodzone odmiany. Mimo to, nawet niewielkie ilości dowolnego rodzaju suszonego mango mogą prowadzić do znacznego wzrostu poziomu glukozy we krwi. Jeśli jesteś w grupie ryzyka zachorowania na cukrzycę typu 2 lub radzisz sobie z tym schorzeniem, rozważ zastąpienie suszonego mango ograniczoną ilością świeżej wersji. Jedna porcja ½ filiżanki świeżego mango zawiera około połowę mniej cukru niż jego suszony kompan.