Mangga Seca: É Bom para Si?

Potenciais Riscos de Manga Seca

Mangas secas podem conter altos níveis de antioxidantes, minerais e vitaminas, mas também são altas em calorias e açúcar. A manga pode ser fácil de comer em excesso, por isso tenha em mente estas considerações antes de desfrutar deste tratamento:

Reacções alérgicas

Descasca de manga contém níveis elevados de uma substância chamada urushiol. Este composto também se encontra em cajus, pistácios, e hera venenosa. Nas mangas frescas, a sua concentração mais elevada está contida dentro da pele.

Se utilizar fruta fresca para preparar mangas secas, tenha cuidado ao entrar em contacto com a pele. Se for alérgico, a exposição pode causar erupções cutâneas semelhantes às da hera venenosa. Uma vez que as mangas secas não incluem a pele, simplesmente comê-las não causará uma reacção alérgica do urushiol.

No entanto, comer mangas secas pode causar efeitos secundários como olhos vermelhos e corrimento nasal se for alérgico a sulfitos. Isto pode ser evitado escolhendo frutos secos não sulfurados (ou sem sulfitos).

Rica em açúcar

A manga seca é rica em açúcar, mesmo em comparação com a sua forma fresca. Alguns tipos pré-embalados aumentam ainda mais a doçura com açúcar adicional.

A manga seca não adoçada é melhor do que as variedades cristalizadas ou adoçadas. Ainda assim, mesmo pequenas quantidades de qualquer tipo de manga seca podem levar a aumentos significativos nos níveis de glucose no sangue. Se estiver em risco de desenvolver diabetes tipo 2 ou de gerir a condição, considere substituir as mangas secas por quantidades limitadas da versão fresca. Uma porção de ½ de chávena de manga fresca contém cerca de metade do açúcar da sua companheira seca.