Come calcolare i carboidrati netti per Keto in 2 semplici passi

Sapere come contare i carboidrati è una parte cruciale per avere successo nelle diete a basso contenuto di carboidrati come la Keto.

Impara cosa rende i carboidrati totali diversi dai carboidrati netti, quanti grammi di carboidrati netti ci sono nella tua dieta e perché usare i carboidrati netti può aiutare la tua salute e mantenere i tuoi macro keto dove devono essere.

Carbs vs. Net Carbs: Qual è la differenza?

I carboidrati sono zuccheri negli alimenti che forniscono energia sotto forma di calorie. Questo include tutti i tipi di zuccheri tra cui l’amido, le fibre e gli alcoli di zucchero.

I carboidrati netti sono pensati per rappresentare il numero di carboidrati che sono effettivamente assorbiti dal tuo corpo – senza impatto sui livelli di zucchero nel sangue e sulla risposta dell’insulina. Questo perché la fibra e gli alcoli dello zucchero non vengono assorbiti.

I carboidrati netti sono solo quelli che vengono assorbiti nel flusso sanguigno dal tuo corpo.

I carboidrati totali includono tutti i componenti dei carboidrati – anche quelli che non vengono assorbiti.

Ci sono alcune variazioni nei tipi di fibre e alcoli di zucchero che possono non rendere questo accurato al 100%. Mentre il calcolo dei carboidrati netti non è perfetto, è attualmente il modo migliore per avere un’idea di quanti carboidrati digeribili stai mangiando.

Perché contare i carboidrati netti?

Le diete a basso contenuto di carboidrati hanno dimostrato di essere un approccio di successo per aiutare le persone a perdere peso. Ma proprio come ogni strategia di perdita di peso, anche la qualità del cibo e le calorie totali consumate devono essere prese in considerazione per perdere peso in modo efficace e ottenere tutti i nutrienti di cui abbiamo bisogno.

Una dieta a basso contenuto di carboidrati è generalmente considerata il consumo di meno di 150 grammi di carboidrati al giorno. Le diete ultra low carb, come la dieta keto, richiedono spesso di mangiare meno di 20 grammi di carboidrati al giorno.

Le diete ultra low carb come la dieta chetogenica raccomandano un apporto di carboidrati inferiore a 20 grammi per la maggior parte delle persone e può essere davvero impegnativo mangiare costantemente così pochi carboidrati!

Mangiare carboidrati netti su keto e altre diete low carb può essere ancora difficile, ma questo approccio permette di includere alcuni carboidrati sani aggiuntivi nei tuoi pasti. Questo è così importante perché fornisce un modo per voi di includere importanti fonti di nutrizione pur seguendo la vostra dieta low carb.

Per chi segue la dieta keto, usare i carboidrati netti permette di includere un sacco di frutta e verdura nutriente e ricca di fibre nella tua dieta senza andare oltre i tuoi obiettivi giornalieri di carboidrati keto.

I carboidrati netti sono anche uno strumento utile per permetterti di mangiare cibi dal sapore dolce che sono tecnicamente “senza zucchero”. Gli alcoli di zucchero forniscono un sapore dolce agli alimenti senza influire sul conteggio dei carboidrati netti, rendendoli così un dessert ideale per la dieta keto o un trattamento a basso contenuto di carboidrati per i diabetici.

Come calcolare i carboidrati netti

Puoi calcolare facilmente i carboidrati netti e tenere traccia del numero di carboidrati netti che stai mangiando durante il giorno usando questa formula base in due fasi.

Step 1 – Determinare il contenuto totale di carboidrati

Inizia leggendo l’etichetta nutrizionale e determina i grammi di carboidrati totali, i grammi di fibra e gli alcoli dello zucchero. I grammi di carboidrati totali elencati sull’etichetta alimentare sono solo questo, i carboidrati totali.

Fase 2 – Sottrarre la fibra alimentare

Per calcolare i carboidrati netti, prendi i carboidrati totali e sottrai sia i grammi di fibra che gli alcoli dello zucchero. L’importo rimanente è il totale dei carboidrati netti.

I tuoi carboidrati netti saranno sempre inferiori o uguali a quelli totali.

Come migliorare la tua nutrizione con i carboidrati netti

Anche se le diete a basso contenuto di carboidrati sono popolari e possono avere successo nel promuovere la perdita di peso e migliorare la salute generale, molti carboidrati forniscono ricche fonti di nutrizione – specialmente frutta, verdura e cereali interi.

Utilizzare i carboidrati netti può consentire ulteriore spazio nella vostra dieta a basso contenuto di carboidrati per una maggiore nutrizione da carboidrati sani, tra cui:

Fibra

La fibra di per sé ci fornisce una serie di benefici. Infatti l’USDA raccomanda almeno 25-30 grammi di fibre per ogni 2000 calorie che mangi. La fibra si trova in una varietà di alimenti tra cui frutta, verdura, legumi e cereali integrali.

Le diete ad alto contenuto di fibre sono state associate a un minor rischio di molteplici condizioni di salute, tra cui colesterolo alto, salute dell’intestino, controllo degli zuccheri nel sangue, malattie cardiovascolari e tutte le cause di morte.

I cibi ad alto contenuto di fibre possono anche aiutare a sentirsi pieni, il che può aiutare a ridurre l’assunzione di calorie e la perdita di peso. Per tutte queste ragioni l’American Heart Association (AHA) raccomanda anche una dieta ricca di fibre (1,2).

Micronutrienti essenziali

Tutti abbiamo bisogno di una quantità minima di vitamine e minerali essenziali per funzionare al meglio. Non sorprende che frutta, verdura e molti alimenti a base vegetale siano un’eccellente fonte di questi micronutrienti essenziali.

Mentre questi sono tutti alimenti tecnicamente carboidrati, includono ancora molte scelte con carboidrati netti relativamente bassi. Perciò mangiare una dieta ricca di queste opzioni a basso contenuto di carboidrati netti, come le verdure non amidacee e la frutta a basso contenuto di zucchero, fornisce un percorso per ottenere regolarmente i micronutrienti essenziali di cui avete bisogno.

In conclusione: usare il calcolo dei carboidrati netti nella tua dieta a basso contenuto di carboidrati ti permette di includere scelte alimentari più nutrienti, pur consumando una quantità complessiva bassa di carboidrati che il nostro corpo può effettivamente assorbire.

Come contare i carboidrati netti nella dieta Keto

Puoi facilmente tenere traccia dei tuoi carboidrati netti giornalieri usando un’app di monitoraggio keto friendly che fa i conti per te. Assicurati solo di registrare accuratamente tutto ciò che mangi e bevi per ottenere i migliori risultati.

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