18 Meilleures recettes de soupes brûleuses de graisses

Théoriquement, avoir plus de choix est une bonne chose, mais lorsque vous êtes au restaurant et que votre serveur vous demande « Soupe ou salade ? », la plupart d’entre nous préfèrent enfouir leur visage sous la serviette plutôt que de prendre ne serait-ce qu’une décision supplémentaire. (Nous pouvons cependant faire un choix pour vous : Sautez le petit pain, qui ne figure certainement pas sur la liste des meilleurs glucides pour un ventre plat !) Mais les soupes sont vraiment essentielles à la perte de poids, surtout quand il s’agit de soupes brûle-graisses.

Vous savez que l’USDA veut que vous consommiez entre cinq et neuf portions de fruits et légumes par jour, n’est-ce pas ? Eh bien, considérez la soupe comme votre crédit supplémentaire, votre as personnel dans le trou – le tout petit peu que vous faites sur le côté qui fait monter en flèche votre score nutritionnel quotidien d’un C+ à un A-. Une soupe bien faite peut vous apporter trois ou quatre portions de légumes et de fruits, et presto, vous passez de l’échec au test nutritionnel à la réussite avec brio.

Voici 18 de nos recettes de soupe brûle-graisses préférées pour une saison froide plus saine sans prise de poids. Et pour vous assurer de maximiser les bienfaits de votre soupe, veillez à éviter ces pires ingrédients à mettre dans votre soupe !

Cure les rhumes, réchauffe les cœurs, apaise les âmes : La soupe poulet et nouilles fait tout ce qu’un aliment réconfortant est censé faire, et ce, sans un prix calorique élevé. Mais évitez les soupes de poulet en conserve : Non seulement elle est pauvre en poulet et en légumes, mais une seule tasse peut contenir jusqu’à une demi-journée de sodium. Cette recette de soupe au poulet et aux nouilles maison plus saine est légère en sel, mais tellement chargée de légumes en morceaux et de poulet râpé qu’elle pourrait constituer un dîner à elle seule.

Recevez notre recette de soupe au poulet et aux nouilles maison.

Nous adorons la soupe à la tomate, mais en matière de soupes de légumes, le butternut est imbattable. En plus d’être super savoureuse, elle fait partie des plus saines car elle regorge de vitamine A, de fibres et d’oméga-3.

Recevez notre recette de soupe à la courge musquée.

Au cours des deux dernières décennies, la soupe à la tortilla a rivalisé avec la soupe au poulet en tant que pilier réconfortant sur les menus des grands restaurants. Entre le poulet tiré, le bouillon de tomate apaisant et la pile de garnitures, comment ne pas aimer ? Que diriez-vous d’un bol de soupe contenant 86 % de votre apport quotidien en sodium ? À moins que vous n’appreniez à l’apprécier à la maison, c’est ce que vous risquez d’obtenir si vous la mangez au restaurant. Heureusement, notre recette maison est plus faible en sodium, et elle vous donne un repas complet qui ne contient que 300 calories par portion.

Découvrez notre recette de soupe à la tortilla.

Près de 9 Américains sur 10 ne consomment pas assez de fruits et légumes au quotidien. Cette soupe hétéroclite contribuera grandement à ce que vous ne fassiez pas partie de ce groupe. Variez les légumes spécifiques en fonction de ce qui se trouve dans votre réfrigérateur et de ce qui semble bon au marché, mais assurez-vous de terminer avec une cuillerée de pesto en pot, qui aide à lier l’ensemble du bol de minestrone.

Recevez notre recette de soupe minestrone au pesto.

.cheddar

Traditionnellement, la soupe au brocoli et au cheddar concerne le fromage, le brocoli jouant le second rôle dans un bol de fondue glorifiée. Nous renversons la tradition, en donnant au brocoli la place qui lui revient et en n’utilisant qu’une poignée de cheddar fort pour donner à cette soupe une texture riche et crémeuse, et de la bière – de préférence une bière pleine de saveur comme la Bass – pour lui donner du corps et de l’âme. Il n’en faut pas plus, ce qui vous en laisse 4 à siroter pendant que la soupe mijote. Une soupe brocoli-ccheddar avec moins de 300 calories ? Non, vous ne rêvez pas.

Recevez notre recette de soupe au brocoli et au cheddar plus saine.

Dans son itération normale en restaurant, c’est la seule soupe qui peut rivaliser avec la soupe brocoli-ccheddar ou la chaudrée de palourdes en termes d’impact calorique pur. La plupart des versions que vous trouverez sont à base de crème épaisse, ce qui donne un bol qui peut facilement contenir 400 calories ou plus. Nous avons réduit les calories de façon spectaculaire en utilisant du bouillon de poulet comme base, puis en ajoutant un peu de moitié-moitié. La saveur crémeuse de la pomme de terre est toujours présente, et le bacon, le fromage et le Tabasco lui donnent le goût indulgent d’une patate bien remplie. Ajoutez un bol de légumes verts mélangés mélangés avec de l’huile d’olive et du balsamique, et vous avez un dîner complet.

Recevez notre recette de soupe de pommes de terre au four.

. soupe de nouilles au boeuf

Lorsqu’il s’agit de soupes qui servent de repas, personne ne peut toucher les cuisines asiatiques. Des ramens épais et capiteux du Japon aux soupes de nouilles au bœuf sombrement satisfaisantes de la Chine, en passant par les bols de pho imprégnés d’épices du Vietnam, tout le continent semble avoir maîtrisé l’art de transformer quelques restes de viande et de légumes en une expérience alimentaire magique. La soupe mijotée ici s’inspire des trois, en combinant un riche bouillon épicé au gingembre et au soja avec des morceaux de bœuf tendre, un enchevêtrement de nouilles élastiques et, pour une note fraîche et élevée à associer aux notes sombres et sombres, un tas de bok choy frais. Ce n’est pas une soupe d’apéritif, c’est un repas complet.

Recevez notre recette de soupe asiatique au bœuf et aux nouilles.

Vous n’avez jamais ressenti l’envie de vous rafraîchir par une journée d’été étouffante avec un bol de soupe aux tomates bien chaude ? Apparemment, les Espagnols non plus, et c’est pourquoi ils ont créé le gazpacho pour repousser la chaleur oppressante du mois d’août en Andalousie. En plus de combattre la chaleur, le gazpacho est également meilleur en août et septembre car les tomates sont à leur apogée à la fin de l’été, lorsqu’elles sont douces, mûres et bon marché. Le gazpacho est un jardin dans un bol, ce qui signifie qu’il est meilleur pour vous que la soupe à la tomate unidimensionnelle et ordinaire.

Recevez notre recette du gazpacho.

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La plupart des gens s’attendent à un bol de soupe si épais et crémeux que vous pouvez y planter une cuillère, mais la vérité est que la chaudrée de palourdes – la vraie – a toujours porté sur les palourdes, avec un bouillon mince mais vivifiant de jus de palourdes et un soupçon de produits laitiers. Nous avons choisi le lait, ce qui donne une chaudrée légère, propre et faible en calories qui ne restera pas dans votre estomac tout l’après-midi. Il y a cependant un élément sur lequel nous ne ferons aucun compromis : le bacon, dont la saveur fumée se marie parfaitement avec la saumure des palourdes. Vous n’en avez pas besoin de beaucoup – juste un morceau par portion.

Recevez notre recette de la Chaudrée de palourdes ultime.

Nous n’allons pas mentir : Une bonne soupe à l’oignon française prend du temps. Mais elle ne demande presque aucun effort, si ce n’est de repousser les larmes pendant que vous vous frayez un chemin à travers les cinq oignons. Et ne préférez-vous pas vous contenter de quelques larmes plutôt que d’un bol de soupe terne et hors de prix qui contient autant de graisses saturées que 20 tranches de bacon et plus de sodium que neuf paquets de chips Lay’s, comme c’est le cas dans de nombreuses chaînes de restaurants ? Voilà une vraie raison de pleurer, surtout quand on peut faire sa propre soupe à l’oignon française à la maison.

Recevez notre recette de soupe à l’oignon française.

Commandez une assiette de spaghettis et de boulettes de viande en Italie, et vous laisserez probablement votre serveur abasourdi, se grattant la tête pour trouver une réponse. En effet, l’un des plats italiens préférés des Américains est une invention purement américaine, qui s’articule généralement autour de nos principes d’excès typiques. En Italie, les polpettine se dégustent plus volontiers de manière plus légère, soit seules, soit dans une soupe comme ici. Les pâtes sont toujours là (bien qu’en plus petite quantité), mais le bouillon contient une poignée de légumes excellents et sert à garder les boulettes de viande humides et succulentes. Bien qu’il soit léger en calories, il s’agit tout de même d’un puissant bol de bonté – servi avec une salade légèrement assaisonnée, il constitue un incroyable dîner de semaine.

Recevez notre recette de soupe italienne aux boulettes de viande.

La meilleure définition de la nourriture réconfortante est celle que maman faisait quand vous étiez petit. Vous pouvez charger cette soupe faussement simple de légumes, en doublant la quantité utilisée dans notre recette, et vous retrouver avec un minestrone trapu, avec des saucisses. Quoi qu’il en soit, cette soupe est suffisamment copieuse pour servir de dîner à elle seule.

Recevez notre recette de soupe à la saucisse italienne.

Les pois cassés se classent là comme l’un des héros du monde de l’alimentation santé, avec des réserves profondes de fibres, de vitamines B et de dizaines d’autres nutriments vitaux. Mais en dépit de leur réputation de superaliment, les pois cassés ont quelque chose de magique lorsqu’ils sont associés à un peu de jambon fumé et qu’ils mijotent lentement et longtemps. Lentement, ils commencent à se décomposer, se mêlant au jambon et aux autres légumes pour créer un bouillon épais et crémeux qui pourrait réchauffer même l’âme la plus frigide par une longue journée d’hiver.

Découvrez notre recette de soupe aux pois cassés.

.soupe cubaine aux tomates et haricots noirs

Ici, nous combinons deux soupes bien-aimées : la tomate et le haricot noir cubain pour un bol plein de saveurs. Même avec la combinaison de poivrons jalapeño, rouges et verts, de jarret de porc, d’oignons et de toutes les autres garnitures, nous nous assurons de garder les choses aussi légères que possible, grâce aux haricots noirs à teneur réduite en sodium, aux tomates en dés sans ajout de sel, au bouillon de poulet non salé et à l’ajout de yogourt grec pour une garniture saine.

Recevoir notre recette de la soupe cubaine aux tomates et haricots noirs.

. soupe de porc au chili et pain

Cette soupe copieuse est infusée de porc, de haricots, de poivrons, de pommes de terre Russet, d’oignons et de maïs rôti, et elle est parfaite pour une mijoteuse. Elle est faible en calories et vous apportera 25 grammes de protéines, plus six grammes de fibres, pour que vous restiez rassasié.

Découvrez notre recette de soupe au porc au chili vert.

Il n’y a vraiment pas de meilleur accord qu’un sandwich au fromage grillé et une soupe à la tomate. Dans notre version, vous êtes frappé par l’intensité pure de la tomate à chaque cuillerée, grâce à une technique de rôtissage au four, qui concentre les sucres naturels des tomates. C’est tout le bienfait d’un plat réconfortant, avec la moitié des calories.

Recevez notre recette de soupe au fromage grillé et aux tomates rôties.

Cette recette de poulet et de quenelles possède plusieurs des saveurs principales de la soupe au poulet et aux nouilles – légumes racines, bouillon savoureux et poulet râpé – mais elle est rendue plus substantielle par l’ajout d’un roux pour épaissir la base de la soupe et aider à créer ces quenelles moelleuses.

Découvrez notre recette du poulet et des boulettes.

Cette délicieuse recette de notre livre de cuisine Zéro Ventre constitue une soupe délicieusement facile pour le déjeuner (ou à tout moment). Elle est prête en seulement 15 minutes, ce qui vous permet d’en faire une grande quantité pour la semaine et de préparer vos repas en un rien de temps !

Venez notre recette de soupe au poulet et au riz facile.

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