8 poderosos beneficios del kiwi para la salud que debes conocer
Conocido por su color vibrante y su sabor refrescante, el kiwi es un superalimento amado por muchos. Perfecto en los parfaits de yogur o en las barritas de fruta congelada, es una deliciosa adición a innumerables recetas. Aunque esta fruta tropical es pequeña, sus beneficios para la salud son poderosos. Aquí está todo lo que necesitas saber sobre los kiwis, incluyendo la información nutricional y cómo comerlo.
Estadísticas nutricionales del kiwi
Tamaño de la porción: 2 kiwis
Calorías: 90
Grasas: 1g
Colesterol: 0mg
Sodio: 0mg
Carbohidratos: 22g
Azúcares: 13g
Fibra: 4g
Calcio: 6% VD
Hierro: 2% VD
Vitamina C: 230% VD
Vitamina A: 2% VD
Potasio: 13% VD
Diferentes tipos de kiwi
El kiwi está disponible fresco, congelado o seco. Las variedades frescas y congeladas suelen ser las mejores, ya que los kiwis secos suelen estar cargados de grandes cantidades de azúcar añadido. Independientemente de la variedad, compruebe la lista de ingredientes en las opciones congeladas o secas para asegurarse de que el producto es sólo de la fruta y nada más.
Aunque el kiwi tradicional tiene la pulpa verde, existen diferentes tipos de variedades de kiwi igualmente deliciosas. La dietista registrada Sammi Haber Brondo, MS, RD, CDN, con sede en la ciudad de Nueva York, es fanática del kiwi Zespri SunGold que tiene una pulpa amarilla y es más dulce que un kiwi verde.
Aunque todos los tipos de kiwis son densos en nutrientes, la nutrición del kiwi dorado es bastante impresionante. Brondo dice que son conocidos por tener el mayor contenido de vitamina C que cualquier otra fruta de consumo común (290% DV por porción).
A diferencia de los kiwis verdes, Brondo dice que puedes morder un kiwi dorado como lo harías con una manzana. Cuando se come la piel del kiwi dorado, se duplica el contenido de fibra pasando de 2 a 4 gramos por ración.
Las bayas de kiwi son otra variedad de kiwi que ha ido ganando popularidad recientemente. Estos pequeños kiwis son del tamaño de una uva y tienen un exterior liso, lo que los hace perfectos para meterlos en la boca como un rápido tentempié al igual que las uvas o los arándanos. Tienen un sabor delicioso y se venden en envoltorios como otras bayas. Esta pequeña fruta también es rica en vitamina C y otros nutrientes.
Beneficios del kiwi para la salud
- Puede favorecer la salud de la piel y el cabello: El kiwi es una excelente fuente de vitamina C, un importante antioxidante que puede estimular naturalmente la síntesis de colágeno. El alto contenido de vitamina C en los kiwis puede ayudar a mantener su piel firme y de aspecto juvenil y también promover hebras fuertes.
- Puede favorecer la inmunidad: La mayoría de la gente asocia las naranjas con su alto contenido en vitamina C, pero una porción de kiwi (2 kiwis pequeños) tiene incluso más vitamina C que una naranja de tamaño medio. El cuerpo no puede fabricar vitamina C, por lo que es muy importante obtener suficiente cantidad de este nutriente a través de los alimentos para proteger el cuerpo de los patógenos dañinos.
- Puede promover una buena digestión: Los kiwis son una buena fuente de fibra que es importante para prevenir el estreñimiento y mantener el cuerpo regular. El kiwi verde contiene específicamente una enzima digestiva natural conocida como actinidina que puede descomponer las proteínas y mejorar la función tanto a nivel gástrico como intestinal.
- Puede contribuir a la pérdida de peso saludable: Este aperitivo bajo en calorías pero rico en nutrientes está repleto de fibra que ayuda a mantenerte saciado. Los kiwis también tienen más del 90% de agua, lo que puede ayudar a hidratar el cuerpo.
- Puede retrasar el envejecimiento y ayudar a prevenir enfermedades crónicas: Como antioxidante, la abundante vitamina C en el kiwi puede ayudar a combatir los radicales libres en el cuerpo que no sólo apoya el envejecimiento saludable, pero también puede prevenir o incluso retrasar el desarrollo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades del corazón.
- Puede beneficiar a las madres y a los bebés: Durante el desarrollo temprano, el folato es importante para ayudar a apoyar el crecimiento saludable del cerebro y la columna vertebral de un bebé. Los kiwis, especialmente la variedad dorada, son una buena fuente de folato y constituyen una opción de merienda deliciosa y nutritiva.
Nota: los kiwis son comúnmente conocidos por causar reacciones alérgicas, específicamente alrededor de la boca, labios, lengua y garganta. Si experimenta hormigueo, picor o sensación de pinchazo en esas zonas después de comer un kiwi, podría ser alérgico y debería dejar de comer la fruta inmediatamente y consultar con su médico para que le haga pruebas de alergia para confirmarlo. A los bebés no se les debe introducir el kiwi hasta que tengan al menos 8 meses.
Cómo comer kiwi
A la hora de disfrutar del kiwi, deberás enjuagarlo bien y cortarlo por la mitad. Saca el interior con una cuchara y disfrútalo entero o en dados. También puedes pelarlos cuidadosamente con un cuchillo de emparejar y luego cortarlos en rodajas. Una vez que cortes el kiwi, asegúrate de no esperar demasiado tiempo para comerlo ya que los kiwis contienen enzimas que pueden ablandar la fruta y hacerla demasiado blanda.
Brondo sugiere añadir el kiwi al agua infusionada, mezclarlo en un batido, utilizarlo como aderezo de una ensalada, o mezclar rodajas en el yogur para obtener una combinación perfecta de probióticos y prebióticos. Brondo también comparte que tanto el kiwi verde como el dorado contienen una enzima natural llamada actinidina que descompone las proteínas y hace un delicioso adobo. Recomienda untar rodajas o machacarlas sobre la carne, el pollo o el pescado. Puedes encontrar más recetas de kiwi favoritas de Brondo aquí, incluyendo una fácil y refrescante paleta de verano.