Révélé : les 40 ingrédients contenus dans les nuggets de poulet de McDonald’s

Qu’y a-t-il vraiment dans votre nourriture ? Un nouveau livre explore les additifs chimiques ajoutés aux aliments transformés.

Il révèle les ingrédients exacts qui entrent dans la composition des nuggets de poulet de McDonald’s et d’autres produits alimentaires et boissons populaires.

Le photographe Dwight Eschliman et l’écrivain culinaire Steve Ettlinger ont exploré la science derrière les additifs synthétiques qui entrent dans la composition de certains des aliments transformés les plus vendus et les effets que cela a sur nous.

Dans le livre, Eschliman a photographié les ingrédients qui entrent dans la composition de 25 produits différents, dont le Red Bull, la soupe au poulet Campbell et le Dr Pepper.

Ils ont également décrit les 40 ingrédients différents qui composent les nuggets de poulet de McDonald’s, de l’amidon de maïs à la levure autolysée.

« Certains lecteurs pourraient s’attendre à un réquisitoire ferme contre les ingrédients alimentaires artificiels, mais ils ne trouveront pas cela dans ce livre. Il s’agit d’une exploration visuelle… » peut-on lire dans le livre.

« Nous ne sommes pas là pour vous dire que les ingrédients artificiels sont mauvais pour vous, ou ce qu’il faut manger.

« Nous sommes simplement curieux de ces ingrédients et supposons que beaucoup d’entre vous le sont aussi. Nous nous demandons : « À quoi cela ressemble-t-il ? » et « Pourquoi mettent-ils cela dans ma nourriture ? » »

Il y a beaucoup de mythes urbains sur ce qui entre exactement dans la nourriture de McDonald’s, la chaîne de restauration rapide ayant ouvert ses portes pour montrer le processus de fabrication de ses frites en janvier.

Les ingrédients des nuggets de poulet McDonald’s

1. Poulet blanc désossé
2. Eau
3. Amidon alimentaire-.modifié
4. Sel
5. La levure autolysée (Assaisonnement 5-13)
6. Sel
7. Amidon de blé
8. Arome naturel (source botanique)
9. Huile de carthame
10. Dextrose
11. Acide citrique

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12. Phosphates de sodium
13. Arôme naturel (source botanique)
14. Battu et pané à l’eau
15. Farine de blé blanchie (farine enrichie 15-.24)
16. Niacine
17. Ferre réduit
18. Monononitrate de thiamine
19. Riboflavine
20. Acide folique
21. Farine de maïs jaune
22. Farine de blé blanchie
23. Amidon alimentaire-modifié
24. Sel
25. Soda à pâte (levure 25-33)
26. Pyrophosphate acide de sodium
27. Posphate d’aluminium de sodium
28. Phosphate monocalcique
29. Lactate de calcium
30. Épices
31. Amidon de blé
32. Dextrose
33. Amidon de maïs
34. Huile de colza (Préparée dans l’huile végétale 34-40)
35. Huile de maïs
36. Huile de soja
37. Huile de soja hydrogénée
38. avec du TBHQ
39. et de l’acide citrique pour préserver la fraîcheur de l’huile
40. et du diméthylpolysiloxane pour réduire les éclaboussures d’huile lors de la cuisson

Ingrédients , une exploration visuelle de 75 additifs & 25 produits alimentaires, est en vente dès maintenant.