Pastel de patatas y salchichas italianas
Pastel de patatas y salchichas italianas – todo lo que necesitas es una sartén y unos simples ingredientes para hacer este pastel de patatas y salchichas italianas. Esta receta es deliciosa, fácil y perfecta para las noches ocupadas.
La receta de hoy se basa en la simplicidad, que estoy segura que muchos de nosotros necesitamos y apreciamos en las noches ocupadas de la semana. ¡En este momento estoy tratando de hacer recetas fáciles para la cena con el fin de ayudar a evitar las visitas al drive-thru más cercano cuando mi agotamiento se apodera de las noches! Lo cual ocurre más de lo que me gustaría admitir.????
Los miércoles son especialmente difíciles, porque tengo tres salidas y recogidas diferentes del colegio para mis hijos. Después de la escuela, mi hija tiene ballet, y a partir de la semana que viene mi hijo mayor tendrá práctica de fútbol justo después!
Para cuando llegamos a casa, estoy absolutamente agotada y tengo cero ganas de hacer casi nada, ¡especialmente cocinar! Y apuesto a que muchos de vosotros os sentís igual, y probablemente tengáis horarios aún más locos que los míos!
Pero incluso en las noches en las que no estamos tan ocupados, o en los fines de semana en los que tenemos más tiempo libre, no siempre me gusta crear un gran desorden con muchos platos que lavar. O preparar un plato principal y acompañamientos, también. O simplemente pasar mucho tiempo en la cocina cuando podría estar haciendo algo más divertido, como jugar con los niños, o tumbarme en el sofá en pijama a ver Netflix. ????
Por todas esas razones, las cenas en sartén como este Horneado de Salchichas Italianas y Patatas son una gracia salvadora. Tus verduras y el plato principal se cocinan juntos, en una sola sartén. Yo forro mi sartén con papel de aluminio o papel de pergamino para que la limpieza sea aún más fácil.
Además, si quieres prescindir de lavar un bol, mezcla todos los ingredientes en una bolsa ziploc grande y tira la bolsa cuando hayas terminado. ¡Fácil!
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Ingredientes
- ▢ 1 libra de salchicha ahumada completamente cocida, cortada en rodajas , (yo usé salchicha de pollo estilo italiano)
- ▢ 1.5 libras de patatas rojas, lavadas y picadas
- ▢ 1/2 cebolla grande, picada en trozos grandes
- ▢ 8 oz de judías verdes frescas,, lavadas y recortadas
- ▢ 1/4 de taza de aceite de oliva
- ▢ 1 (1 oz) paquete de mezcla de aderezo italiano seco
- ▢ sal y pimienta, , al gusto
- ▢ 1/3 de taza de queso parmesano rallado
Instrucciones
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Precalentar el horno a 400 grados. Forrar una bandeja grande con papel pergamino o papel de aluminio y reservar.
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En un bol grande, mezclar la salchicha, las patatas, las judías verdes, el aceite de oliva, la mezcla de aderezo italiano y la sal y la pimienta. Repartir uniformemente en la bandeja de horno preparada y hornear en el horno precalentado durante 30-35 minutos, removiendo los ingredientes una o dos veces durante la cocción.Retirar la bandeja del horno y espolvorear con queso parmesano. Vuelva al horno durante 2-3 minutos más hasta que el queso se derrita. Servir y disfrutar
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