Easy Dutch Oven No Knead Bread
簡単なダッチオーブンのこねないパンのレシピは、たった4つの材料で、準備時間は5分で作れます!
オーブンから取り出したばかりの温かい自家製パンを断るなんて、考えられませんよね。
でも、自分でパンを作ることに抵抗がある方もいらっしゃると思います。そんな方にぴったりなのが、この「Easy No Knead Bread」というレシピです。
このダッチオーブンブレッドは、信じられないほどしっとりとしていて、酸味の少ないサワードウブレッドのような味わいです。
このダッチオーブンブレッドは信じられないほどしっとりしていて、酸味の少ないサワードウブレッドのような味がします！濃厚であると同時にふわふわしていて、どんな食事（トルテリーニスープ、野菜スープ、ケールサツマイモスープなど）にもぴったりです。 前日に下ごしらえをしておけば、お客さんが来る直前にオーブンに入れるだけでいいので、いつも作っていますよ。
こねくり回したパンの作り方
上にも書いたように、こねくり回したパンが欲しくてたまらない人は、ぜひ試してみてください。 パンを一から作ってみたいと思っている方には、このレシピがおすすめです。
真面目な話、この「こねないダッチオーブンパン」は、これ以上シンプルなものはありません。
この「こねないダッチオーブンパン」は、とてもシンプルです。
Step 1. 乾燥材料を混ぜる
このこねないパンを作るための最初のステップは、乾燥材料、小麦粉、海塩、イーストを混ぜることです。
Step 2. 温かい水を加える
次に、温かい水を加えてかき混ぜます。 水の温度が105度前後であることを確認してください。それ以上だと酵母が死んでしまい、ダッチオーブンブレッドが立ち上がらなくなってしまいます。
Step 3. 撹拌する
粘り気のあるボールができるまで、生地を撹拌します。
Step 4. 蓋をする & 一晩寝かせる
まず、ボウルに油を塗ったラップをかぶせ、しっかりと包みます。 その後、湿らせた茶巾をラップの上に置きます。 台所の安全で暖かい場所に置いて、少なくとも18時間、できれば24時間休ませます。
Form Dough Ball
24時間後、こねないパンは下の左の写真のようになるはずです。 生地はボウルの中で盛り上がり、穴が開いているでしょう。 手に小麦粉をつけて、生地を押してみましょう。 その後、少し多めの小麦粉を使って生地をボール状にし、蓋をして休ませる。
重要な注意事項：生地のボールはゆるくて “ペラペラ “になります。
重要なことですが、生地のボールはゆるくて “ペタペタ “していて、オーブンに移すのが少し難しいです。 このパンは非常にしっとりとしていて、それが魅力的なのですが、それは当然のことです。 そのため、しっかりとしたボールにはならず、少し平べったい感じになります（下の写真のように）。
p Preheat Dutch Oven & Bake
ボウルから生地を取り出す直前に、ダッチオーブンをオーブンに入れます。 生地をボウルから取り出す直前に、ダッチオーブンをオーブンに入れ、華氏450度に予熱します。 温かいダッチオーブンにパン生地を入れることで、黄金色のクリスピーなクラストが出来上がります。 オーブンが予熱されたら、温めたダッチオーブンを慎重にオーブンから取り出し、クッキングスプレーをかけて、中に生地を入れます。
蓋付きの皿（ダッチオーブン）を使う
この「簡単こねないパン」は、蓋をして30分、蓋をせずに15分焼く必要があるので、蓋付きの天板が重要です。 私はこのル・クルーゼの2.75qt.ダッチオーブンを使って焼いていますが、蓋付きの丸いベーキングディッシュであればほとんどのものが使えます。
Cool & Serve.
「こねないパン」が焼きあがったら、ダッチオーブンから取り出し、ワイヤーラックに乗せて少し冷ましてからいただきます。
サービングの提案。
この簡単な「こねないパン」のレシピを食べた人は皆、気に入ってくれました。 私のお気に入りの食べ方は、温かいスープと一緒に食べたり、バルサミコ酢とオリーブオイルをたっぷりかけて食べることです。 また、残ったものはサンドイッチにしても美味しいですよ このパンを使ったお気に入りのレシピをご紹介します。
- 自家製野菜スープ
- 簡単トルテリーニスープ
- バルサミコ風味のスロークッカー・ポットロースト
- ケールとソーセージのスープ
- 根菜のローストスープ
FAQs about dutch oven bread
この「こねないパン」のレシピを作る上で、よくある質問をまとめました。
パンを焼くのに最適なダッチオーブンのサイズは？
このパンを作るには、2 3/4クォート（2.4L）のダッチオーブンを使うことをお勧めします。
こねないパンはどのくらい寝かせておくことができますか？
室温では一晩で24時間、冷蔵庫では3日まで寝かせておくことができます。
No Knead Bread: 材料 & 代用品
この垂涎の職人パンを作るのに、たった4つの材料しか必要ありません。 また、代用品を使用することはお勧めしません。
- 万能粉。 1カップまでは白い全粒粉に置き換えることができますが、それ以外の変更はお勧めしません。 このダッチオーブンブレッドは、万能小麦粉で作るのがベストです。
- 海塩。 最高の結果を得るためには、純粋で上質なシーソルトをお勧めします
- 酵母。 このレシピでは、アクティブドライイーストが最適ですが、ラピッドライズイーストも使えますが、その場合は一晩寝かせる必要があります。
- 水。 温かい水（105度）を使うようにしてください。 触ると温かく感じますが、熱くはありません。
- オプションのミックスイン。 楽しい種類を作りたい方は、パルメザンチーズ、フレッシュハーブ、ローストガーリックなどを混ぜてみてください。
More Homemade bread recipes
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- この「自家製ディナーロール」がなければ、休日は過ごせません！
- この「自家製プレッツェルブレッド」は、私の夫の大好物で、食べた人はみんな夢中になります。
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Easy No Knead Bread (Dutch Oven Bread)
Laura
となっています。
機材
Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- 3カップのオールパーパス小麦粉
- アクティブドライイースト 小さじ2
- 海塩 小さじ1 ½
- 1 ½ カップ
iv小麦粉
作り方
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小麦粉、イースト、塩を混ぜ合わせます。 イースト、塩を大きなボウルに入れ、混ぜ合わせます。
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水を加えて、生地がボール状になるまで混ぜます。
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ラップ（クッキングスプレーをかけたもの）と湿らせた茶巾でボウルを覆う。
-
生地を蓋をしたまま室温で18～24時間放置する。
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24時間後（またはサーブしたい1時間以上前）に、オーブンを450度Fに予熱する。
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2 3/4クォートのダッチオーブン（または2.4Lのベーキングディッシュ）に蓋をして、予熱中のオーブンに入れます。
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オーブンを予熱している間に、生地をボウルから打ち粉をした面に移します。
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必要に応じて小麦粉を数TBS追加して、生地をボール状にします。 生地はまだ少し緩いはずです。 その後、粉を振ったタオルで覆い、オーブンを予熱します。 重要な注意：生地のボールはゆるくて “ペラペラ “になります。 このパンはとてもしっとりとしていて、それが魅力的なのです。
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オーブンから熱いベーキングディッシュを慎重に取り出します。
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ベーキングディッシュに生地ボールを均一になるようにゆっくりと入れます。
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蓋をして30分焼きます。
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蓋を外し、さらに15分、またはローフがキツネ色になるまで焼きます。
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耐熱皿からパンを取り出し、ラックで冷ましてからスライスします。
動画
注意事項
- 万能粉です。 小麦粉の1カップまでは、白い全粒粉に置き換えることができますが、それ以外の変更はおすすめしません。 このダッチオーブンブレッドは、万能粉で作るのが一番美味しいです。
- 海塩。 最高の結果を得るためには、純粋で上質なシーソルトをお勧めします
- 酵母。 このレシピでは、アクティブドライイーストが最適ですが、ラピッドライズイーストも使えますが、その場合は一晩寝かせる必要があります。
- 水。 温かい水（105度）を使うようにしてください。 触ると温かく感じますが、熱くはありません。
- オプションのミックスイン。 楽しい種類を作りたい場合は、パルメザンチーズ、フレッシュハーブ、ローストガーリックなどを混ぜてみましょう。
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