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San Antonio Beer Week está a chegar de 7 a 14 de Abril com uma ardósia completa de 5Ks, jantares, e oportunidades educacionais celebrando a cerveja local. Mas por muito que estejamos gratos por um evento que destaque a florescente cena da cerveja artesanal de San Antonio, pensamos que deve ser apreciada durante todo o ano.
Para onde se deve ir quando a festa terminar? Estas nove cervejeiras da zona estão a fazer alguns dos melhores pilsners, carregadores, e pales à volta. Experimente muitas delas durante as festividades da Semana da Cerveja, depois faça questão de as apoiar nas próximas semanas.
5 Stones Artisan Brewery
5 Stones pode não estar tão perto de San Antonio como outrora, tendo puxado a carroça da Cibolo para New Braunfels em 2017, mas continua a ser uma das cervejeiras mais respeitadas no local pela sua abordagem sazonal ao fabrico de cerveja e constante experimentação. Se precisar de uma introdução, comece com uma cerveja como Frederick Berg, um bebedouro leve feito com pêssegos de origem local. Já é um fã? Vá com algo mais estranho como o Snipe Hunter, uma versão bebível de s’mores feitos com bolachas de graham, aparas de cacau, e marshmallows.
Alamo Beer Company
Poderia chamar-lhe o grande aborrecimento. A cena da cervejaria de San Antonio foi destruída em 1918, quando a Proibição foi atingida, consignando marcas clássicas como a Alamo Beer Company para o caixote do lixo da história. Isto até Eugene Simor ter tido a excelente ideia de a trazer de volta. Embora a receita não seja a mesma (a original foi feita com arroz do Texas), Simor continua a tradição ao fazer cervejas fáceis de beber como pilsners, lagers, e cervejas de trigo ao estilo belga que os locais podem orgulhar-se de chamar suas.
Branchline Brewing Co.
Se gostar de mergulhar no rio Guadalupe com uma cerveja local na mão, agradeça à Branchline, a primeira cervejaria de San Antonio a abraçar a lata. Embora possa querer evitar a relativamente boozier Silver and Black IPA (Go Spurs!), o seu koozie terá a honra de embalar uma coruja americana malvada modestamente saltitada ao aplicar outra camada de protector solar.
p>Busted Sandal Brewing Co.
Although Busted Sandal makes a chocolatey porter perfect for San Antonio’s two days of winter, cervejas mais leves são onde esta cervejaria realmente atinge a marca. Quando as temperaturas sobem, experimente os portões de alpendre como a cerveja estaladiça 210 Ale ou a gingery Fire Pit Wit ao estilo belga, enquanto se prepara a grelha. Ou refresque-se com algo da série sazonal La Chancla, como o sumo Jeffeweizen, com o nome da cervejeira chefe Jeff Kuhle.
Dorćol Distilling & Brewing Co.
Esta cervejaria de Southtown traz o mesmo compromisso com as cervejas que traz à Rakia de culto de pequenos lotes. As cabeças de lúpulo vão gostar de 56, um IPA estilo West Coast-style com notas cítricas brilhantes, equilibrado com a quantidade certa de amargura. O saison Coq Hardi é um estilo crocante e picante de quinta que praticamente implora para ser emparelhado com um taco de peixe.
p>Ghost Pixel Beer Studio
Como o nome provavelmente o tenha aludido, Ghost Pixel não é o seu projecto tradicional de fabrico de cerveja. Lançada em Janeiro de 2017, a marca “tongue-in-cheek” é um espectáculo paralelo do “Freetail Brewing”, permitindo que a equipa se dedique ao fabrico de cervejas fora do núcleo da marca principal. Sem a pressão da ampla distribuição, o fundador da Freetail Scott Metzger e a empresa são capazes de arriscar em cervejas de lote limitado como a Pineapple Bomb, um take tropical na IPA, e a Mexican Hostel Slumber Party, um 7.9 por cento ABV cerveja robusta com canela, cacau líquido, e pimenta ancho e chipotle.
Künstler Brewing
Quando a casa de Vera Deckard se tornou uma cervejaria de facto, era altura de fazer a transição de passatempo para negócio. Juntamente com o marido Brent Deckard, ela abriu a Künstler em 2017 na remodelação da cervejaria Lone Star Brewery de Southtown. A recém-chegada especializou-se em estilos alemães, incluindo Verboten!, uma cerveja ao estilo kottbusser raramente fabricada desde o século XIX, e Kölschineal, uma kölsch vermelho brilhantemente fabricada com pêra picante e com o nome dos insectos que lhes dão o nome.
p>Mad Pecker Brewing
Owners Jason Gonzales e Errika Gonzales mantiveram a sua operação Mad Pecker pequena, permitindo-lhes manter a sensação de vizinhança e fabricar apenas as cervejas que desejam. Encontrarão uma variedade vertiginosa de estilos na sua sala de torneira íntima, desde um saison de pepino sazonal, uma cerveja escura Cascadian, e uma imperial IPA com uma ABV de 9 por cento. Acontece também que servem alguns dos melhores alimentos de conforto da cidade, como Madchos cobertos com fondue de carne de porco fumada e queijo de cerveja.p>Ranger Creek Brewing
Talvez mais conhecido em todo o estado pela sua operação de destilação de whisky, Ranger Creek tem uma carteira sólida de cervejas. Cada oferta tem um sentido de lugar, seja pelo compromisso da cervejeira em utilizar ingredientes locais, ou pela sua propensão para estilos de fabrico de cerveja como uma lager ou um hefe refrescante que pode ser apreciado em San Antonio durante todo o ano.