8 potenti benefici per la salute del kiwi che dovresti conoscere
Conosciuto per il suo colore vibrante e il suo gusto rinfrescante, il kiwi è un superalimento amato da molti. Perfetto nei semifreddi allo yogurt o nelle barrette di frutta congelata, è un’aggiunta deliziosa a innumerevoli ricette. Anche se questo frutto tropicale è piccolo, i suoi benefici per la salute sono potenti. Ecco tutto quello che devi sapere sui kiwi, compresi i dati nutrizionali e come mangiarli.
Statistiche nutrizionali del kiwi
Dimensione della porzione: 2 kiwi
Calorie: 90
Grassi: 1g
Colesterolo: 0mg
Sodio: 0mg
Carboidrati: 22g
Zuccheri: 13g
Fibra: 4g
Calcio: 6% DV
Ferro: 2% DV
Vitamina C: 230% DV
Vitamina A: 2% DV
Potassio: 13% DV
Diversi tipi di kiwi
Il kiwi è disponibile fresco, congelato o essiccato. Le varietà fresche e congelate sono in genere le migliori, poiché i kiwi secchi sono spesso carichi di pesanti quantità di zuccheri aggiunti. Indipendentemente dalla varietà, controlla la lista degli ingredienti sulle opzioni congelate o secche per assicurarti che il prodotto provenga solo dal frutto e nient’altro.
Anche se il kiwi tradizionale ha la polpa verde, ci sono diversi tipi di varietà di kiwi ugualmente deliziosi. La dietista registrata Sammi Haber Brondo, MS, RD, CDN di New York City, è una fan del kiwi Zespri SunGold, che ha una polpa gialla ed è più dolce del kiwi verde.
Anche se tutti i tipi di kiwi sono ricchi di sostanze nutritive, il kiwi dorato è piuttosto impressionante. Brondo dice che sono noti per avere il più alto contenuto di vitamina C di qualsiasi altro frutto comunemente consumato (290% DV per porzione).
A differenza dei kiwi verdi, Brondo dice che si può mordere un kiwi dorato proprio come si farebbe con una mela. Quando si mangia la buccia del kiwi dorato, si raddoppia il contenuto di fibre passando da 2 a 4 grammi per porzione.
Le bacche di kiwi sono un’altra varietà di kiwi che sta guadagnando popolarità di recente. Questi piccoli kiwi sono grandi come un acino d’uva e hanno un esterno liscio, il che li rende perfetti da mettere in bocca per uno spuntino veloce, proprio come l’uva o i mirtilli. Hanno un sapore delizioso e sono venduti in conchiglie come le altre bacche. Questo piccolo frutto è anche ricco di vitamina C e diversi altri nutrienti.
Benefici per la salute del kiwi
- Può promuovere la salute della pelle e dei capelli: Il kiwi è un’eccellente fonte di vitamina C, un importante antiossidante che può stimolare naturalmente la sintesi del collagene. L’alto contenuto di vitamina C nei kiwi può aiutare a mantenere la pelle soda e dall’aspetto giovanile e anche a promuovere i capelli forti.
- Può sostenere l’immunità: La maggior parte delle persone associa le arance al loro alto contenuto di vitamina C, ma una porzione di kiwi (2 piccoli kiwi) ha ancora più vitamina C di un’arancia di medie dimensioni. Il corpo non può produrre vitamina C, quindi è molto importante ottenere abbastanza di questo nutriente attraverso il cibo per proteggere il corpo da agenti patogeni nocivi.
- Può promuovere una buona digestione: I kiwi sono una buona fonte di fibra che è importante per prevenire la stitichezza e mantenere il corpo regolare. Il kiwi verde in particolare contiene un enzima digestivo naturale noto come actinidina che può scomporre le proteine e migliorare il funzionamento sia a livello gastrico che intestinale.
- Può favorire una sana perdita di peso: Questo snack a basso contenuto calorico ma denso di sostanze nutritive è ricco di fibre che aiutano a mantenere la sazietà. I kiwi sono anche più del 90% di acqua, il che può aiutare a idratare il corpo.
- Può rallentare l’invecchiamento e aiutare a prevenire le malattie croniche: Come antiossidante, l’abbondante vitamina C nel kiwi può aiutare a combattere i radicali liberi nel corpo che non solo supporta l’invecchiamento sano, ma può anche prevenire o addirittura ritardare lo sviluppo di malattie croniche come il cancro e le malattie cardiache.
- Può beneficiare le mamme e i bambini: Durante il primo sviluppo, il folato è importante per aiutare a sostenere la crescita sana del cervello e della spina dorsale del bambino. I kiwi, specialmente la varietà dorata, sono una buona fonte di folato e sono un delizioso e nutriente spuntino.
Nota: I kiwi sono comunemente noti per causare reazioni allergiche, in particolare intorno alla bocca, labbra, lingua e gola. Se avvertite formicolio, prurito o una sensazione di pizzicore in queste aree dopo aver mangiato un kiwi, potreste essere allergici e dovreste smettere di mangiare il frutto immediatamente e controllare con il vostro medico per un test allergico di conferma. I bambini non dovrebbero introdurre il kiwi fino a quando non hanno almeno 8 mesi.
Come mangiare il kiwi
Quando si tratta di gustare il kiwi, bisogna sciacquarlo bene e tagliarlo a metà. Estrai l’interno con un cucchiaio e gustalo intero o a cubetti. In alternativa, puoi sbucciarli accuratamente con un coltello da accoppiamento e poi tagliarli a fette. Una volta tagliato il kiwi, assicurati di non aspettare troppo a lungo per mangiarlo poiché i kiwi contengono enzimi che possono intenerire il frutto e renderlo troppo morbido.
Brondo suggerisce di aggiungere il kiwi all’acqua infusa, buttarlo in un frullato, usarlo come condimento per l’insalata o mescolarlo a fette nello yogurt per una perfetta combinazione di probiotici e prebiotici. Brondo condivide anche il fatto che sia i kiwi verdi che quelli dorati contengono un enzima naturale chiamato actinidina che rompe le proteine e fa una deliziosa marinata. Raccomanda di spalmare le fette o di schiacciarle su carne, pollo o pesce. Puoi trovare altre ricette di kiwi preferite di Brondo qui, incluso un facile e rinfrescante ghiacciolo estivo.
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