Crock Pot Baked Ziti
Stook de crock pot op voor de beste gebakken ziti die je ooit zult eten. Je zou het kunnen verwarren met heerlijke lasagne. Zonder voorkoken van de pasta, zul je dol zijn op dit recept.
Inleiding
Dit recept stond in mijn top 10 recepten van 2013. Ik heb het vele malen herhaald als ik een speciale ongedwongen familiemaaltijd nodig heb. Je kunt niet fout gaan met dit recept. Ik garandeer het een geweldig relatief gemakkelijk diner zonder de dag in de keuken door te brengen.
Dit kost net iets meer werk dan mijn normale slowcookerrecept, maar het is het zo waard. Je kunt thuis heerlijk Italiaans eten.
Ik gebruik zelden de term “beste” of iets dergelijks. Je zult me gemakkelijk, eenvoudig en andere voornaamwoorden zien gebruiken, maar hier gebruik ik “beste”. Ik kan me niet voorstellen dat een crock pot ziti beter is dan deze.
Toen ik de crock pot recepten las, realiseerde ik me dat ze niet veel verschilden van de ovenrecepten, behalve dat ze soms ongekookte pasta gebruikten (waarschijnlijk een goed idee, anders zou je pap kunnen krijgen) en meestal wat meer vloeistof hadden om de pasta te helpen koken.
Dus heb ik gemodelleerd wat ik het beste vond, en dat was een Pioneer Woman recept voor Gebakken Ziti. Het was een beetje meer lasagne-achtig met ricotta en Parmezaanse kaas in aanvulling op mijn normale mozzarella. Ik ga nooit meer terug.
Mijn beoordeling
Ongelooflijk lekker.
Wat is Gebakken Ziti?
Gebakken Ziti is eigenlijk een soort tomatensaus waar bij mij thuis meestal vlees in zit, maar je kunt het vlees ook overslaan als dat nodig is. Doe er een soort kaas en pasta bij, en je hebt een klassiek Italiaans gerecht. Er zijn variaties, maar dat is het in principe.
👨🍳🍳The Pasta
Het koken van pasta in een crock pot kan een beetje lastig zijn. Crockpots variëren in hun temperatuurcurve, en de andere ingrediënten kunnen het koken beïnvloeden.
Maar de belangrijkste variabele is misschien wel de pasta zelf. Ik stel voor om elke keer een vergelijkbare pasta te gebruiken om te leren hoe die gaar wordt volgens deze methode.
Kleinere pasta zal sneller gaar zijn. De aanbevolen kooktijd voor de pasta die u gebruikt, geeft u een idee. De penne pasta die ik meestal gebruik, heeft een aanbevolen kooktijd van 12-14 minuten.
Pasta met een erg korte kooktijd is geen goede keuze en ik betwijfel of volkoren pasta of glutenvrije pasta een goede keuze zijn.
Dus zoals bij de meeste recepten is een testkookbeurt voor belangrijke maaltijden altijd op zijn plaats.
Ziti vs. Penne Noedels
Dichtbij maar niet hetzelfde. Ziti is iets groter en heeft recht afgesneden uiteinden. Penne is wat kleiner en heeft schuin afgesneden uiteinden.
Ik ben wel eens berispt omdat ik penne in plaats van ziti gebruik. Ja, ik doe het de hele tijd, en het maakt niet uit. Ziti pasta is voor mij moeilijker te vinden, en ik hou van kleinere pasta. Dus gebruik wat je lekker vindt.
Moet ik de pasta eerst koken?
Nee. De pasta wordt gekookt in de crockpot met de vloeistof van de saus. Ik stel voor om standaard pasta uit een doos te gebruiken, omdat ik weet hoe die gaart in dit soort gebruik.
Als u niet-standaard pasta gebruikt, kan het resultaat wel of niet goed zijn.
🐄Het vlees
Als u wilt, kunt u het vlees weglaten. Maar bij ons thuis zit er altijd vlees in de ziti. Het kan een hamburger zijn, Italiaanse worst, of kip.
Grond vlees, zoals hamburger of worst, moet eerst worden gebruind voordat het aan een recept voor de crockpot wordt toegevoegd. Als het niet gaar is, krijg je een klonterige bende. Dus goed aanbraden en laten uitlekken. Ik maak van de gelegenheid gebruik om de ui hier ook voor te koken.
♨️De crockpot
Het recept, zoals geschreven, is al een verkort recept. Ik heb mijn 3,5 qt crock pot gebruikt, die immers “Koken voor twee” is. Dit vulde de pan voor ongeveer 75%, wat eigenlijk het maximum is dat je zou moeten doen, dus gebruik het niet in een kleinere pan.
Dit zou geweldig zijn om te verdubbelen en zou net passen in een 6,5 qt crock pot, maar groter zou beter zijn.
Laag vs. Hoog
Ik raad aan om op laag te koken voor dit recept. Dan is de kans kleiner dat je pasta te gaar wordt. Op laag kook je over het algemeen precies 4 ½ uur. Plus, gebruik een bereik van 4-5 uur, maar controleer de pasta altijd op ongeveer 3 uur.
Als u op hoog wilt koken, zal het over het algemeen 2 tot 2 ½ uur zijn. En controleer de pasta om 1 ½ uur, alstublieft.
🇮🇹Crock Pot Italian Recipes
Crock Pot Chicken Baked Ziti
Crock Pot Pizza Casserole
Crock Pot Chicken Cacciatore
🖼️Instructies
Gebruik de pasta die je wilt. Ik heb deze keer Penne gebruikt. Zie de discussie over het kiezen van je pasta hierboven.
Start met 1 pond gemalen rundvlees op middelhoog vuur bruin te laten worden. Snipper vervolgens een kleine ui en pers twee teentjes knoflook fijn en voeg dit toe terwijl het vlees braadt. Bak tot het vlees niet meer roze is. Ongeveer 9-10 minuten.
Combineer 1 kop (8 oz.) ricotta kaas met een eiwit, ¼ kopje geraspte Parmezaanse kaas, ½ theelepel droge peterselie, en ½ theelepel zout – niet te veel mengen.
In een middelgrote mengkom, combineer 1 – 28 oz blikje gehakte tomaten, 1 ½ theelepel basilicum, 1 theelepel zout, en ½ theelepel peper-meng goed.
Haal het vlees van het extra vet en voeg het samen tot de vleessaus. U kunt ⅛ tl gemalen rode peper toevoegen als u dat wilt. Het zal niet veel hitte toevoegen.
Geef een 3,5 qt. of grotere slowcooker een goede spray van PAM. Zie de opmerkingen over de maten van de crockpot. Nu ga je de schotel in lagen maken. Doe eerst ongeveer 1 ½ kopje gehaktsaus in de pan en verdeel dit over de bodem. Doe er 1 kopje ongekookte ziti noedels of andere pasta bij
Nu doet u de helft van het ricottamengsel door er lepels van op de pasta te doen. Doe daar ½ kopje versnipperde Mozzarella-kaas overheen.
Herhaal de laag. Voeg 1 ½ kopje gehaktsaus toe. Voeg 1 kopje ziti noedels toe. Voeg vervolgens de rest van de ricotta en een ½ kopje mozzarella toe. Top met de rest van de saus en 1 kopje mozzarella.
Kook op laag gedurende 4-5 uur. Maar controleer de pasta een uur van te voren en kluts tot het einde. Stop eerder met koken als dat nodig is om te voorkomen dat de pasta te gaar wordt.
Wilt u meer recepten van 101 Koken voor Twee? Meld u aan voor de nieuwsbrief en ontvang alle berichten rechtstreeks in uw inbox!
📖 Recept
Crock Pot Baked Ziti
Ingrediënten
- ▢ 1 pond gemalen rundvlees – of Italiaanse worst
- ▢ 1 ui – kleingesneden
- ▢ 2 teentjes knoflook – geplet
- ▢ 1 kop ricotta kaas
- ▢ 1 eiwit
- ▢ ¼ kop Parmezaanse kaas – geraspt
- ▢ 1 ½ theelepel zout – verdeeld
- ▢ ½ theelepel droge peterselie
- ▢ 28 oz geplette tomaten
- ▢ 1 ½ theelepel basilicum
- ▢ ½ theelepel peper
- ⅛ theelepel gemalen rode peper – optioneel
- ▢ 2 kopjes droge ziti noedels
- ▢ 2 kopjes mozzarella kaas – versnipperd
Instructies
-
Start met 1 pond gehakt op middelhoog vuur bruin te laten worden. Snipper dan een kleine ui en pers twee teentjes knoflook en voeg toe terwijl het vlees braadt. Bak tot het vlees niet meer roze is. Ongeveer 9-10 minuten.
-
Combineer 1 kop (8oz) ricotta kaas met een eiwit, ¼ kopje geraspte Parmezaanse kaas, ½ theelepel droge peterselie, en ½ theelepel zout-meng niet te veel.
-
In een middelgrote mengkom, combineer 1 – 28 oz blikje gehakte tomaten, 1 ½ theelepel basilicum, 1 theelepel zout, en ½ theelepel peper-meng goed.
-
Haal het vlees van het extra vet en combineer het tot de vleessaus. U kunt ⅛ tl gemalen rode peper toevoegen als u dat wenst. Het zal niet veel hitte toevoegen.
-
Geef een slowcooker van 3,5 qt. of groter een goede spray van PAM. Nu ga je de schotel in lagen maken. Doe eerst ongeveer 1 ½ kopje gehaktsaus in de pan en verdeel dit over de bodem. Doe er 1 kopje ongekookte ziti noedels of andere pasta bij.
-
Nu voeg je de helft van het ricottamengsel toe door lepels op de pasta te leggen. Doe daar ½ kopje versnipperde Mozzarella kaas overheen.
-
Herhaal de laag. Voeg 1 ½ kopje gehaktsaus toe. Voeg 1 kopje ziti noedels toe. Voeg dan de rest van de ricotta en ½ kopje mozzarella toe. Top met de rest van de saus en 1 kopje mozzarella.
-
Kook op laag gedurende 4-5 uur. Maar controleer de pasta een uur van te voren en klosser tot het einde. Stop het koken eerder als nodig is om te voorkomen dat de pasta te gaar wordt.
Recept notities
Pro Tips
- Dit past in een 3 ½ quart crock pot maar niet kleiner. Een dubbele heeft 6 ½ quart of groter nodig.
- De pasta gaat er ongekookt in, dus de keuze van pasta is belangrijk. Langere discussie in de post. Ik stel een standaard penne voor. Ik betwijfel of heel kleine pasta, volkoren, of glutenvrij een goede keuze zou zijn.
- Er zijn variabelen zoals de crockpot en de andere ingrediënten. Maar de grootste variabele is de pasta. Dus controleer de pasta meerdere malen voordat je denkt dat het gaar is.
- Kijk de pasta niet te vroeg, halverwege het koken en dichter bij het einde. Veel pasta’s zullen snel van te gaar naar te gaar gaan.
Heeft u meer vragen? Zie de inhoudsopgave
Om DE RECIPE GROOTTE AAN TE PASSEN:
U kunt het aantal porties in deze receptkaart aanpassen onder porties. Dit doet het rekenwerk voor de ingrediënten voor u. MAAR het past de tekst van de instructies NIET aan. Dat moet je dus zelf doen.
Voeding
Editor’s note: Oorspronkelijk gepubliceerd 5 december 2013. Bijgewerkt met uitgebreide opties, opgefriste foto’s, en een inhoudsopgave om de navigatie te helpen.
