Hummus Meze Mediterranean Tapas Platter

Leve as suas férias divertidas ao Mediterrâneo com uma travessa de tapas completa com hummus meze e outros petiscos para manter os seus convidados felizes!

Com o entretenimento de férias em pleno andamento, por vezes fico sem gasolina quando planeio menus e faço aperitivos de férias. A coisa mais fácil a fazer é fazer uma tábua de queijo e deixar as pessoas lanchar nela.

Confiei realmente nestas tábuas de tapas e de queijo para me ajudar a passar o dia.

E a noite para esse efeito.

E esta época movimentada para ajudar a aliviar o stress do entretenimento de férias. Atirando a tradicional tábua de queijo na cabeça, desta vez não estou a usar queijo, mas hummus.

Acho que se pode chamar-lhe uma tábua de hummus e estou de acordo com isso, mas vou chamar-lhe um Hummus Meze Platter porque há muito mais do que apenas hummus!

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Mediterranean Tapas Meze Platter for Your Holiday Entertaining.

Boar’s Head saiu recentemente com uma linha incrível de sabores de hummus. O hummus teve origem no Egipto e é agora popular em todo o Médio Oriente e outros países. Provavelmente por ser tão delicioso!!!

A combinação de grão-de-bico e tahini está além do bem louco e adoro a adição de diferentes perfis de sabor à receita base.

Boars Head’s hummus é Non-GMO e sem glúten, por isso se tiver algumas restrições dietéticas, não se preocupe! Além disso, adoro todas as proteínas que estou a receber para que me possa sentir bem a petiscar!

Tenho vindo a fazer muitas tábuas de queijo ultimamente e adoro inventar novos alimentos e novas combinações de sabores para lhes adicionar. Durante a minha última viagem à mercearia, andei a passear pela secção de charcutaria à procura de novas carnes e queijos e encontrei os novos sabores do Hummus Cabeça de Javali.

Qual é a diferença entre tapas e meze?

Tive imediatamente a ideia de mudar a minha tábua de queijo para uma tábua de “tapas” ou “meze”. Tapas é um termo espanhol para uma variedade de aperitivos ou pequenos pratos que normalmente incluem azeitonas e queijo. Meze é essencialmente a mesma coisa mas o termo tem origem nas regiões persa e turca.

Basicamente, são pequenos pratos e petiscos utilizados para pastoreio. O pastoreio é apenas o meu segundo passatempo favorito!

Para esta tábua de hummus meze e tapas, decidi usar alimentos da região mediterrânica para mantê-la legítima. Para aqueles que fazem parte da Dieta Mediterrânica, esta tábua é para vocês!

Comecei com o hummus como ingrediente central. O hummus é popular em todo o mundo e eu sabia que os sabores iriam combinar bem com os outros itens que escolhi.

P>Peguei algumas azeitonas e damascos que são populares naquela região e queijo feta que é um queijo de leite de ovelha da Grécia. Decidi chicotear um pouco do feta com hortelã fresca para outro “dip”

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O que posso servir com hummus?

alguns dos meus vegetais favoritos que adoro comer com hummus são pepinos e fatias de pimento vermelho. As cenouras também são óptimas mas não são realmente um vegetal mediterrânico e podem fazer ciúmes à sua beringela.

Em vez da mesma bolacha que eu uso sempre, decidi pão pita para esta tábua de hummus meze.

Pita é muito popular na cozinha do Médio Oriente e no Mediterrâneo e faz um óptimo stand-in para as bolachas americanas.

Durante o pão pita macio, batatas fritas pita torradas adicionam uma boa crocância e contraste de textura com o hummus.

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As minhas tábuas de queijo contêm sempre uma noz de algum tipo, por isso pensei que um pinhão torrado iria correr bem nesta travessa de meze.

Boar’s Head tem um hummus de pinhões torrados, por isso roubei a ideia e torrei alguns numa frigideira seca. Estas nozes minúsculas acrescentam uma textura agradável ao hummus cremoso e o feta batido espalhado quando aspergido por cima.

Snacking nesta travessa de hummus meze é a forma perfeita de passar tempo com amigos e familiares nesta época festiva. E evita que fiques demasiado stressado.

Se gostas tanto desta receita como eu, escreve uma crítica de cinco estrelas na secção de comentários abaixo (ou no Pinterest com o botão “tried it” – agora também podes adicionar imagens nas críticas!), e não te esqueças de me ajudar a partilhar no facebook!

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